1
Súp lơ trắng, hay còn gọi là bông cải, là thứ rau củ thường được "trữ" trong nhà mình mỗi dịp Tết. Ngày Tết khi ăn nhiều các món gà, bánh chưng, nem, thêm nữa là các loại bánh mứt kẹo, nên đến bữa nhiều khi thấy bụng vẫn còn lưng lưng và không có cảm giác muốn ăn vì ngán.
Đơn giản với thịt bò xào súp lơ trắng
Cách làm món thịt bò xào súp lơ rất nhanh gọn.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 150 gr
- Súp lơ trắng: 100 gr
- Súp lơ xanh: 100 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Hành tây: 50 gr
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn, dầu hào, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu.
Thực hiện:
Bước 1: Súp lơ trắng và xanh thái thành những miếng nhỏ, rửa sạch. Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái hình que. Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để thịt hơi cứng lại cho dễ thái. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh rồi thái thành những miếng bản rộng nhưng thật mỏng. Ướp thịt với một chút hạt nêm, hạt tiêu, gia vị, một nửa chỗ tỏi băm nhỏ, một thìa ăn cơm dầu hào và khoảng 1 thìa ăn cơm dầu ăn.
Bước 3: Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp, thêm vào nồi một chút muối rồi đun sôi. Nước sôi thì thả súp lơ và cà rốt vào chần qua (để khi xào, rau sẽ chín đều và đỡ cứng).
Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho tiếp thịt bò vào xào. Đảo thịt thật nhanh tay cho hơi tái đi thì chút thịt ra đĩa.
Bước 5: Cho thêm một chút xíu dầu ăn nữa, rồi cho hành tây vào. Đảo qua đảo lại vài lần thì cho đến súp lơ và cà rốt vào xào cùng.
Nêm thêm chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu rồi xào thêm trong khoảng vài phút sao cho hành tây, súp lơ chín tới, đã bớt hăng mà vẫn giữ được độ giòn là được.
Thịt bò xào súp lơ tuy là món ăn đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡngChúc bạn thành công và ngon miệng với thịt bò xào súp lơ!
Súp lơ xào nấm hương
Nguyên liệu:
1 cây súp lơ xanh hoặc trắng
8 cái nấm hương tươi
Tỏi 3 nhánh
Dầu ăn, xì dầu, bột canh
Cách làm:
Súp lơ cắt miếng, rửa sạch.
Nấm ngâm và rửa sạch, cắt làm tư.
Tỏi đập giập
Đun nửa nồi nước sôi, cho súp lơ vào chần sơ qua rồi vớt ra.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 3 thìa dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm.
Cho nấm vào xào trước 1 phút rồi cho súp lơ vào xào cùng.
Nêm ½ thìa bột canh, chỉ nên vừa phải vì sau đó còn chấm với xì dầu.
Đảo nhẹ nhàng, xóc chảo cho hoa lơ chín đều mà không bị nát.
Để lửa to xào khoảng 3 – 5 phút là được.
Rau chín tới, không nhũn, chấm kèm xì dầu và ớt tươi rất ngon
Mách nhỏ:
Súp lơ nên mua ở cửa hàng rau sạch nều không bạn nên ngâm nước muối để loại bỏ bớt các loại thuốc bảo vệ thực vật.
Súp lơ và nấm đều có thể để trong tủ lạnh trong vài ngày nên bạn hoàn toàn có thể mua sẵn và trữ trong tủ, đến bữa ăn chỉ mất vài phút là có đĩa rau tươi ngon rồi
.
.
.
MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:
Bữa tối với món Súp lơ xà thịt
MÓN MẶN:
Tôm chiên tỏi không chỉ có cách làm đơn giản mà còn có màu sắc cực bắt mắt nữa cơ! Bạn nhớ trang trí thêm một ít ngò lên trên cho món ăn thêm đẹp mắt nữa nhé! Một số gợi ý món tôm khác: tôm chiên xù , chả đậu đũa bọc tôm .
MÓN RAU:
Món súp lơ xào thịt này cũng có cách làm đơn giản mà thành quả lại rất ngon. Bạn nhớ cho thêm một ít nước tương để món ăn có màu sắc đậm đà hơn nhé!
Cách làm món súp lơ xào thịt:
- Ngâm rửa thật sạch súp lơ trắng, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thái thịt thành từng lát mỏng, cắt hành lá thành từng khúc.
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho thịt heo vào xào sơ trong 2-3 phút. Thêm ớt, tỏi và gừng vào, sau đó cho súp lơ vào tiếp tục xào trong 1 phút nữa.
- Thêm nước tương và hành lá, cuối cùng nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là hoàn thành.
MÓN CANH:
Canh cải xoong là một món canh vừa dễ ăn vừa dễ nấu. Bạn không cần mất quá nhiều thời gian để có một món canh ngon cho cả gia đình đâu!
- Ngâm rửa thật sạch súp lơ trắng, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thái thịt thành từng lát mỏng, cắt hành lá thành từng khúc.
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho thịt heo vào xào sơ trong 2-3 phút. Thêm ớt, tỏi và gừng vào, sau đó cho súp lơ vào tiếp tục xào trong 1 phút nữa.
- Thêm nước tương và hành lá, cuối cùng nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là hoàn thành.
MÓN CANH:
Canh cải xoong là một món canh vừa dễ ăn vừa dễ nấu. Bạn không cần mất quá nhiều thời gian để có một món canh ngon cho cả gia đình đâu!
Cách làm món canh cải xoong:
- Ngâm rửa sạch rau cải xoong, xắt nhỏ hành tím, ướp sẵn thịt xay với một ít gia vị.
- Trong nồi, bạn cho một ít dầu vào. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm lên, sau đó cho thịt vào xào qua. Đổ 1 tô nước vào rồ đậy nắp chờ sôi.
- Khi nước sôi, bạn cho rau vào đun nhanh cho đến khi rau chín hết. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
Đi chợ cần mua những gì:
Thịt:
- 300g tôm
- 100g thịt ba rọi
- 100g thịt nạc xay
Rau củ:
- 1 cây súp lơ trắng
- Rau cải xoong
- Hành lá, ngò
- Tỏi, gừng, ớt
Khác:
- Bột ngô
Thịt gà xào súp lơ cho mùa đông ấm áp
Cách nấu súp ngon cho bé
Thịt bò xào hoa lơ đậm đà hấp dẫn
Các món súp cho bé ăn dặm.
Các món cho bé ăn dặm chế biến đơn giản
Hướng dẫn làm món súp cua
Các loại rau củ giảm cân nhanh bất ngờ
(ST)
