1
Tôm bóc nõn có thể chế biến thành nhiều món canh ngon khác nhau như: tôm nấu canh chua, tôm nấu dọc mùng ăn bún... Hôm nay các mẹ hãy đổi món cho cả gia đình với món tôm bóc nõn nấu bí đao nhé.
Canh bí nấu tôm khô
Cách 1:
dưới 1 tiếng
Đơn giản
Nguyên liệu
500grbí đao
40grtôm khô
2thìa cà phêbột nêm / gia vị
800 - 900mlnước
Món canh mát, thanh với vị ngọt của tôm khô và bí đao sẽ làm bữa cơm gia đình nhẹ nhàng mà cũng không thiếu phần đầm ấm. Rất ngon nếu ăn cùng cà muối.
Các bước thực hiện
Tôm khô ngâm trong khoảng 200ml nước lạnh khoảng 1-2 tiếng cho bở.Vớt tôm ra cối, giã thật nhuyễn rồi cho lại vào nước ngâm ( không đổ nước ngâm đi ).
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.
Để lửa nhỏ, đun tôm cùng nước ngâm. Nêm gia vị vừa miệng ( khoảng 2 thìa cà phê), đun khoảng 12 - 15 phút để tôm ngọt và nước ngấm gia vị, sau đó chế thêm nước sôi ( khoảng 500 - 600 ml hoặc nhiều hơn), đun thêm ở lửa vừa cho đến khi sôi.
Cho bí vào, nấu đến khi miếng bí có màu trong, không để nát quá. Bắc ra bát, để nguội. Canh còn hơi ấm, ăn với cơm và cà muối là tuyệt nhất!
Cách 2: Tôm bóc nõn nấu canh bí đao
Để làm món tôm bóc nõn nấu canh bí các bạn thực hiện như sau:
Nguyên liệu:
- Bí xanh : 500g.
- Tôm nõn khô : 30g.
- Nước mắm, mỳ chính, gừng tươi, hành hoa.
Cách làm:
- Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng hoặc thái nhỏ.
- Tôm nõn khô rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 10 phút vớt ra giã dập với 1 chút gừng.
- Nước ngâm tôm gạn lấy nước trong cho tôm vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút nêm nước mắm mỳ chính vừa ăn.
- Cho bí xanh đun cho bí chín tới là được rắc một chút hành hoa thái nhỏ.
Cách 3: Canh bí xanh tôm thịt đẹp mắt ngon miệng
Nguyên liệu:
- 2 quả bí xanh
- 1 củ cà rốt
- 100g giò sống (hoặc thịt xay tùy thích)
- 50g tôm khô
- Gia vị.
Cách làm:
- Bí xanh cắt khúc hoặc cắt khoanh tùy thích.
- Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh.
- Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm, xắt nhỏ hoặc băm nhỏ.
- Trộn chung tôm với giò sống hoặc thịt xay nêm chút muối, chút hạt nêm, chút hành băm nhỏ.
- Bắc nồi nước dùng lên bếp, đến khi sôi cho thịt vo viên vào, chờ thịt chín cho từ từ cà rốt.
- Khi cà rốt mềm, nêm vào canh 1/2 muỗng muối, chút đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm
- Nêm cho vừa miệng, sau đó cho bí xanh vào. Bí xanh vị ngọt sẵn, tự nhiên nên đừng cho nhiều đường sẽ mất ngon.
- Mặt khác khi nấu nhớ chú ý vì bí xanh rất nhanh chín nên để lửa sôi chừng 1 - 2 phút thì tắt bếp, nhấc xuống dùng nóng cùng cơm rất ngon.
Tôm thịt trộn lẫn, ướp gia vị.
Bí xanh cắt miếng vừa ăn.
Cà rốt cắt khoanh.
Cách 4: Canh bí đao nấu tôm khô giò sống
Bí đao vốn là một loại rau quả có tính mát nên khi cơ thể bị nhiệt, chị em nên thường xuyên dùng bí đao để nấu canh như canh bí đao với tôm khô ăn thường xuyên sẽ rất tốt.
Nguyên liệu:
- Bí đao: 1/3 quả
- Giò sống: 100gr
- Tôm khô: 20gr
- Hành lá
Cách làm:
- Hành hoa nhặt rửa sạch, bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành những miếng vừa ăn
- Chuẩn bị một nồi nước, thả tôm khô vào ngâm cho nở mềm, bật bếp đun đến khi nước sôi thì dùng thìa múc những viên giò nhỏ thả vào canh, hạ bớt lửa.
- Cho bí đao vào canh đun đến khi nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp, nhiệt từ nước canh sẽ làm bí tiếp tục chín.
- Rắc thêm hành lá đã thái nhỏ là nồi canh đã hoàn thành. Bát canh ngọt lịm nhờ có tôm khô, giò sống và độ tươi non của bí mới hái.
Cách nấu canh bí xanh với tôm khô
Các món chế biến từ tôm khô lạ miệng mà ngon
Cách nấu canh tôm với bí đao ngọt mát
Canh bầu nấu tôm khô ngọt miệng đưa cơm
Tôm xào khổ qua vừa ngon miệng bổ dưỡng
Tôm nõn nấu canh bí ngọt lịm
(ST)
