Cách làm nước ép cóc chua chua thơm thơm cực ngon

Mùa hè là mùa của những trái cóc xanh. Trong vị chua chua, ngọt ngọt của trái cóc là lượng vitamin C dồi dào. Thay bằng việc bổ miếng và ăn sống thứ quả này, bạn hãy chế biến cho mình một ly nước cóc ép thơm mát nhé.

Nước cóc ép giải nhiệt mùa hè

Cách 1:

Nguồn ảnh: uminhcoc.com

Nguyên liệu:

- 2 quả cóc

- 1 thìa cà phê muối.

Cách làm:

- Cóc đem gọt vỏ, dùng dao cắt xung quanh trái cóc.

- Cho cóc vào máy ép lấy nước. Cho thêm muối vào để nước ép đỡ bị chua.

- Cho nước ép cóc ra chiếc ly đế cao. Trang trí thêm miếng cóc mỏng bên trên miệng ly.

- Bạn nên uống sau bữa ăn để tốt cho dạ dày và lượng vitamin, axit trong nước ép cóc sẽ làm thức ăn dễ tiêu hóa.
Cách

Cóc xanh xay sinh tố có vị đậm đà. Loại sinh tố này giàu vitamin C, dùng rất tốt cho mùa hè.

Cách 2:

Nguyên liệu:

1/2kg quả cóc xanh

100g đường cát trắng

1chút muối, 1 ít đá bào

Cách làm:

Gọt bỏ vỏ cóc, rửa sạch, để ráo. Dùng dao sắc tách lấy phần thịt cóc, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ. Cho cóc vào máy xay sinh tố xay cùng với đường cát, đá bào, chút nước lọc đến khi hỗn hợp nhuyễn, lọc bỏ xác.

Khi uống cho thêm chút muối, hương vị thêm đậm đà. Nếu không thích xay, bạn có thể cho cóc vào máy ép lấy nước, pha thêm đường, muối, đá dùng ngay.

Cách 3: Nước ép cóc thạch chanh dây

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Nước ép:

- 8 quả cóc chín vàng

- 2 quả chanh dây

- 2 muỗng canh đường

- Vài viên đá lạnh

Thạch chanh dây:

- 7g bột gelatin

- 3 quả chanh dây

- 5 muỗng canh đường

- 250 ml nước

Mùa này cóc chín đang rộ, trái cóc vàng ươm có vị chua ngọt quyến rũ kết hợp với hương chanh dây nồng nàn sẽ tạo nên một thức uống hấp dẫn kích thích tiêu hóa và vị giác thật khó chối từ.

Các bước thực hiện

Thạch chanh dây:

- Chanh dây cắt đôi, nạo ruột vào một cái rây, lọc nước cốt. Hòa nước cốt chanh dây với 5 muỗng canh đường.

- Thêm 250 ml nước vào rồi cho lên bếp đun. Đun gần sôi thì tắt bếp, cho bột gelatin đã ngâm với chút nước vào khuấy tan khoảng 2 phút. Chờ nguội chút rồi rót vào khuôn, để vào tủ lạnh cho thạch đông lại.

Nước ép:

- Cóc gọt vỏ, bỏ lõi, cắt lát phần thịt của trái cóc ép lấy nước.

- Tiếp tục lọc nước cốt của 2 quả chanh dây.

- Cho 2 muỗng đường vào hỗn hợp nước ép cóc và chanh dây, khuấy tan. Đổ nước ép vào bình lắc với đá viên, rót ra ly, thêm một ít thạch vào rồi thưởng thức.

MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:

Ẩm thực với trái Cóc

1. NƯỚC CÓC XANH

Nguyên liệu:

- Cóc xanh: 500g

- Đường: 100g

- Muối

- Đá bào

Cách làm:

1. Cóc xanh gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao sắc tách lấy phần thịt cóc, cắt thành miếng nhỏ.

2. Cho cóc, đường và đá bào vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi nhuyễn, lọc bỏ bã lấy phần nước cốt.

3. Khi uống cho thêm chút muối để hương vị đậm đà và thưởng thức.

Nếu không thích xay, bạn có thể cho cóc vào máy ép lấy nước, rồi pha thêm đường, muối và đá để dùng ngay. Chúc các bạn giải nhiệt mùa hè với món thức uống bổ dưỡng này!

2. MỨT CÓC DẺO

Nguyên liệu:

- Cóc xanh: 5 quả

- Đường: 30g

- Muối: 1 thìa

- Ớt băm: ½ thìa

Cách làm:

1. Cóc xanh gọt vỏ, bỏ hạt, chẻ thành miếng nhỏ. Sau đó chần sơ, để ráo.

2. Cho muối, đường và ớt băm vào trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm.

3. Bắc bếp, cho cóc vào nồi đảo đều trong lửa nhỏ, khi cóc hơi dẻo thì vớt ra, cho vào lò nướng sấy khô.

4. Lấy cóc ra khỏi lò nướng, lăn qua đường cát khô, để nguội.

5. Cho vào lọ để khoảng một tuần thưởng thức sẽ ngon hơn.

3. CÓC DẦM

Nguyên liệu:

- Cóc xanh: 10 quả

- Ớt: 5 quả

- Muối: 3 thìa cà phê

- Đường: 3 thìa canh

Cách làm:

1. Cóc gọt vỏ, bỏ hạt, bổ miếng cau vừa ăn. Muối và ớt giã chung cho thật nhuyễn.

2. Cho cóc vào bát to, lấy ½ lượng muối ớt cho vào trộn đều, để trong 40 phút cho nước cóc ứa ra. Chú ý: Thỉnh thoảng lại xóc cóc một lần.

3. Chắt bỏ nước cóc, cho nốt số muối ớt còn lại, làm tương tự như lần trước.

4. Cho đường vào cóc, đảo đều, để trong 3 giờ. Chú ý: Cứ 30 phút lại đảo cóc một lần cho ngấm.

5. Sau đó, cho tất cả hỗn hợp cóc và nước đường vào lọ, để vào tủ lạnh ăn lai rai.

Đây là món dầm hấp dẫn với đủ các vị ngọt, mặn, chua, cay được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể sử dụng công thức chế biến này với các loại trái cây khác như: Sấu, xoài. Chúc các bạn ngon miệng!

4. GỎI CÓC XANH

Nguyên liệu:

- Cóc xanh: 3 quả

- Tôm khô non: 50g

- Ớt băm: 1 thìa cà phê

- Đường: 2 thìa canh

- Nước mắn: 1 thìa canh

- Dấm: 3 thìa canh

Cách làm:

1. Cóc rửa sạch, gọt vỏ, bào mỏng theo chiều đứng của quả, thái sợi nhỏ, bỏ hột.

2. Tôm rửa nước ấm, để ráo nước, đem ướp với 1 thìa canh đường và 2 thìa canh dấm, để trong 1 giờ cho ngấm, sau đó cho vào rổ để ráo.

3. Pha nước trộn gỏi, với: 1 thìa canh dấm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và ớt băm nhỏ.

4. Trộn đều cóc, nửa phần tôm khô và nước trộn gỏi, sau đó cho ra đĩa, rắc phần tôm khô còn lại lên trên, trang trí và thưởng thức.

Cách trị mụn cóc an toàn và dứt điểm
Tác dụng chữa bệnh của quả cóc
Công thức làm mứt cóc cực chuẩn
Hướng dẫn làm cóc chua ngọt ăn mê li
Tác dụng chữa bệnh của quả cóc

(ST)