Hướng dẫn trang trí bánh gato xinh xắn

Cùng tham khảo những hướng dẫn trang trí bánh gato xinh xắn nhé. Hãy trổ tài khéo tay cho mọi người thưởng thức nha

Trăm hoa đua nở trên bánh gatô rực rỡ

Một cách trang trí bánh gatô với nguyên liệu fondant cực hay.

Tớ dám cá là nếu chịu khó tỉ mỉ, công sức của các ấy sẽ không phí phạm chút nào đâu. Sau khi trang trí bánh với fondant xong, các ấy sẽ bị nghiện loại nguyên liệu này cho mà xem.

Nguyên liệu cần có:

- 200g bột mỳ
- 30g đường
- 1 miếng bơ
- 1 quả trứng gà
- 1 chén sữa tươi không đường
- Màu thực phẩm
- Đường dẻo Fondant nhiều màu để trang trí bánh
- Kem topping
- Một ít muối

Lưu ý: Bạn có thể mua sẵn fondant ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh nhé.

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Cho bột mỳ và bơ vào xay nhuyễn cùng nè. Sau đó cho thêm đuờng, trứng gà, muối và ít sữa tươi và bật máy xay lên trộn đều. Lưu ý: lượng sữa cho vừa phải, sao cho hỗn hợp của mình không bị nát, có thể nhào nặn thoải mái. Để bánh có nhiều màu sắc, mình cần chia bột thành nhiều phần rồi trộn với màu thực phẩm là ok. Sau khi xay xong rồi, ta đem nhào nặn một lúc rồi cho bột vào tủ lạnh ủ trong 1 tiếng.
	Bước 2: Trong thời gian chờ đợi, mình chia kem topping thành nhiều phần đều nhau rùi pha màu theo sở thích.
	Bước 3: Bánh chín, minh mang xếp chồng lên nhau, cứ 1 lớp bánh lại phủ một lớp kem màu xen kẽ.
	Bước 4: Để bánh khi cắt ra có hình trái tim bên trong, các ấy có thể dùng một cái phễu để cắt bánh như hình bên.
	Sau đó lấy chính các phần vừa cắt ra để xếp vào các lỗ ở các bánh khác nhau. Chẳng hạn miếng cắt ở bánh A sẽ được lắp sang bánh B... Sau đó đem nướng ở 180 độ C trong vòng 15-25 phút, tùy thuộc kích cỡ bánh mà điều chỉnh thời gian phù hợp.
	Bước 5: Bánh chín, chúng mình mang ra trét đều kem topping trắng xung quanh.
	Bước 6: Để trang trí, chúng mình cán mỏng các miếng fondant ra. Mảnh màu trắng to nhất sẽ phủ lên và bao bọc toàn bộ các miếng bánh. Còn các miếng fondant màu sẽ cán mỏng và dùng khuôn bông hoa, khuôn tròn, ngôi sao để cắt, đính lên trang trí xung quanh.

Sau khi đính hết hoa lên bánh, chúng mình có thể đem bánh ra thưởng thức luôn được rùi.

banh-gato-hoa-2-532557-1371190856_500x0.

Các ấy nhớ cắt các bông hoa kích thước to bé khác nhau, đính lên mới đẹp đó.

banh-gato-hoa-12-756952-1371190877_500x0

Nhìn bánh đẹp quá nên chẳng nỡ ăn tý nào, các bạn nhỉ.

banh-gato-hoa-3-341455-1371190890_500x0.

Khi cắt ra, bánh còn có trái tim bên trong nữa này.

banh-gato-hoa-13-751507-1371190895_500x0

Chiếc bánh kín đặc những bông hoa màu mè này sẽ là một món quà thú vị và tuyệt vời trong ngày sinh nhật của ai đó. ^^

banh-gato-hoa-14-474919-1371190902_500x0

banh-gato-hoa-1-613193-1371190914_500x0.

Chúc các bạn thành công!

Cách trang trí bánh kem hình giỏ

Dưới đây là cách "đan giỏ" từ kem bơ.

Khi làm xong kem, bạn dùng ngay thì thì "mắt giỏ" sẽ rất đẹp, không bị nhũn.

Khi vắt kem, mặt có răng cưa sẽ quay ra phía ngoài.

Bắt đầu lao động nhé các bạn:

Bình thường nếu không bắt quá nhiều họa tiết trang trí cho bánh, thì chỗ kem bơ có thể chia làm đôi.

Trước hết cần phết kem phủ bánh một lớp mỏng, phần là để che kín bánh, phần vì để khi mình vắt kem trang trí, kem bắt tốt hơn vào mặt bánh.

Tất nhiên phần phủ bánh không cần làm một cách quá kỹ lưỡng.

Sau khi bánh được phủ một lớp kem bơ, ta mới bắt đầu vắt kem trang trí trực tiếp lên thành bánh.

Đối với một số kiểu trang trí, ví dụ như thao tác "đan giỏ" này, đúng ra cần có một đế xoay nghiêng để đặt bánh, tức là người ta có thể đặt bánh ở vị trí nghiêng, thì việc vắt kem đến tận cùng đế bánh mới được dễ dàng. Ngược lại, nếu bạn làm thủ công với những dụng cụ ít ỏi, quá trình trang trí sẽ khó hơn, cần tỉ mỉ, cẩn trọng hơn, nhưng không phải là không làm được.

Chúc cả nhà đại thành công !

Những cách làm kem cho bánh ga tô

Kem dùng để phủ, trang trí bánh sinh nhật có vài kiểu, từ đơn giản đến phức tạp. Afamily xin giới thiệu trước một kiểu đơn giản và ngon miệng nhất là kem tươi, thứ kem béo từ sữa, còn gọi là whipping cream. Trong các món ăn Âu, kem tươi lỏng này được dùng rất nhiều, trong các món soup rau, trong nước xốt cho món thịt, trong các món tráng miệng...

Kem phủ bánh từ kem tươi.

Kem tươi có ở dạng lỏng, trong hộp giấy, với hàm lượng chất béo là khoảng 37%.

Một hộp 250 ml là đủ phủ một bánh cho 6, 8 phần bánh.

Kem tươi mua về nên bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh cho thật lạnh trước khi dùng.

Bát dùng đánh kem phải sạch, tốt nhất là bát inox, không có thì dùng bát nhựa, bỏ vào tủ lạnh cho bát hơi lạnh, khi đánh sẽ dễ hơn. Bình thường nếu nhiệt độ ngoài trời không quá nóng thì công đoạn bỏ bát vào tủ là hoàn toàn không cần thiết.

80 gr đường dạng bột.

1 gói va ni hoặc đường vani nhỏ.

Sau khi bánh đã được để thật nguội, mới đem kem ra đánh.

Bỏ kem lỏng vào bát, dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ trung bình, theo vòng tròn, từ trong lòng ra ngoài, hơi tăng dần tốc độ và dừng ngay khi thấy kem đủ bông, mượt, nếu đánh quá tay kem sẽ chắc lại như bơ, lúc đó kem mất độ mềm mượt và rất khó sử dụng.

Cách trang trí một bánh ga tô sinh nhật cho trẻ em đơn giản nhất, là dùng dao trét kem và phủ đều lên mặt bánh, láng cho đều, rồi dùng các phụ kiện sinh động làm từ kẹo hoặc hoa quả tươi cắt lát, trình bầy cho đẹp.

Hình chỉ là ví dụ, còn trang trí thế nào cho phù với với sở thích và lứa tuổi thì tùy người làm nhé.

Bạn cũng có thể dùng những lát hạt hạnh nhân để gắn lên xung quanh thành bánh, giúp che phần trắng.

Cách cầu kỳ hơn là bắt hoa trang trí. Để có thể trang trí bánh với kem tươi thành văn hoa, thì cần một túi đựng kem để vắt và một mũi đui gắn liền vào túi để tạo hình.

Sau khi kem được đánh bông, bỏ kem vào túi này và vắt kem lên bánh, chủ yếu là trang trí đường diềm của bánh cho đẹp, trên mặt bánh có thể bầy hoa quả hoặc kẹo các loại.

Thêm một cây nến sinh động phù hợp với tuổi bé là bạn có một chiếc bánh sinh nhật mừng « cục cưng ».

Ưu điểm : kem bánh ngon, ngậy, dễ ăn, dễ làm.
Nhược điểm : chỉ có thể trang trí đơn giản, nếu pha phẩm mầu để tạo mầu hoặc bắt bông hoa thì bánh sẽ bị nhòe và chẩy. Khi bạn có đủ dụng cụ và biết các bắt bông hoa, hoặc đơn giản là muốn trộn phẩm mầu để tạo mầu, thì bạn nên làm kem bơ để trang trí bánh.

Một cách làm kem bơ đơn giản nhất :

Phần kem trang trí bên ngoài chiếc bánh này hoàn toàn được làm từ công thức bơ + sữa đặc rất đơn giản dưới đây, chỉ dùng một chút mầu thực phẩm để tạo mầu thôi các bạn ạ.

Dùng 1 bánh bơ 250 gr và gần 1/3 lon sữa đặc có đường.

Nếu bánh to và định trang trí nhiều họa tiết thì dùng hai bánh bơ ( 500 gr ) và ½ lon sữa đặc có đường.

Bỏ bơ và sữa đặc vào trong bát, âu lớn, dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi thấy kem thật mượt, mịn, có mầu trắng kem, thì bỏ hương liệu như va ni hoặc khác vào đánh tiếp hỗn hợp kem ở tốc độ mạnh, để làm kem cứng và nổi mầu trắng kem, lúc này có thể dừng.

Kem vừa đánh xong nên dùng ngay. Nếu bỏ vào tủ lạnh thì khi dùng lại phải chờ cho kem mềm bớt.

Chia kem làm nhiều phần theo chủ ý muốn hòa mầu thực phẩm.

Dùng túi và đui để bắt bông hoa như thường.

3 bước đơn giản trang trí bánh kem hình bé thỏ đáng yêu

	Bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu như sau: - 2 cốt bánh gato tròn mỏng có đường kính khoảng 20cm - 25cm, hoặc 1 bánh gato tròn dày được bạn cắt làm hai lát tròn mỏng - Kem phủ bánh gato (màu trắng và màu hồng, nếu bạn thích tự vẽ kem thì có thể thêm một chút màu kem khác) - Dừa nạo hoặc chocolate trắng bào vụn, dùng tạo lông thỏ trắng bông - Kẹo, bánh, hoa quả,... hoặc vài thứ phụ liệu trang trí khác - In mẫu bên nếu bạn chưa thạo cắt bánh.
	Bước 1: Bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm bánh gato, tự làm kem trang trí bánh. Nếu tự làm bạn cần để bánh nguội rồi mới bắt đầu trang trí nhé!
	Dùng mẫu in giấy áp lên bánh để cắt một bánh thành hai tai thỏ và một chiếc nơ. Nếu thạo tay hơn bạn có thể đặt chiếc bánh này lên trên chiếc bánh kia và so le một khoảng cách đủ lộ hình tai thỏ rồi cắt.
	Dùng một bánh làm mặt thỏ, hai miếng cắt nhỏ là hai tai thỏ, còn phần khuyết ở giữa bánh được cắt chính là chiếc nơ khớp với khuôn mặt thỏ.
	Dùng dao sắc khía bánh thành các rãnh nhỏ để bạn trang trí kem dễ hơn.
	Bước 2: Sau khi xếp hình thỏ đeo nơ thật cân đối, bạn dùng kem để nối ráp các phần bánh liền nhau, rồi phủ một lớp kem trắng bao kín bề mặt bánh.
	Bước 3: Rắc dừa nạo đều khắp bề mặt kem. Như thế sẽ khiến cho "bé thỏ" trở nên đáng yêu với bộ lông trắng xù dễ thương!
	Dùng kẹo, mứt, hoa quả hay các phụ liệu trang trí để tạo mắt, râu, viền nơ cho thỏ.

Vậy là bạn đã có được một chiéc bánh kem hình bé thỏ đáng yêu rồi đấy! Kẹo sắc màu trang trí trên mặt thỏ và một chút dừa tẩm màu hồng rắc vào lòng tai thỏ sẽ khiến cho bé thỏ trở nên sinh động hơn:

Bạn có thể chỉ phủ kem mà không rắc dừa, dùng bánh que trang trí râu thỏ, xếp kẹo viền quanh hình khuôn mặt thỏ... có nhiều cách sinh động để trang trí bé thỏ đơn giản này:

Hoặc bạn chỉ rắc dừa phần mặt thỏ, tai thỏ thôi, còn nơ và lòng tai thì phủ kem, phối màu kem trắng và hồng trông rất dễ thương:

Khi đã thạo trang trí bánh kem rồi, bạn sẽ thực hiện được mẫu này rất nhanh, thậm chí còn sáng tạo được những bé thỏ cực kỳ sinh động:

Ngay cả khi bạn còn vụng về trong trang trí bánh kem, cũng đừng ngại thử làm mẫu này cho bé nhé, bởi thỏ đeo nơ là hình ảnh rất dễ thương và gần gũi với bé. Việc phủ kem và trang trí này thậm chí bé có thể tham gia cùng bạn, và kết quả bao giờ cũng là bé rất hứng thú đấy!