Tôm hấp cốt dừa thơm bùi hấp dẫn

Món tôm hấp cốt dừa đẹp mắt có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, cay cay thơm thơm của hạt tiêu sẽ rất đưa cơm trong những ngày mưa lạnh cho gia đình bạn đấy.

CÔNG THỨC 1: TÔM HẤP CỐT DỪA

Nguyên liệu:

- 5 con tôm sú
- 1 trái dừa tươi
- 1 hũ yaourt
- 1 củ hành tây
- 1 trái chanh
- 1 thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê tiêu
- 1 búp xà lách
- Vài cọng ngò tây
- Muối tiêu pha sẵn

Thực hiện:

- Tôm rửa sạch, luộc với nước có pha chút muối, vớt ra, bóc vỏ, chừa phần đuôi lại cho đẹp
- Dừa gọt vỏ ngoài, chặt đôi, một nửa để lại để trang trí, một nửa nạo lấy cơm
- Hành tây rửa sạch, băm nhuyễn
- Chanh vắt lấy nước cốt
- Cho hành tây, cơm dừa, muối, tiêu, nước cốt chanh và yaourt vào chung, xay bông lên để làm xốt
- Cho tôm vào nửa trái dừa còn lại, đổ xốt lên. Trang trí với 3 chú tôm dựng đứng và vài cọng ngò tây
- Dọn ăn kèm với muối tiêu và xà lách.

CÔNG THỨC 2: LẠ MIỆNG VỚI TÔM SỐT NƯỚC CỐT DỪA

Món tôm đẹp mắt có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, cay cay thơm thơm của hạt tiêu, ăn kèm với bông cải xanh giòn ngọt sẽ chinh phục cả nhà mình đấy!

	Nguyên liệu cho phần tôm: - 450g tôm cỡ vừa - 1 cây súp lơ xanh nhỏ - 200ml nước cốt dừa - 2 muỗng canh đường - 2 muỗng canh mayonnaise - Ít dừa bào sợi - 100g vụn bánh mỳ (bạn có thể dùng bột chiên xù cho tiện) - 1 muỗng canh bột ngô (bột bắp) Nguyên liệu cho phần nước sốt: - 1 muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê rượu trắng - 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
	Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, xẻ giữa thân tôm rồi bỏ chỉ đen. Ướp tôm với các nguyên liệu của phần nước sốt trong ít nhất 15 phút.
	Bước 2: Trong thời gian chờ đợi tôm thấm nước sốt. Bạn cắt bông cải xanh thành nhiều nhánh nhỏ. Rửa sạch và chần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút hoặc hơn; làm sao để bông cải xanh đủ chín mà vẫn giữ được độ giòn ngon của nó.
	Bước 3: Cho vụn bánh mỳ và bột ngô vào một bát nhỏ, trộn đều. Lăn tôm qua hỗn hợp này và thả vào chảo chiên ngập dầu khoảng 2 – 3 phút hoặc cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu vàng.
	Bước 4: Vớt tôm ra và thả vào một bát lớn có lót sẵn giấy thấm dầu.
	Bước 5: Làm nóng một chảo khác lên bếp, cho phần đường và nước cốt dừa vào đun trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan chảy ra.
	Bước 6: Thêm mayonnaise và tôm vào đảo đều đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, quyện lấy con tôm thì bạn tắt bếp là xong.

Bày tôm ra đĩa và trang trí với súp lơ xung quanh. Bạn có thể dùng thêm những rau củ khác nhưng nên lựa chọn màu sắc cho hài hòa để giúp kích thích thị giác. Rắc thêm một chút dừa bào sợi bên trên để thêm hương vị cho món tôm sốt nước cốt dừa hấp dẫn hơn.

Ngoài ra bạn cũng có thể thay thế tôm với gà để có thêm một món ăn mới cho thực đơn gia đình, vị ngon cũng rất đặc biệt đấy!

Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!

CHÚNG TA THAM KHẢO THÊM MÓN TÔM CHIÊN CAY NGON MIỆNG NHÉ

Hương thơm tự nhiên của tôm quyện với mùi thơm của tỏi cùng hương vị đa dạng chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ, ăn mãi không chán.

	Nguyên liệu: 300g tôm (khoảng 20 con) 5g bột mỳ 2g ớt bột 20g đường 5g muối 2 nhánh tỏi băm nhỏ 1/2 quả chanh.
	Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc bỏ (có thể để lại vỏ ở đốt cuối và đuôi cho đẹp). Dùng tăm tách bỏ chỉ đen ở lưng tôm.
	Bước 2: Cho tôm cùng tất cả các nguyên liệu khác (trừ chanh) vào bát hoặc túi nilon trộn đều, để khoảng 10 - 15 phút cho các gia vị ngấm đều vào tôm.
	Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tôm vào rán với lửa trung bình. Thỉnh thoảng lật tôm cho vàng xém đều 2 mặt. Khi tôm chín thì tắt bếp, vắt nước chanh rưới đều lên tôm.
	Bước 4: Bày tôm ra đĩa,dùng nóng.

Hương thơm tự nhiên của tôm quyện với mùi thơm của tỏi cùng hương vị đa dạng chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ, ăn mãi không chán. Đặc biệt, tôm chiên cay dùng với cơm trắng rất hợp, đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon đấy bạn ạ!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm chiên cay này nhé!

Chế biến món ngon từ tôm hùm
Cách làm muối tôm Tây Ninh khiến chị em mê mẩn
Món tôm tẩm bột chiên xù hấp dẫn
Cách làm tôm kho tàu ăn với cơm trắng cực hấp dẫn
Cách pha mắm tôm bún đậu ngon bằng mẹo cực đơn giản

(ST)