1
Sữa chua trà xanh trộn với rau câu trà xanh cũng hợp, thành món Green tea jelly yogurt. Ăn một miếng sữa lại gặp miếng thạch giòn giòn, ngon lắm.Vị thanh mát của sữa chua kết hợp với trà xanh thơm dịu, dùng trong mùa hè nóng nực thật ngon.
Sữa chua trà xanh
Cách 1:
Nguyên liệu: làm được 10 lọ thủy tinh như trong hình
- 1/2 hộp sữa đặc (200g)
- 1 thìa nhỏ bột trà xanh
- Nước sôi nóng, sữa tươi
- Cốc hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy
- 1 hộp sữa chua men cái không đường (200g).
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Bột trà xanh đổ ra bát, thêm vào 40 ml nước sôi già hòa cho bột trà xanh tan, lọc qua rây bỏ bớt lợn cợn. |
|
|
Bước 2: - Khui lon sữa đặc đổ vào âu sạch, cho vào 140ml nước sôi già, dùng muôi quấy đều để sữa đặc tan. |
|
|
Bước 3: - Dùng lon sữa đặc để đong, bạn đong 1,5 lon sữa tươi. |
|
|
Bước 4: - Hòa sữa tươi vào âu sữa đặc ở bước 2 quấy đều, tiếp theo hòa hộp men sữa chua cái vào âu sữa. |
|
|
Bước 5: - Cho tiếp phần trà xanh ở bước 1 vào, dùng muôi hòa cho bột trà xanh lẫn với sữa. |
|
|
Bước 6: - Cốc hoặc lọ thủy tinh rửa sạch, để ráo, đổ hỗn hợp sữa chua vào cốc, đậy kín nắp. |
|
|
Bước 7: - Dùng nồi có vung kín, thêm vào nồi nước nóng khoảng 50 độ C, xếp những lọ sữa chua vào nồi, sao cho nước ngập ngang 1/3 chiều cao của lọ sữa chua. - Bên trên bạn phủ một khăn sạch, dùng nắp nồi đậy kín, để từ 8 đến 10 tiếng sữa chua đông hẳn bạn lấy ra cho vào tủ lạnh, dùng lạnh. |
Hãy cùng cập nhật những công thức, hình ảnh mới, hấp dẫn, dễ làm về sữa chua. Nếu bạn đang sở hữu kinh nghiệm làm sữa chua cực ngon, độc đáo, đừng ngần ngại chia sẻ nhé!
Cách 2:
Nguyên liệu:
- Sữa đặc: 1 hộp
- Bột trà xanh: 1 thìa cà phê
- Sữa chua men cái: 1-2 hộp
- Nước sôi nóng, nước nguội
- Hộp đựng có nắp: 12 cái
Cách làm:
Bước 1: Pha 1 thìa cà phê bột trà xanh với 100 ml nước. Lọc qua rây bỏ bớt cặn.
Bước 2: Mở lon sữa đặc đổ vào nồi cơm điện.
Bước 3: Dùng ngay vỏ hộp sữa đặc để đong nước. 1 nóng và 3 lạnh đổ vào nồi sữa đặc, hòa tan.
Bước 4: Cho men cái sữa chua vào. Đánh tan.
Bước 5: Cuối cùng là nước trà xanh. Dùng muôi hòa cho bột trà xanh lẫn với sữa.
Bước 6: Ủ sữa qua đêm cho lên men. Thời gian ủ ít nhất là ½ ngày. (Cách khác bạn có thể cho nồi sữa vào nồi cơm, cắm điện bật nút warm để qua đêm). Sau đó rót sữa vào từng hộp có nắp đậy cho vào tủ lạnh.
Bước 7: Bây giờ bạn có thể thưởng thức sữa chua trà xanh rồi nhé!
Sữa chua trà xanh hấp dẫn quá
Chúc bạn thành công với sữa chua trà xanh!
Cách 3:
Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 10 phút
Nguyên liệu:
Green tea Yaourt
450ml sữa tươi
350g đường trắng
1 hộp sữa chua trắng làm men
1tsp trà xanh (Matcha)
1tbsp nước sôi
Green tea Jelly
150ml nước ấm
1 tsp trà xanh (Matcha)
2 tsp bột Agar
1 tbsp đường
Các bước thực hiện:
Bước 1
Green tea Yaourt
Trà xanh hòa với nước sôi cho tan, lọc qua rây, để nguội. Đổ sữa tươi không đường cùng với đường vào nồi, bắc lên bếp vừa đun vừa quấy cho đường tan đến khi sữa khoảng 40 độ thì bắc xuống.
Đổ nước trà xanh vào sữa, khuấy đều. Dùng thìa khoắng hộp sữa chua làm men cho lỏng ra không còn cục.
Đổ hộp sữa chua làm men vào nồi trà sữa vừa làm ấm. Dũng muỗng quấy đều. Múc vào các cốc/lọ
Ủ trong nồi cơm điện 6 tiếng.
Sữa đông để tủ lạnh cho mát trước khi dùng.
Bước 2
Green tea Jelly
Trà xanh hòa với nước, bột Agar cho tan. Bắc lên bếp đun sôi thì tắt bếp. Để nguội cho thạch đông. Cắt hạt lựu nhỏ. Để tủ lạnh cho mát.
* Trộn thạch trà với sữa chua, dùng ngay.
MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:
Sữa chua hương dâu mát lạnh ngày hè
Hãy cùng cập nhật những công thức, hình ảnh mới, hấp dẫn, dễ làm về sữa chua. Nếu bạn đang sở hữu kinh nghiệm làm sữa chua cực ngon, độc đáo, đừng ngần ngại chia sẻ nhé!
Với nguyên liệu đơn giản chỉ từ sữa tươi (không dùng sữa đặc) và yaourt cái lên men tự nhiên hãy cùng vào bếp làm món sữa chua hương dâu cực ngon, cực mát cho những người thân yêu trong gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi hương dâu dạng túi (04 túi giấy)
- 1 hộp yaourt cái
- Đường
- Hũ thủy tinh có nắp
Cách làm:
Bước 1: Đổ sữa tươi vào nồi nêm thêm đường để cho vừa miệng với khẩu vị.
Đun đến khi sữa sôi lăn tăn sờ ấm tay là được.
Bước 2: Đổ yaourt cái vào nồi sữa tươi và quậy cho quyện đều yaourt với sữa tươi. Các bạn nhớ quậy nhẹ tay để tránh nổi bọt nhiều nhé.
Bước 3: Múc sữa chua vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp.
Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt (mình dung nồi áp suất), đổ nước nóng tầm 70 - 80 độ vào nồi. Đừng đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 4-5 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Các bạn chú ý nếu thấy nước nguội thì chế thêm nước nóng để nước trong nồi luôn ấm giúp cho quá trình lên men của sữa chua hoạt động đều nhé.
Với cách làm sữa chua từ sữa tươi và yaourt lên men tự nhiên này, không cần thêm sữa đặc bạn vẫn ra thành phẩm sữa chua thơm ngon và đặc mịn.
Thành phẩm sữa chua hương dâu với màu hồng tự nhiên, có vị béo của sữa và vị thơm của dâu.
Sự kết hợp giữa vị chua ngọt dịu của dâu và sữa chua sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị trong mùa hè này!
Chúc bạn thành công với sữa chua hương dâu!
Cách làm yaourt tại nhà giúp bạn ăn thả ga
Hướng dẫn làm yaourt phô mai hấp dẫn và bổ dưỡng
Sinh tố chè xanh chữa bệnh tiểu đường hiệu nghiệm
Cách làm bánh bông lan trà xanh ngon hết ý
Cách làm sữa chua với nha đam thanh mát cho ngày hè
(ST)
