1
Vị thơm ngon và mới lạ của bạch tuộc sốt tương cà chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú. Chúng ta cùng học cách làm món bạch tuộc sốt tương cà nhé!
CÁCH LÀM MÓN BẠCH TUỘC XÀO CÀ CHUA
Nguyên liệu:
- Bạch tuộc: 400gr
- Ớt chuông đỏ: ½ quả
- Dứa chín: ½ quả
- Chanh: 1 quả
- Gia vị: rượu trắng 1 chén nhỏ, dầu hào, sốt ướp thịt nướng, ớt bột Hàn Quốc, tương cà, muối…
 |
Cách làm:
Bước 1:
Bạch tuộc làm sạch, bỏ hết phần nội tạng bên trong thân, rửa sạch với chén rượu trắng, sau đó bóp với chanh để loại bỏ hết mùi.
 |
Bước 2:
Ướp bạch tuộc với 1 thìa dầu hào, 1 thìa sốt ướp thịt nướng, ½ thìa muối, ½ thìa ớt bột Hàn Quốc, đảo đều và ướp trong khoảng 1-2g cho bạch tuộc ngấm gia vị.
 |
Bước 3:
Trong thời gian chờ bạch tuộc ngấm gia vị thì các bạn rửa sạch ớt chuông đỏ, dứa. Dứa thái hạt lựu, ớt chuông lấy ¼ quả thái chỉ, số còn lại đem xay nhuyễn với 1 chút nước, lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.
 |
Bước 4:
Bạch tuộc sau khi ướp đủ thời gian thì xếp ra khay, đem nướng qua ở nhiệt độ 100oC trong khoảng 10 phút.
 |
Bước 5:
Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi băm nhỏ vào đảo cho thơm, sau đó cho 2 thìa tương cà vào đảo đều, khi tương cà sôi thì thêm nước cốt ớt chuông vào, đảo đều cho sốt tương cà sánh lại.
 |
 |
Bước 6:
Thêm dứa thái hạt lựu vào sốt tương cà, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi cho bạch tuộc vừa nướng chín sơ vào sốt, để lửa liu riu cho bạch tuộc ngấm sốt. Tắt bếp, múc ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.
 |
 |
 |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bạch tuộc sốt tương cà!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO MỘT SỐ MÓN BẠCH TUỘC XÀO HOA THIÊN LÝ NHÉ
Nguyên liệu:
- Bạch tuộc: 400gr
- Hoa thiên lý: 200gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Gừng, tỏi, hành lá, chanh
Thực hiện:
Bước 1: Bạch tuộc móc bỏ ruột, rửa sạch cùng chanh (hoặc dấm), để ráo nước, thái thành từng miếng, cho vào một cái bát.
Bước 2: Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo nước; cà rốt bào sợi; hành cắt khúc. Tỏi, gừng băm nhỏ.
Bước 3: Cho gừng, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị vào bát bạch tuộc trộn đều, để 15 phút cho bạch tuộc ngấm gia vị.
Bước 4: Phi thơm tỏi, cho bạch tuộc vào xào
Bước 5: Xào nhanh tay đến khi bạch tuộc chuyển màu hồng hồng thì cho cà rốt vào xào cùng. Dùng đũa đảo đều vài lần, cho tiếp hoa thiên lý vào xào tới khi hoa thiên lý chuyển màu xanh đậm, cho hành, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều, tắt bếp. Giờ bạn chỉ việc cho ra đĩa và thưởng thức thôi!
Trông hấp dẫn ghê các bạn nhỉ!
Các món ngon từ bạch tuộc ngon miệng dễ làm
Cách làm món bạch tuộc nướng muối ớt nóng hổi thơm phức
Hướng dẫn làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh takoyaki theo đúng hương vị Nhật Bản
Cách làm món bạch tuộc nướng muối ớt
(ST)
