Bà bầu ăn dưa chuột nên thận trọng

TOP THỰC PHẨM MẸ BẦU NÊN THẬN TRỌNG


Dưa chuột

Dưa chuột là một loại quả rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Nước tự nhiên trong dưa chuột giúp mẹ bầu phòng tránh nguy cơ mất nước trong quá trình mang thai. Ngoài ra, dưa chuột rất dồi dào kali - chất quan trọng trong quá trình điện phân giúp mẹ bầu duy trì huyết áp ổn định trong suốt thai kỳ. Bên cạnh đó, vitamin K có trong dưa chuột còn giúp xương bà bầu chắc khỏe. Đặc biệt, vỏ dưa chuột là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp mẹ bầu đẩy lui chứng táo bón và bệnh trĩ khó chịu.

Tuy nhiên, phụ nữ mang thai lại không nên ăn dưa chuột có để cả vỏ bởi hiện tại ngoài thị trường, dưa chuột là loại quả rất dễ bị phun thuốc. 

Ngoài ra, phụ nữ mang thai ăn nhiều dưa chuột có thể gây ra chứng đầy hơi, khó tiêu, ợ hơi, tiểu rắt... Một số trường hợp có thể bị dị ứng dưa chuột, xuất hiện một số triệu chứng như ngứa, sưng miệng...

Tốt nhất mẹ bầu nên tránh ăn dưa chuột cả vỏ (Hình minh họa)

Khi mang thai, việc bổ sung dinh dưỡng, vitamin từ thực phẩm là hết sức cần thiết đối với các bà bầu. Tuy nhiên, với một số loại thực phẩm, mẹ bầu cần phải thận trọng, chế biến và ăn đúng cách để không gây hại cho mình và bé yêu trong bụng.

Dứa

Dứa được đánh giá là một loại thực phẩm hữu ích cho sức khỏe, trong dứa có chứa nhiều vitamin A, C, mangan, kali, magiê,... bảo vệ các mô khỏi quá trình ôxy hóa dẫn tới stress. Tuy nhiên, trong dứa lại có chứa nhiều enzyme bromelain có tác dụng làm mềm tử cung, khung xương chậu, gây ra những cơn co thắt làm sảy thai. Ngoài ra, dứa cũng có thể khiến mẹ bầu bị tiêu chảy hoặc dị ứng. 

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là chị em phải hoàn toàn "đoạn tuyệt" với dứa trong suốt thời kỳ mang thai. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, mẹ bầu chỉ cần kiêng ăn hoặc uống sinh tố dứa trong thời gian 3 tháng đầu thai kỳ. Sau khi đã qua giai đoạn nhạy cảm này, trong những giai đoạn bầu bí tiếp theo mẹ bầu vẫn có thể ăn một lượng vừa phải.

Khi ăn dứa các mẹ nên gọt vỏ, cắt dứa thành từng miếng rồi ngâm vào nước muối nhạt khoảng 30, sau đó hãy lấy ra ăn. Làm như vậy dứa sẽ thơm, ngon hơn và tránh được hiện tượng rát lưỡi. Ngoài ra, với những mẹ bầu hay dị ứng, tốt nhất là nên ăn dứa đã qua chế biến như xào, nấu,...để đảm bảo an toàn.

Dứa có thể kích thích dễ sinh cho mẹ bầu (Hình minh họa)

 Ngao

Ngao là loại thực phẩm chứa rất nhiều phôtpho, chất cần thiết cho sự hình thành xương và răng của thai nhi. Đồng thời, ngao còn giàu axit béo omega 3 rất cần thiết cho sự hình thành và phát triển não bộ của em bé. Vitamin A có trong ngao giúp hỗ trợ và phát triển thị giác ở bào thai. 

Ngoài ra, ngao còn là nguồn cung cấp canxi và sắt dồi dào giúp mẹ bầu giảm nguy cơ thiếu máu và tránh cho bé bị còi xương. Ăn ngao đúng cách không chỉ giúp mẹ bầu giữ dáng, đẹp da và giảm stress mà còn có thể trị ho đờm an toàn cho thai phụ.

Tuy nhiên, do ngao thường sinh sống trong môi trường ven biển, dễ bị ô nhiễm nên có thể bị nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus gây dị ứng cho bà bầu. Chính vì vậy, mẹ bầu tuyệt đối không được ăn ngao khi chưa làm sạch và nấu chín kỹ nhé. 

Nhãn

Nhãn là một loại quả tươi rất được ưa chuộng, có mùi thơm và vị ngọt, tuy nhiên mẹ bầu cần lưu ý không nên ăn nhãn hoặc các món ăn từ nhãn như long nhãn, chè nhãn…nhiều.

Do nhãn có tính ấm nên phụ nữ có thai dưới 3 tháng lại càng phải kiêng. Bởi khi mang bầu, phần lớn chị em bị triệu chứng nóng trong và thường có các hiện tượng táo bón, lúc này ăn nhãn chẳng những không có tác dụng bồi bổ, ngược lại còn làm tăng nóng trong, động thai, ra huyết, đau tức bụng, thậm chí gây tổn thương cho thai nhi, dẫn tới sảy thai.

Nấm

Nấm là một loại thực phẩm rất đa dạng về thể loại nên có nhiều hình dạng và mùi vị khác nhau, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho mẹ bầu trong thời kỳ mang thai.

Trong nấm có chứa một lượng lớn vitamin B và kẽm rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi. Chất riboflavin có trong nấm hỗ trợ sản xuất năng lượng và hoạt động của các tế bào hồng cầu cho cơ thể mẹ và bé. Ngoài ra, selen và chất chống oxy hóa như ergothioneine hiện diện trong nấm thúc đẩy hệ thống miễn dich của mẹ và giúp tránh các bệnh trong thời gian mang thai. Không chỉ có vậy, chất niacin còn giúp hỗ trợ và giảm những khó chịu về tiêu hóa cho mẹ bầu.

Tuy nhiên, mẹ bầu chỉ nên ăn một số loại nấm thông dụng như nấm rơm, nấm kim châm, nấm mồng gà,... và tuyệt đối tránh những loại nấm "lạ", không rõ xuất xứ, nguồn gốc, nấm mọc hoang hoặc mua ở những nơi không đáng tin cậy. Bởi vì một số giống nấm đã được chứng minh là độc hại và có thể gây ra những phản ứng khác nhau như rối loạn tiêu hóa, rối loạn ảo giác, rối loạn cảm xúc cho người mẹ, thậm chí là tử vong. 

Nấm tuy rất ngon nhưng mẹ bầu cũng nên chú ý nhé (Hình minh họa)

Trứng gà

Ăn trứng gà giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cao trí não. Hơn nữa, trong trứng gà lại chứa nhiều dưỡng chất hơn rất nhiều các loại thực phẩm khác nên nó đương nhiên tốt cho các thai phụ và em bé trong bụng mẹ.

Tuy nhiên, mẹ bầu chú ý không nên ăn trứng gà sống cũng không nên hòa tan trứng sống trong nước nóng, cháo nóng, nước đậu tương nóng mà nên luộc hoặc nấu chín để phòng nhiễm khuẩn... vì đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn, nên dù là bên ngoài hay bên trong trứng gà đều có thể bị nhiễm khuẩn, đặc biệt là nhiễm khuẩn Salmonella có thể gây hiện tượng nhiễm độc thức ăn.

Khoai tây

Trong củ khoai tây mọc mầm có chứa độc tố, ăn khoai tây chiên dễ gây ung thư, không tốt cho thai nhi. Nếu phụ nữ mang thai ngày nào cũng ăn khoai tây thì cơ thể sẽ hấp thu một lượng lớn alcaloid, có thể gây ra bất thường cho thai nhi. Một số chuyên gia cảnh bảo, nếu phụ nữ mang thai nhạy cảm với alcaloid thì chỉ cần ăn 44 - 250g khoai tây/ngày, liên tục trong nhiều ngày, các bất thường ở thai nhi cũng có thể xảy ra.

Phụ nữ mang thai nếu ăn nhiều khoai tây có chứa kiềm sinh vật khá cao, chất kiềm này sẽ tích lũy trong cơ thể và gây hiệu ứng dị tật, ăn 44,2g – 252g khoai tây có thể làm cho thai nhi dị dạng.

Chính vì vậy, tốt nhất mẹ bầu nên hạn chế ăn khoai tây, đặc biệt là không ăn khoai tây chiên và khoai tây đã mọc mầm.

Cá

Chất béo omega 3 dồi dào trong cá cũng như đồ ăn biển cung cấp dưỡng chất cần thiết cho bà bầu và giúp trẻ sơ sinh phát triển khỏe mạnh. Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, ăn cá tốt cho sức khỏe bà bầu vì nó giúp giảm nguy cơ bị sinh non và nhẹ cân và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm sau sinh. Ngoài ra, bà bầu ăn nhiều cá còn giúp tăng khả năng thông minh ở  trẻ.

Tuy nhiên, bà bầu cần tuyệt đối tránh với những đồ ăn biển sống, tái chín vì trong đồ ăn sống có chứa rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng bao gồm salmonella, toxoplasmosis, sán… có hại cho sức khỏe bà bầu. Thực phẩm để đông lạnh rồi nấu chín sẽ tiêu diệt các loại ký sinh trùng và an toàn cho việc sử dụng.

Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên hạn chế các loại cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao như cá mập, cá kiếm, cá thu vua, cá lát, cá kình, cá đao, cá mú.

Đậu phụ

Nhiều thai phụ lo ngại ăn nhiều đậu phụ sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển giới tính của em bé nhưng thực ra đậu phụ có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe mẹ bầu, miễn là các mẹ ăn với một lượng phù hợp, vừa phải.

Canxi trong đậu phụ rất có lợi cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là thai nhi vì nó giúp xây dựng xương và răng. Chất sắt có trong đậu phụ cũng giúp ngừa sinh non và sinh con nhẹ cân. Ngoài ra, đậu phụ còn giúp giảm cholesterol xấu và duy trì hàm lượng lipid khỏe mạnh trong thai kỳ.

Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều đậu phụ hoặc uống quá nhiều sữa đậu nành bởi chất ức chế trypsin có trong đậu phụ và đậu nành gây ảnh hưởng tới tiêu hóa protein và làm rối loạn tuyến tụy, gây co thắt, rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, tiêu chảy hoặc táo bón.

Mẹ bầu cũng nên lưu ý mua đậu đậu phụ, đậu nành ở những nơi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để tránh mua phải đậu phụ chứa hàm lượng nhôm, thạch cao... gây độc cho hệ thần kinh và thận của mẹ, cũng như thai nhi nhé.

Mẹ bầu chỉ nên ăn đậu phụ khoảng 3-4 bữa/tuần. Riêng với đậu nành, mỗi ngày có thể uống một cốc nhỏ (khoảng 200ml) thì được coi là hợp lý. 

Mẹ bầu chỉ nên ăn 3 - 4 bữa đậu phụ 1 tuần (Hình minh họa)

Quả kiwi

Quả kiwi chứa khá nhiều chất xơ nên bà bầu sử dụng loại quả này không chỉ chống táo bón mà còn có tác dụng loại bỏ độc tố ra khỏi ruột kết, giảm nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày và ruột. Vitamin C trong kiwi giúp hấp thu sắt, ngăn ngừa thiếu máu ở mẹ và bào thai. Magiê giúp tăng cường xương, não và hệ miễn dịch ở mẹ. Mỗi ngày mẹ bầu chỉ cần ăn một quả kiwi là đã đủ lượng vitamin C cần thiết. Ngoài ra, kiwi cũng là loại trái cây chứa nguồn vitamin E dồi dào, có tác dụng tốt cho tim mạch.

Tuy nhiên, kiwi có thể gây ra dị ứng ở phụ nữ mang thai như buồn nôn, nôn và các dấu hiệu dị ứng khác vì vậy mẹ bầu nên thăm dò cẩn thận trước khi ăn.

Pho mát

Mặc dù pho mát có chứa rất nhiều dưỡng chất nhưng mẹ bầu nên chú ý tránh tất cả những loại pho mát mềm vì chúng có chứa những vi khuẩn có hại như Listeria. Tuy nhiên, nếu mẹ nào là một “fan cuồng” của pho mát và không thể không ăn thì có thể ăn pho mát cứng thay thế. Hãy làm nóng pho mát lên trước khi ăn để giết chết vi khuẩn nhé. 

Cà phê, nước uống có chứa cafein

Cà phê và những thức uống có cafein là những đồ uống “ruột” của nhiều người. Tuy nhiên khi bạn đang mang thai những thức uống có chứa hàm lượng cafein cao có nguy cơ gây ra sinh non, sinh con nhẹ cân hoặc sảy thai. 

Tuy nhiên, một tin vui cho các bà bầu, những nguyên tắc hướng dẫn về dinh dưỡng mới đã khẳng định rằng, phụ nữ mang bầu có thể uống 1 tới 3 ly cà phê hòa tan, 4 tách trà hoặc 4 lon nước côca mỗi ngày. Tất nhiên, mức cà phê họ tiêu thụ phải vừa phải và không vượt quá 300mg/ngày.

Tốt nhất các bà bầu nên uống loại cà phê có hàm lượng caffeine thấp. Tương tự, với trà, các bà bầu uống trà thật loãng 1 giờ sau bữa ăn, không uống khi bụng đói, có thể chọn loại trà tự nhiên, ít gia công.

Ăn dưa chuột thế nào cho đúng cách. Mời bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây.

Dưa chuột là một loại rau rất mát, vị giòn, ngon ngọt, thơm hấp dẫn. Dưa chuột có chứa pectin, axit và các enzym, có thể thúc đẩy sự trao đổi chất, điều trị cháy nắng, tàn nhang, táo bón dị ứng da…

Dưa chuột + đậu phụ, có tác dụng giải độc chống viêm. Hàm lượng protein thực vật cao trong đậu phụ rất dễ tiêu hóa, kết hợp với dưa chuột mát lạnh có chức năng giải nhiệt, lợi tiểu, giải độc, chống viêm, tiêu đờm, mát phổi…

Dưa chuột còn là loại quả được phụ nữ tin tưởng dùng trong làm đẹp, nhất là da mặt, vừa đơn giản lại rẻ tiền.

Dưa chuột tươi hay nước ép dưa chuột còn có thể dùng để giải rượu, ức chế carbohydrate thành chất béo, do đó ăn dưa chuột còn là bí quyết để giảm cân và phòng ngừa bệnh tim mạch vành.

Tuy nhiên, trong một số trường hợp không nên ăn nhiều dưa chuột, cũng không nên tùy tiện kết hợp với một số thực phẩm:

Dưa chuột ăn cùng đậu phộng rất dễ gây tiêu chảy, nhất là dưa chuột trộn đậu phộng luộc hay rang vàng. Đây là món ăn lạnh, nhiều gia đình thường làm để ăn cho đỡ ngán, nhưng kỳ thực có thể khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy.

Những ai có bệnh đau dạ dày, lúc đói không nên ăn dưa chuột, cơn đau sẽ nghiêm trọng hơn.

Dưa chuột + cần tây hay dưa chuột + ớt: Các enzyme trong dưa chuột sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong những loại rau này. Tuy không gây nguy hại nhiều cho cơ thể, nhưng sẽ làm giảm sự hấp thụ vitamin C của cơ thể . Tương tự, rau cải, mướp đắng, tiêu sọ xanh… không nên ăn cùng với dưa chuột.

Dưa chuột + các loại nấm: Có tác dụng giải độc, giảm cân, loại bỏ chất béo tốt, nhưng lượng ăn mỗi lần không nên quá nhiều, nếu không sẽ có tác dụng ngược.
 

NHỮNG ĐỒ ĂN THỨC UỐNG TỐT CHO BÀ BẦU

 

Có một số thức ăn nhanh rất tốt cho sức khỏe bà bầu. Bạn có thể coi chúng như là những bữa ăn phụ của mình cũng được. Sau đây là 8 loại thực phẩm ngon, bạn nên sử dụng trong thai kỳ của mình.

Trái cây

Hoa quả rất tốt cho sức khỏe con người nói chung, đặc biệt là sức khỏe bà bầu nói riêng. Hoa quả giống như rau tươi, đây được coi là nguồn thực phẩm không thể thiếu đối với phụ nữ mang thai.

Những chất có trong trái cây sẽ giúp hai mẹ con cùng khỏe mạnh, giảm nguy cơ thiếu máu trong thai kỳ.

Đó có thể là táo, lê, cam, chuối, mãng cầu, na… Ăn sinh tố những trái cây này cũng là một gợi ý thú vị cho bạn. Chúng giàu năng lượng, giúp bạn khỏe mạnh, tiếp thêm năng lượng cho bạn. Thêm vào đó, thực phẩm này lại rất dễ tiêu hóa, rất tốt cho sức khỏe của bạn và bé.

Bạn có thể lựa chọn hoa quả mà mình vừa thích, mang lại công dụng cụ thể. Ví dụ: Cam, chanh, bưởi… giàu vitamin C, có tác dụng làm răng lợi khỏe mạnh, tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Hoa quả rất tốt cho sức khỏe con người nói chung, đặc biệt là bà bầu nói riêng (Ảnh minh họa)

Trái cây giàu axit folic có tác dụng ngăn ngừa chứng khuyết tật ống thần kinh ở trẻ. Chúng có trong những loại quả có màu vàng đậm như: mơ, đào…

Bên cạnh đó, dâu tây là thực phẩm giàu vitamin C, kali và mangan. Mangan trong dâu tây có tác dụng chống viêm, có vai trò xây dựng xương thai nhi, giúp xương của mẹ luôn chắc, khỏe. Dâu tây cũng thuộc nhóm quả chứa nhiều folate, có tác dụng ngăn ngừa những khuyết tật bẩm sinh ở bào thai.

Nho khô

Một hộp nhỏ nho khô cung cấp chất xơ, sắt và kali cho bà bầu, nhất là những bà bầu đang thèm đồ ngọt.

Nếu xét về giá trị dinh dưỡng thì nho khô là món ăn hữu ích cho sức khỏe vì rất ít chất béo nhưng lại sinh ra nhiều năng lượng, dễ bảo quản, nhờ đó đây được coi là món ăn bỏ túi cho chị em mang thai.

Một hộp nhỏ nho khô cung cấp chất xơ, sắt và kali cho bà bầu, nhất là những bà bầu đang thèm đồ ngọt (Ảnh minh họa)

Nho khô giảm chứng táo bón khó chịu mà chị em mang thai gặp phải.

Sữa chua

Thời tiết chuyển mùa khiến chị em mang bầu rất dễ bị cảm cúm. Sữa chua cung cấp dinh dưỡng giúp hệ hô hấp của bạn được nâng cấp rõ rệt. Sữa chua có chứa nguồn canxi nhiều hơn các loại sữa bình thường khác, bên cạnh đó, sữa chua có nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin B, protein và kẽm.

Chúng giữ cho xương và răng của mẹ bầu cũng như em bé được khỏe mạnh. Những loại vi khuẩn có lợi tự nhiên trong sữa chua sẽ giúp mẹ bầu tăng cường chức năng miễn dịch và phòng bệnh cho cơ thể, ngăn ngừa sự xâm nhập của các virus gây bệnh vào cơ thể.

Không cần phải nói nhiều thì dường như ai cũng thuộc nằm lòng tác dụng không ngờ của sữa chua đối với sức khỏe bà bầu (Ảnh minh họa)

Một hũ sữa chua có thể cung cấp 25% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn, cũng như protein, khoáng chất, vitamin cần thiết. Bên cạnh đó, sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.

Ngũ cốc nguyên hạt

Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt giàu axit folic, chất sắt và chất xơ, vitamin, khoáng chất. Bạn hãy bổ sung chúng hàng ngày cho bữa sáng của mình.

Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt giàu axit folic, chất sắt và chất xơ, vitamin, khoáng chất (Ảnh minh họa)

Trong thai kỳ, nhiều chị em bị chứng huyết áp cao, ăn ngũ cốc nguyên hạt hàng ngày sẽ giúp bạn đẩy lui chứng này. Thành phần của chúng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch cũng như quá trình chuyển hóa glucose trong cơ thể, đồng thời tốt cho mạch máu của mẹ bầu.

Các loại rau củ

Có thể là xà lách, rau bina, cà chua, cần tây, dưa chuột... Rau lá xanh có chứa đầy đủ các chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mẹ và bé. Những loại rau lá xanh đậm nên có trong bữa ăn hàng ngày là rau bina, bông cải xanh, măng tây và cải xoăn.

Những chất dinh dưỡng này đặc biệt tốt cho sức khỏe bà bầu và thai nhi vì ngoài tất cả các chất chống oxy hóa, rau lá xanh còn cung cấp canxi, chất xơ, kali, vitamin A và folate. Vitamin A trong rau lá xanh giúp phát triển thị lực, xương và da cho bé. Vì vậy, mẹ bầu đừng nên bỏ qua thực phẩm rất phổ biến lại giàu dưỡng chất này.

Có thể là xà lách, rau bina, cà chua, cần tây, dưa chuột... (Ảnh minh họa)

Cà rốt có đầy đủ vitamin A và chất xơ. Cà rốt chứa hàm lượng lớn beta carotene. Beta carotene khi vào cơ thể chuyển hóa thành Vitamin A, B, E và khoáng chất tốt cho cơ thể.

Cà rốt sẽ khiến bà bầu được khỏe mạnh với đôi mắt sáng, giúp chắc xương và răng, giúp làn da mịn màng, mái tóc mềm mại, cũng như giúp phòng chống các căn bệnh ung thư.

Sinh tố cà rốt cũng là một gợi ý hay ho dành cho mẹ bầu (Ảnh minh họa)

Pho mát

Rất có thể đây sẽ là món ăn ưa thích của bạn bởi thực phẩm này ăn ngậy, béo, thơm, rất ngon. Pho mát có chứa đủ canxi, protein cung cấp cho bạn. Pho mát có nhiều công dụng như phòng chống ung thư, làm đẹp da, làm đẹp răng miệng, giúp chắc xương.

Pho mát có chứa đủ canxi, protein cung cấp cho bạn (Ảnh minh họa)

Nước cam có bổ sung canxi và vitamin D

Chỉ cần nửa cốc nước cam, bạn có thể được cung cấp một nửa nhu cầu hàng ngày của vitamin C và khoảng 15 % nhu cầu canxi mỗi ngày. Theo các nhà khoa học, cam là một trong những loại trái cây có chứa nhiều vitamin C, vitamin A, canxi và chất xơ... rất bổ dưỡng cho cơ thể phụ nữ mang thai.

Vitamin B9 (axit folic) có trong cam giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, phòng bệnh ung thư (đặc biệt là ung thư dạ dày và thanh quản) vì chúng giàu chất chống oxy hóa.

Nước cam chứa nhiều canxi và vitamin hơn cả các sản phẩm từ sữa. Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy bà bầu thường xuyên uống nước cam có thể giúp ngăn ngừa loãng xương và các chứng bệnh khác.

  Vitamin B9 (axit folic) có trong cam giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, phòng bệnh ung thư (đặc biệt là ung thư dạ dày và thanh quản) vì chúng giàu chất chống oxy hóa (Ảnh minh họa)