1
Trẻ ít nhất phải:” 8 tháng
Mùa: Có quanh năm, rộ nhất từ tháng 6 đến tháng 10.
Chọn: Dưa chín phải có màu trắng như kém màu ngà hay vàng lợt và có mùi thoang thoảng dễ chịu. Khi sờ vào quẳ dưa chín, bạn phải thấy mịn. Không nên chọn dưa có vỏ ngòai trơn nhẵn vì nó là biều hiện của dưa quá chín. Dưa chín có trái và đầu cuống hơi mềm. Tuy nhiên, cuống không nhất thiết phải trơn. Bạn không nên mua trái có lỗ trên vỏ hay chỗ bị đẫm nước và trái có màu trắng hơi xanh hay chỉ màu trắng. Hãy lắc nhẹ dưa, nếu bạn nghe tiếng bõm bên trong thì đừng mua nó. Nên mua dưa lớn có đường kính ít nhất là 6 tấc và cân nặng ít nhất là khoảng 2 kg. Ruột dưa trông phải mềm, nhiều nước và có mùi dễ chịu cho dù được gói trong bao nhựa.
Dự trữ: nếu cần bạn hãy làm chín dưa theo nhiệt độ trong phòng và tránh ánh sáng mặt trời, dưa sẽ để được đến 4 ngày. Nó sẽ không ngọt hơn nhưng sẽ mềm và nhiều nước hơn. Dự trữ dưa chín còn nguyên trong túi nhựa, để trong tủ lạnh nó sẽ giữ được trong khoảng 1 tuần; dưa đã cắt sẽ được trong 5 ngày. Bạn nên để lại hạt trong dưa đã cắt đôi để tươi lâu hơn.
Đông lạnh : Theo hướng dẫn đông lạnh dưa lưới.
MÁCH BẠN: Dùng muống múc kem hay muống lớn để lấy hạt trong dưa đã cắt đôi.
(St)
