1
Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu món mới, canh bắp bò hầm bò củ sen và ngô ngọt vừa lạ vừa hấp dẫn lại đầy dinh dưỡng.
BẮP BÒ HẦM CỦ SEN
Nguyên liệu:
- Thịt bò loại II 250 g
- Sen củ, 2 bắp ngô ngọt, vài bông cải xanh, 1 quả cà chua, vài cây nấm hương
- Gia vị phụ: Hạt nêm, gừng
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng quân cờ ướt với gừng băm nhuyễn và bột nêm.
- Ngô ngọt cắt khúc 4 - 5 cm
- Cải xanh thái vừa miếng. Củ sen cạo vỏ, thái lát mỏng, ngâm với muối tinh pha loãng 1 lúc. Cà chua thái múi cau. Nấm hương ngâm nước cho nở ra rồi thái làm đôi.
- Cho dầu ăn vào phi gừng thơm rồi cho thịt bò vào xào, thêm chút bột nêm. Thêm nước đun sôi, sau đó nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
- Khi thịt đã chín và ngấm gia vị thì bạn cho ngô vào làm ngọt nước.
- 3 phút sau cho tiếp cà chua, nấm hương và củ sen vào đun vừa lửa.
- Đun tiếp 6 - 8 phút nữa thì cho bông cải xanh vào, nêm nếm lại vừa ăn, mở lửa to cho canh sôi rồi tắt bếp.
Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT VÀI MÓN NGON VỚI BẮP BÒ NHÉ
NÓNG HỔI CANH CHUA BẮP CẢI NẤU SƯỜN
Nguyên liệu:
- Bắp cải: 300gr
- Sườn lợn: 300gr
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: 1 quả
- Me: 1 quả to
- Hành hoa, rau mùi, dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mắm, hạt tiêu.
Thực hiện:
Bước 1: Sườn mua về chặt thành những miếng nhỏ, rửa sạch rồi cho vào chần qua nước sôi. Sau đó đổ nước bẩn đi, rửa lại lần nữa với nước cho sạch. Ướp sườn với một chút hạt nêm, bột canh, hạt tiêu.
Bước 2: Bắp cải thái mỏng, rửa sạch, để cho ráo nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi nạo thành sợi. Cà chua, rửa sạch, bổ múi cau. Hành hoa và rau mùi nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi thái nhỏ, phần gốc hành trắng thái nhỏ để riêng.
Bước 3: Me đem luộc sơ qua, dằm nát rồi lọc lấy nước cốt và bỏ bã qua một cái rây.
Bước 4: Phi thơm đầu trắng hành rồi cho sườn vào xào cùng tí xíu mắm. Sau đó đổ nước cùng nước cốt me vào (cho lượng nước nhiều hơn lượng nước vừa ăn một chút). Đun sôi nước thì hạ lửa để ninh sườn liu riu.
Bước 5: Khi sườn nhừ thì cho bắp cải vào, đun đến khi bắp cải gần chín thì cho cà rốt và cà chua vào.
Đun tiếp cho đến khi cà rốt chín tới thì cho hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm chút bột canh, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh chua bắp cải nấu sườn ra bát và cùng cả nhà ăn nóng nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
BẮP CẢI CUỘN THỊT HẤP NGON MIỆNG NHÉ
Nguyên liệu:
- Thịt lợn thăn: 200 g
- Bắp cải: 1 cái nhỏ
- Nấm hương: 10 cái
- Cà rốt: ½ củ
- Hành tây: ½ củ
- Hành hoa: 1 mớ nhỏ
- Mùi tàu
- Gia vị: các loại
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt, hành tây rửa sạch bào sợi, rau mùi thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ.
Bước 2: Thịt lợn rửa sạch qua nước muối loãng rồi thái mỏng, băm nhỏ rồi cho vào bát tô.
Bước 3: Cho hỗn hợp cà rốt, hành tây, mùi tàu và nấm hương vào bát.
Bước 4: Nêm một chút gia vị và trộn đều.
Bước 5: Bắp cải, hành lá rửa sạch, để ráo nước.
Bước 6: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi trần qua hành hoa và bắp cải.
Bước 7: Đặt nhân thịt vào lá bắp cải rồi cuộn tròn như nem, dùng hành hoa buộc lại cho vào xửng hấp cách thủy.
Bước 8: Khoảng 20 phút khi bắp cải cuộn thịt chín mềm, gắp ra đĩa rồi ăn nóng chấm với tương ớt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cách làm dưa bắp cải muối xổi
Thịt bò xào bắp cải kiểu Thái lạ miệng
Thịt bò hầm bắp cải
Miến xào bắp cải nấm kim châm
(ST)
