1
Món tôm hấp kiểu Hàn Quốc nóng hổi thơm nức chắc chắn chẳng ai nỡ chối từ. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món tôm hấp nhé!
CÁCH LÀM MÓN TÔM HẤP KIỂU HÀN
Nguyên liệu:
- Tôm to tươi : 3 con
- Trứng gà : 3 quả
- Nấm : 100g
- Hành hoa : 50g
- Cà rốt : 1/3 củ
- Ớt đỏ : 1 quả
- Ớt xanh : 1 quả
- Hành tây : ½ củ
- Muối tinh : thìa nhỏ
- Mì chính : thìa nhỏ
- Tỏi giã : 1 thìa café
- Dầu ăn : 1 thìa to
- Dầu mè thơm : 1 thìa to
- Nước cốt tảo biển: 1 cốc (hoặc nước lọc: 1 cốc)
Sơ chế:
- Lách dao xẻ tôm từ đầu đến đuôi để tạo rãnh
- Nấm, hành tây, cà rốt thái mỏng
- Hành hoa cắt khúc
- Ớt bỏ hạt, thái lát chéo.
Cách làm:
1. Đổ dầu ăn vào chảo cho các loại rau củ vào xào chín tới, nêm muối, mì chính, tỏi giã, dầu mè thơm rồi trộn đều xúc ra đĩa.
2. Cho nước cốt tảo biển (hoặc nước lọc) vào chảo có nắp, đặt tôm đã sơ chế vào chảo, cho vào khe lưng của mỗi con tôm 1 quả trứng đã bỏ vỏ, nêm một chút muối, rượu, dầu mè thơm, đậy nắp đun khoảng từ 5-7 phút đến khi vừa chín.
Lưu ý:
- Tôm chọn loại có chiều dài từ 15-20 cm là tốt nhất (tôm ngon nhất vào mùa thu).
- Không dùng quá nhiều nước khi hấp tôm và không đun lâu để giữ nước ngọt của thịt tôm.
- Ăn nóng, trước khi ăn vắt một chút nước chanh tươi để khử mùi tanh của tôm.
* Tôm là loại thực phẩm giàu đạm và canxi. Nếu chúng ta thường xuyên ăn tôm sẽ phòng chống được chứng loãng xương. Chị em phụ nữ sau kỳ kinh nguyệt cũng nên tìm đến với những món ăn sử dụng nguyên liệu tôm.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN TÔM CHẾ BIẾN KIỂU HÀN QUỐC NHÉ
Tôm xiên nướng kiểu Hàn
Nguyên liệu:
- 450g tôm, bóc vỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu giấm chiết xuất
- 1 muỗng cà phê tỏi mài
- Nước của ½ quả chanh
- 2 muỗng canh sốt ớt
- ½ muỗng cà phê muối và hạt tiêu
- Hành lá thái nhỏ để trang trí
- Bếp than để nướng
Cách làm:
Xiên nướng ngâm vào nước trong khi làm tôm. Tôm bóc bỏ, rửa sạch, dùng sau đó xiên tôm lại.
Trộn tất cả các gia vị lại với nhau trong một bát.
Dùng thìa hoặc cọ nấu nấu ăn phết hỗn hợp gia vị lên trên các xiên tôm. Sau đó để tôm ngấm gia vị từ 20-30phút.
Làm nóng trước vỉ nướng với chút dầu phết lên. Nướng tôm với ngọn lửa vừa, nướng mỗi bên mặt tôm từ 2-3 phút. Phết một chút hỗn hợp gia vị còn lại lên tôm trong khi nướng. Bạn cũng có thể nướng tôm trong lò nướng với nhiệt độ vừa.
Tôm xiên nướng ăn với cơm nóng rất ngon!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với tôm xiên nướng nhé!
Chả tôm Hàn Quốc
- 12 con tôm to (300gr)
- 8 lát bánh mỳ gối
- 1 ít bột mì
- 1 lòng đỏ trứng gà
- dầu ăn, hạt nêm
- Đường, tiêu
- 1 muỗng cà phê bột đao
- ớt, dưa leo
- Bông cải xanh
- hành tây để trang trí
Cách làm:
- Tôm lọt vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, xay hoặc băm nhỏ, cho vào tô. Nêm hạt nêm, trộn đều để khoảng 5 phút cho tôm ngấm.
- Hòa bột mì với lòng đỏ trứng gà. Dần mòng bánh mỳ gối, cho nhân tôm vào, dần mỏng bánh mỳ gối, cho nhân tôm vào, dàn đều, phết hỗn hợp bột mì và lòng đỏ trứng lên đầu lát bánh mỳ, khéo léo cuốn lại như hình chiếc chả giò. Làm lần lượt cho hết số nhân tôm.
- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi cho chả tôm và nhanh chiên ngập trong dầu. Vớt chả tôm ra giấy thấm dầu, bày ra đĩa, Dùng nóng.
Cách làm muối tôm Tây Ninh khiến chị em mê mẩn
Món tôm tẩm bột chiên xù hấp dẫn
Chế biến món ngon từ tôm hùm
Cách làm tôm kho tàu ăn với cơm trắng cực hấp dẫn
Cách pha mắm tôm bún đậu ngon bằng mẹo cực đơn giản
(ST)
