1
Món tôm rim dầu hào có cách làm khá đơn giản, nhanh gọn mà hương vị lại đậm đà, ăn với cơm thì đưa cơm lắm nhé!
Tôm rim
Để làm tôm rim dầu hào bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
400g tôm sú
Vài cọng hành lá
Gừng, tỏi, nước tương, đường, dầu hào, dầu ăn
 |
Cách làm: Tôm cắt đầu, đuôi rồi rửa sạch. |
 |
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào đảo với lửa vừa. Nếu bạn muốn vỏ tôm giòn thì cho nhiều dầu hơn nhé! |
 |
Băm nhỏ gừng và tỏi. |
 |
Đợi đến khi tôm trong chảo hơi khô thì bạn cho vào, nêm với nước tương và dầu hào. |
 |
Đậy nắp lại, rim đến khi bạn thấy nước keo lại thì tắt bếp, lấy tôm rim ra đĩa và trang trí với ít hành lá xắt nhỏ. |
Món tôm rim dầu hào có cách làm khá đơn giản, nhanh gọn mà hương vị lại đậm đà, ăn với cơm thì đưa cơm lắm nhé!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN TÔM NGON MIỆNG NHÉ
Tôm rim tỏi và nước mắm
Bạn hãy làm mới món tôm bằng cách rim tỏi nước mắm để thấy sự khác biệt trong hương thơm và mùi vị...
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
500g tôm ngon
2 tép tỏi giã nhuyễn
2 muỗng cà phê nước mắm
2 muỗng canh dầu ăn
Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn vừa đủ
Bông cải trắng/ xanh, cà rốt, hành tây, đậu ve cắt sợi.
Thực hiện:
Rim tôm: Tôm rửa sạch, ướp với 3 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối, để từ 5 – 10 phút, sau đó rửa qua nước, để ráo.
Đặt chảo trên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho tôm + tỏi vào, đảo nhanh tay (nên xóc chảo thì tôm vàng đều hơn). Khi tôm trở màu đỏ thì nêm nước mắm + tiêu + đường. Tiếp tục xào trên bếp cho tới khi tôm se mặt ngoài và các gia vị thấm đều là được.
Xào rau: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, sau đó xào bông cải gần chín mới thêm cà rốt + đậu ve + hành tây vào, đảo đều tay, nêm gia vị.
Cho rau xào ra dĩa, xếp tôm rim lên trên, ăn nóng với cơm.
Tôm chiên xì dầu mặn ngọt
Tôm chín săn, màu đỏ nâu nâu hấp dẫn. Vị tôm ngòn ngọt, cay cay rất phù hợp cho bữa cơm ngày gió se lạnh
Nguyên liệu:
250g tôm tươi
Hành tím thái nhỏ
Ớt đỏ
Xì dầu, dầu hào
Nước
Dầu ăn
Thực hiện
Tôm bóc vỏ chừa đuôi cho vào chảo dầu nóng rán sơ qua, gắp tôm ra đĩa
Đặt chảo trở lại bếp, lượng dầu ăn chỉ để láng chảo. Cho hành vào phi thơm, tiếp đó thêm ớt, độ cay vừa phải mà bạn mong muốn.
Thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào và nửa chén nước. Đun sôi, nêm nếm độ mặn ngọt vừa ăn, có thể nêm thêm hạt nêm và đường nếu cần.
Nguấy đều và đun sôi khoảng 2 phút, sau đó cho tôm vào xốt, để lửa trung bình, đảo thêm 2 phút nữa.
Trút tôm ra bát ăn nóng với cơm
Chế biến món ngon từ tôm hùm
Cách làm muối tôm Tây Ninh khiến chị em mê mẩn
Món tôm tẩm bột chiên xù hấp dẫn
Cách làm tôm kho tàu ăn với cơm trắng cực hấp dẫn
Cách pha mắm tôm bún đậu ngon bằng mẹo cực đơn giản
(ST)
