1
Món bạch tuộc chiên bơ với hương thơm khó cưỡng và vị ngọt của bạch tuộc chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi cho mà xem!
CÁCH LÀM BẠCH TUỘC CHIÊN BƠ
Từng miếng bạch tuộc chiên giòn, thân bạch tuộc ăn hơi dai, dùng kèm với tương ớt ăn cay cay là món ăn vặt ai cũng mê.
Nguyên liệu:
- 200g bạch tuộc
- 1 quả trứng gà
- 3 thìa cà phê bột mỳ
- 3 thìa cà phê bột chiên xù
- Muối, hạt nêm, dầu chiên, tương ớt, và dưa leo.
Cách làm:
- Cắt thân bạch tuộc thành từng khoanh tròn, nếu có đầu mực bạn cắt khúc cho dễ chiên. Ướp vào mực nửa thìa nhỏ hạt nêm, ít muối.
- Đánh tan quả trứng gà vào bát.
- Đổ bột mỳ, bột chiên xù ra bát riêng.
- Lăn từng miếng bạch qua bát bột mỳ.
- Rồi lăn qua bát trứng.
- Tiếp tục lăn đều bạch tuộc qua bát đựng bột chiên xù.
- Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, thả bạch tuộc vào chiên vàng.
- Bạch tuộc chín bạn vớt ra để lên rổ nhôm cho ráo dầu, dùng nóng với tương ớt và dưa leo.
Bạch tuộc thái khoanh tròn.
Nhúng bạch tuộc vào bát trứng.
Lăn qua với bột mỳ.
Lăn vào bát bột chiên xù.
Cho vào chảo chiên tới khi chín vàng đều.
Chúc các bạn ngon miệng!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN NGON VỚI BẠCH TUỘC NHÉ
Canh bạch tuộc nấu dứa
Nguyên liệu:
- Bạch tuộc: 300gr
- Dứa: 1/ 4 quả vừa
- Cà chua: 2 quả vừa phải
- Me: 1 quả to
- Sả: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Rượu trắng: 1 bát nhỏ ( bát nước chấm)
- Gừng, hành khô, hành lá, thì là
Thực hiện:
Bước 1: Lấy dao mổ thân bạch tuộc, rút bỏ ruột, dùng rượu và gừng trà sạch để khử tanh, rửa sạch lại với nước, thái thành từng miếng, cho vào một cái bát.
Bước 2: Dứa gọt vỏ, cắt mắt, thái thành từng miếng nhỏ, mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Me luộc chín, bóc vỏ, bỏ hạt, dầm nát. Gừng đập dập, chừa lại một miếng bé, băm nhỏ. Ớt thái miếng. Sả thái vát. Hành khô băm nhỏ. Hành lá, thì là thái nhỏ.
Bước 3:: Ướp bạch tuộc cùng 1 chút gia vị, hạt nêm, gừng băm nhỏ, sả, ớt và một thìa rượu. Để 15 phút cho bạch tuộc ngấm gia vị.
Bước 4: Phi thơm hành, cho bạch tuộc vào xào. Khi bạch tuộc chuyển màu hồng hồng thì tắt bếp, trút bạch tuộc vào một cái bát.
Bước 5: Xào chín cà chua rồi dầm nát, cho lượng nước đủ ăn vào đun sôi. Nước sôi cho dứa, gừng đập dập cùng bạch tuộc đã xào sơ vào.
Bước 6: Đun canh sôi trở lại trong vòng một phút, cho hành và thì là thái nhỏ cùng một chút hạt nêm vừa ăn, tắt bếp. Múc ra tô, ăn nóng.
Bạch tuộc xào hoa thiên lý
Nguyên liệu:
- Bạch tuộc: 400gr
- Hoa thiên lý: 200gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Gừng, tỏi, hành lá, chanh
Thực hiện:
Bước 1: Bạch tuộc móc bỏ ruột, rửa sạch cùng chanh (hoặc dấm), để ráo nước, thái thành từng miếng, cho vào một cái bát.
Bước 2: Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo nước; cà rốt bào sợi; hành cắt khúc. Tỏi, gừng băm nhỏ.
Bước 3: Cho gừng, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị vào bát bạch tuộc trộn đều, để 15 phút cho bạch tuộc ngấm gia vị.
Bước 4: Phi thơm tỏi, cho bạch tuộc vào xào
Bước 5: Xào nhanh tay đến khi bạch tuộc chuyển màu hồng hồng thì cho cà rốt vào xào cùng. Dùng đũa đảo đều vài lần, cho tiếp hoa thiên lý vào xào tới khi hoa thiên lý chuyển màu xanh đậm, cho hành, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều, tắt bếp. Giờ bạn chỉ việc cho ra đĩa và thưởng thức thôi!
Trông hấp dẫn ghê các bạn nhỉ!
Cách làm món bạch tuộc nướng muối ớt
Các món ngon từ bạch tuộc ngon miệng dễ làm
Cách làm món bạch tuộc nướng muối ớt nóng hổi thơm phức
Hướng dẫn làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh takoyaki theo đúng hương vị Nhật Bản
(ST)
