1
Nha đam rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, ngoài việc phục vụ cho phái đẹp, nhìu mẹ đã khéo léo nấu nướng tạo thêm nguồn dinh dưỡng cho cả nhà. Hôm nay sẽ mách bạn cách nấu chè nha đam không bị đắng chút nào nhé, mọi người đã biết chưa nào.
CÁCH CHẾ BIẾN CHÈ NHA ĐAM CỰC NGON
Chè nha đam long nhãn
Món chè nha đam long nhãn ngọt, thơm này sẽ đem lại cho bạn và gia đình những giây phút thư giãn tuyệt vời.Chè nha đam long nhãn thưởng thức trong thời tiết nào cũng ngon.
Nguyên liệu:
- Nha đam (hay lô hội): 500 g
- Long nhãn: 150 g
- Đường phèn: (tùy khẩu vị ngọt của bạn)
- Chanh tươi
Cách làm:
Bước 1: Cắt bỏ vỏ nha đam thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ngâm vào nước cùng với 2 lát chanh tươi trong khoảng thời gian 10 phút.
Bước 2: Long nhãn ngâm nước lạnh 10 phút.
Bước 3: Vớt nha đam lên đợi ráo rồi cho vào nồi đun với 2 bát nước con cùng với đường phèn.
Bước 4: Khi nha đam sôi, đường phèn tan chảy.
Tiếp tục cho long nhãn vào. Đun thêm 1 phút nữa. Tắt bếp chờ chè nguội.
Bước 5: Đợi chè nha đam long nhãn nguội hẳn rồi cho ra bát hoặc cốc để thưởng thức vị thanh mát, thơm ngon của chè nhé.
Cách nấu chè nha đam long nhãn thật đơn giản phải không bạn.
Chè nha đam đậu xanh
Món chè nha đam đậu xanh chẳng những ngon mát mà còn mang lại làn da đẹp cho chị em nữa nhé!
Cả nha đam và đậu xanh đều có tính mát, có tác dụng thanh nhiệt tốt. Mùa hè, chị em nên thỉnh thoảng nấu chè nha đam đậu xanh cho cả nhé!
Nguyên liệu: (cho 4 bát chè)
- 1 lá nha đam, khoảng 500 gr
- 200 gr đậu xanh
- 1 bát con bột sắn dây
- Đường (tùy khẩu vị)
- ½ quả chanh
- 500 ml nước
- Dầu chuối
Cách làm:
Bước 1: Nha đam bỏ phần vỏ xanh, chỉ lấy phần thịt trắng bên trong, xắt hạt lựu.
Bước 2: Ngâm nha đam vào 1 bát nước có vắt ½ quả chanh và 1 thìa đường trong 30 phút.
Sau đó bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.
Bước 3: Đỗ xanh ngâm đã xát vỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ, vo sạch lại với nước.
Bước 4: Đổ nước và đậu xanh vào nồi, đun sôi hớt bọt. Đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường vừa khẩu vị.
Bước 5: Bột sắn hòa tan với 1 chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa ngoáy đều cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Thêm nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.
Bước 6: Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ăn kèm đá nhé!
Khi ăn, chị em có thể thêm chút tinh dầu chuối vào bát chè cho thơm
Chè nha đam đường phèn thanh mát
Chè nha đam đường phèn là món ăn rất thanh mát trong ngày hè, đặc biệt để chế biến món chè này bạn chỉ cần thực hiện qua một số bước rất đơn giản. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè nha đam đường phèn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g nha đam
- 200g đường phèn
- 500ml nước.
Cách làm:
- Nha đam gọt sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào nước muối lợ ngâm trong năm phút.
- Vớt ra, rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Đường phèn nấu với nước cho tan, cho nha đam vào để lửa sôi liu riu trong năm phút là được.
- Khi ăn, có thể cho thêm đá vào.
Chè xoài nha đam mát lịm thơm phức
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm chè xoài nha đam:
- 250ml nước cốt dừa
- 1 lá nha đam (cỡ 200g)
- 2 quả xoài chín
- 50g đường
- 2 miếng gelatin
 |
 Ngâm gelatin trong 15ml nước lạnh cho mềm rồi vớt ra, đổ bỏ nước lạnh đi, trộn ngay vào nước nóng, khuấy đều cho đến khi gelatin hoàn toàn tan chảy. Nha đam cắt làm đôi, bỏ ngạnh hai bên, gọt sạch vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ nha đam vào bát nước có pha chút muối và chút nước cốt chanh khoảng 30 phút cho chất đắng ra hết. Sau khi đã ngâm, vớt nha đam ra, xả lại nước lạnh lần nữa cho sạch vị muối mặn và vị chanh chua. |
 |
 Đun sôi nồi nước, thả nha đam vào đun vừa chín tới (để nha đam chín nhưng không bị nhũn), vớt ra ngâm ngay vào nước sôi để nguội, thêm vài viên đá cho nước lạnh. Ngâm khoảng 5 phút thì đổ nha đam ra rổ thưa cho ráo nước. Cho nha đam vào máy xay sinh tố, thêm đường và 150ml nước lạnh và bật máy, xay nha đam hoàn toàn nhuyễn mịn. |
 |
 Đổ hỗn hợp nha đam ra một một chiếc thố có nắp đậy, thêm bát galetin ở bước 1 vào, khuấy đều, đậy nắp rồi cho vào tủ lạnh cỡ 3 – 4 giờ cho thạch đông. |
 |
 Xoài gọt vỏ, 1/3 lượng xoài thái miếng vuông nhỏ, 2/3 còn lại thái nhỏ đem xay nhuyễn cùng với 150ml nước cốt dừa thành hỗn hợp mịn. |
 |
 Cho thạch nha đam vào bát hoặc ly thủy tinh, kế đó hỗn hợp xoài xay nhuyễn, trên cùng là xoài thái miếng và một chút nước cốt dừa. |
MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM
Cách nấu chè nha đam không bị đắng
Lá nha đam, hay còn có tên gọi là lô hội. Là loại cây dáng vẻ như sương rồng, chịu hạn tốt. Có rất nhiều công dụng về y học và giá trị dinh dưỡng. Từ lâu đã được coi là "cây thuốc tủ" tại gia của nhiều người vì có thể dễ dàng sơ chế thành thuốc chữa bệnh và bí kíp làm đẹp. Cùng học hỏi kinh nghiệm nấu chè nha đam không bị đắng nhé mọi người.
Từ lâu mình có nghe qua nhiều công dụng của lá nha đam và cũng thử qua hết, nay chia sẻ kinh nghiệm cho mọi người:
Lá nha đam tươi lột vỏ có thể dùng đắp mặt làm mịn da cho phái đẹp (nhưng dùng lá nha đam đắp mặt, da dễ bị bắt nắng lắm). Chế biến sinh tố uống cũng mát nè:
Dùng để đắp lên vết bỏng cho mau lành, tỉ lệ để lại sẹo thấp lắm luôn.
Ngoài ra còn nhiều cách chế biến phức tạp để trị nhiều bệnh phức tạp khác, mọi người lên Google search nhiều lắm.
Nay chia sẻ về cách nấu chè với lá nha đam. Ngon, mát, bổ mà rẻ nữa.
Nguyên liệu
01 lá nha đam, lựa lá dày mà tươi à nha.
150gram đậu xanh không vỏ (có thể thay bằng đậu đỏ, đậu trắng, hạt sen,... tùy sở thích)
150 gram đường, 2 muỗng cà phê muối.
Những thứ này có thể có hoặc không:
1 chén cốt dừa, thốt nốt
1 ống vani (hoặc vỏ quýt khô)
Các nguyên liệu nấu chè khác: thạch, trân châu,...
Cách làm
1. Sơ chế nha đam
Mình chỉ nói để các bạn chưa biết đề phòng thôi, lá nha đam tươi không thể dùng ăn luôn hay nấu chè luôn được vì nó rất đắng và hăng. Muốn ăn được (như Vinamilk nha đam) thì các bạn phải:
Rửa sạch lá, cắt khúc, lột vỏ xanh bên ngoài.
Xắt hạt lựu hoặc xắt sợi tùy ý, xóc với muối, chà nhẹ tay cho hết nhớt và nhựa đắng. Rửa sạch. Lại ngâm với muối loãng chừng 20ph. Pha nước lạnh ý
Ngoài ra cũng có thể rửa với nước vôi trong như rửa với muối. Sạch mà nha đam ăn rất giòn. Yên tâm vì nước vôi trong khử khuẩn rất tốt.
Tiptip: Xóc ít muối thôi không chè bị mặn nhớ!
2. Nấu chè đây
Cho đậu xanh đã chà hết vỏ vào nồi, chế nước vừa đủ, chừng 600ml cho 150gram đậu xanh nha. Đun sôi. Khi vừa sôi thì mở nắp vung, để ý hớt bọt luôn thì nước nấu sẽ trong mà đẹp mắt.
Đun cho đến khi đậu xanh nở đều. Cho đường nêm vừa miệng. Vớt lá nha đam đã ngâm ra, rửa qua nước sạch, thả vào nồi chè. Khuấy nhẹ tay. Thêm vào 1 ống vani.
Bạn nào nấu với vỏ quýt thì chú ý, gói vỏ quýt khô vào một miếng vải sạch, thả vào nồi ngay khi đun. Miếng vải sẽ giữ cho vỏ quýt bị nát không làm đục nước. Chè có hương thơm đặc biệt, khó quên.
Thưởng thức thành quả
Tắt bếp, múc chè ra bát. Dùng nóng khi ăn cho thêm 2 - 3 muỗng cà phê cốt dừa. Thơm thơm, ngậy ngậy.
Dùng lạnh thì để ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn có thể cho thêm thốt nốt hoặc cốt dừa tùy thích. Nấu khéo thì nó sẽ như thế này:
Nếu các bạn có trân châu thì luộc chín trân châu, vớt ra để ráo nước rồi cho thêm vào chè sau cùng cho đẹp mắt. Trang trí thêm tùy khả năng cho hấp dẫn nha.
Tác dụng của nha đam (lô hội)
Cách chế biến nha đam kinh nghiệm bỏ túi cho các chị em nội trợ
Nấu chè với lá nha đam
Cách làm sữa chua với nha đam thanh mát cho ngày hè
Trị rụng tóc bằng nha đam tóc chắc khỏe bóng mượt
Cách chăm sóc tóc bằng nha dam
Cách trồng và chăm sóc cây nha đam tại nhà rất đơn giản
(ST)
