1
Người bị bệnh gút nên bổ sung các loại vitamin, chất xơ từ rau xanh và các loại củ quả như bí đao, dâu tây, dưa hấu, đậu đỏ...
Cải bẹ xanh
Nguyên nhân gây bệnh gút chủ yếu là do ăn quá nhiều chất đạm và uống rượu bia nhiều mà thiếu vận động. Vì vậy người mắc bệnh gút cần phỉ tránh những thực phẩm giàu putin như hải sản, nội tạng động vật…Ngoài ra, cải xanh cũng là thực phẩm tốt cho người bệnh gút. Cải xanh có tác dụng thải chất axit uric ra ngoài, có tác dụng chữa bệnh gút rất tốt.
Các bà nội trợ có thể lưu ý cách chế biến sau: dùng cải bẹ xanh nấu và uống mỗi ngày thay nước. Nhờ uống loại nước này đều đặn có tác dụng giúp thải ra ngoài chất axit uric, phòng trừ bệnh gout rất hiệu quả.
Quả dâu tây
Dâu tây chứa lượng calo khá thấp nhưng lại là một loại quả giàu dinh dưỡng và vitamin C, và flavonoid. Vì vậy, quả dâu tây không những có tác dụng chỉ làm đẹp da, chống lão hóa, vitamin C trong dâu tây giúp chữa bệnh gout rất hiệu quả.
Dứa
Dứa là loại quả rất giàu axit hữu cơ như axit citric, axit malic, nhiều vitamin A, B và đặc biệt là hàm lượng vitamin C cao (60%), nhiều khoáng tố vi lượng và men tiêu hóa bromelin.
Không những thế, nước ép quả dứa rất bổ dưỡng, có lợi cho hệ tiêu hóa, giảm xơ cứng động mạch, sỏi thận, viêm khớp, bệnh gout…
Đậu đỏ
Còn gọi là xích tiểu đậu, tính bình, vị ngọt chua, có công dụng kiện tỳ chỉ tả, lợi niệu tiêu thũng. Trong thành phần hóa học của đậu đỏ hầu như không có nhân purin, là thực phẩm rất tốt cho bệnh nhân bị bệnh gút.
Súp lơ
Là một trong những loại rau chứa ít nhân purin (mỗi 100g chỉ có dưới 75mg). Theo dinh dưỡng học cổ truyền, súp lơ tính mát, vị ngọt, công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, thông tiện nên là thực phẩm thích hợp cho người có acid uric máu cao.
Quả anh đào
Quả anh đào rất giàu vitamin C, một loại vitamin có thể làm giảm lượng axit uric trong máu. Người bị gout mỗi ngày ăn tối thiểu nửa kg anh đào sẽ cảm thấy dễ chịu và bớt đau. Ở Việt Nam có thể thay thế loại quả này bằng quả sơ ri.
Củ cải
Tính mát, vị ngọt, có công dụng lợi quan tiết, hành phong khí, trừ tà nhiệt (Thực tính bản thảo), trừ phong thấp (Tùy tức cư ẩm thực phổ), rất thích hợp với người bị phong thấp nói chung và thống phong nói riêng. Đây cũng là loại rau kiềm tính, giàu sinh tố, nhiều nước và hầu như không có nhân purin.
Cải bắp
Là loại rau hầu như không có nhân purin, Sách Bản thảo cương mục thập di cho rằng cải bắp có công dụng "bổ tinh tủy, lợi ngũ tạng lục phủ, lợi quan tiết (có ích cho khớp), thông kinh hoạt lạc" nên là thực phẩm rất tốt cho người có acid uric trong máu cao.
Bí xanh
Tính mát, vị ngọt đạm, có tác dụng thanh nhiệt tiêu đàm, lợi tiểu tiện, giải độc, giảm béo. Là loại thực phẩm kiềm tính, nhiều nước và chứa rất ít nhân purin, có khả năng thanh thải acid uric qua đường tiết niệu khá tốt.
Dưa hấu
Tính lạnh, vị ngọt, có công dụng thanh nhiệt giải thử, trừ phiền chỉ khát và lợi tiểu tiện. Trong thành phần có chứa nhiều muối kali, nước và hầu như không có nhân purin. Đây là loại quả đặc biệt tốt cho những người bị gút giai đoạn cấp tính.
Những thực phẩm nên hạn chế ăn để tránh bệnh gout
Để tránh các cơn đau do bệnh gout (gút) gây ra hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh, bạn nên hạn chế ăn các loại thực phẩm sau đây.
Bệnh gout (Gút) là một bệnh rối loạn chuyển hóa có liên quan đến ăn uống do nồng độ axit uric quá cao trong huyết tương dẫn đến lắng đọng các tinh thể urat (muối của axit uric) hoặc tinh thể axit uric. Nếu lắng đọng ở khớp (ở sụn khớp, bao hoạt dịch) làm cho khớp bị viêm, gây đau đớn, lâu dần gây biến dạng, cứng khớp. Nếu lắng đọng ở thận gây bệnh thận do urat (viêm thận kẽ, sỏi thận...).
Bệnh gout thường phát tác ở ngón chân cái nhưng cũng có thể lan ra cả bàn chân, mắt cá chân, đầu gối và bàn tay. Đàn ông và những người béo phì có nguy cơ bị gout cao hơn cả. Mỗi lần bệnh phát tác có thể kéo dài nhiều ngày hoặc nhiều tháng.
Những thực phẩm bạn ăn hàng ngày có tác động rất lớn đến bệnh. Để tránh các cơn đau do bệnh gout gây ra hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh, bạn nên hạn chế ăn các loại thực phẩm sau đây.
Hải sản
Theo Lona Sandon, một giáo sư về dinh dưỡng lâm sàng tại Trung tâm Y tế của Đại học Tây Nam Texas ở Dallas Mỹ) thì thịt của các loại hải sản rất giàu purin, mà khi vào cơ thể sẽ phân hủy thành axit uric. Vì vậy, nếu ăn nhiều sẽ càng làm tăng nguy cơ bị gout hoặc làm cho bệnh nặng thêm nếu bạn đang mắc bệnh.
Bạn có thể ăn sò và cá hồi nhưng không nên ăn thường xuyên.
Ảnh minh họa
Bia
Uống bia làm tăng gấp đôi nguy cơ bị bệnh gout. Nó không chỉ làm tăng mức độ axit uric acid trong cơ thể mà nó còn khiến cho cơ thể khó phân hủy cũng như loại bỏ lượng chất này ra khỏi cơ thể.
Rượu vang là một lựa chọn tốt hơn, nhưng uống nhiều rượu lại không phải là ý tưởng tốt, kể cả với người bị bệnh gout. Vậy nên, theo các chuyên gia sức khỏe thì khi bị bệnh gout, tốt hơn hết bạn nên kiêng rượu bia càng nhiều càng tốt.
Thịt đỏ
Tất cả các loại thịt có chứa lượng purine không bằng nhau và thịt đỏ có chứa nhiều purine hơn nên bị cho là không tốt với người mắc bệnh gout. Lượng purine càng cao sẽ càng làm tăng axit uric trong máu, kết quả cuối cùng là dẫn đến bệnh gout. Thịt trắng nói chung là tốt hơn so với thịt đỏ, nhưng thỉnh thoảng bạn vẫn có thể ăn thịt đỏ chứ không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn.
Bạn nên ăn thịt bò hoặc thịt lợn chứ không nên ăn nhiều thịt gà tây hoặc thịt cừu. Nếu ăn thịt cừu thì sườn cừu là một sự lựa chọn tốt hơn so với chân cừu.
Ảnh minh họa
Gà tây
Gà tây có hàm lượng purine cao hơn hẳn các loại thực phẩm khác, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh chúng để khỏi phải "đối mặt" với những rắc rối từ bệnh gout.
Thịt gà và vịt là những lựa chọn an toàn hơn. Tuy nhiên, nếu có thể, bạn nên chọn thịt đùi vì nó sẽ tốt hơn cho bạn so với ức gà với da.
Đồ uống có đường
Các chất ngọt, nhất là chất ngọt nhân tạo sẽ kích thích cơ thể bạn sản xuất ra nhiều axit uric hơn. Điều này hiển nhiên không tốt cho người bị bệnh hoặc có nguy cơ bị bệnh gout. Tốt nhất, bạn nên tránh các loại đồ uống chứa nhiều đường như nước trái cây, nước cola, xi-rô...
Một nghiên cứu năm 2010 của Mỹ phát hiện ra rằng những người tiêu thụ nhiều đường fructose có nguy cơ phát triển bệnh gút cao so với những người ít uống loại nước này.
Măng tây
Măng tây, súp lơ, rau bina và nấm là những loại rau có lượng purine cao hơn các loại rau khác nên cũng sẽ có những ảnh hưởng không tốt với người bị gout. Nhưng nếu bạn thích những thực phẩm này, bạn có thể ăn chúng nhưng không thường xuyên.
Ảnh minh họa
Thực tế, có một số loại thực phẩm có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh gút. Chúng bao gồm các loại thực phẩm ít chất béo như sữa ít béo, carbohydrate tổng hợp, cà phê, trái cây, đặc biệt là các loại trái cây họ cam quýt. Bạn cũng nên uống nhiều nước mỗi ngày.
Bạn không nhất thiết phải chỉ uống nước mà có thể chọn nước trái cây không ngọt, trà và cà phê. Người bị gút nặng, acid uric máu tăng quá cao nên ăn chay theo chu kỳ như ngày ăn táo, ngày ăn dưa chuột, ngày ăn rau xanh để hỗ trợ điều trị bệnh.
Nếu kiêng khem quá nghiêm ngặt có thể khiến cơ thể bạn rơi vào tình trạng thiếu chất, giảm năng lượng, suy kiệt sức khỏe. Vì vậy, cách tốt nhất là bạn nên ăn uống điều độ, chú ý những phản ứng của cơ thể và đi khám ngay nếu thấy có các dấu hiệu bệnh phát triển.
6 giải pháp hiệu quả dành hạn chế bệnh gout
Nguyên nhân gây nên hiện tương của gout là do có quá nhiều axit uric trong khớp. Loại chất này làm cho các khớp mềm, sưng và đỏ.
Nếu bạn bị chuẩn đoán là đang mang căn bệnh gout thì có nghĩa là bạn phải quan tâm đến cách sinh hoạt của mình để hạn chế các triệu chứng của bệnh gout và giảm các cơn đau do bênh gout gây ra. Chìa khóa ở đây là giảm sự tích tụ axit uric bằng cách áp dụng những thói quen tích cực trong ăn uống.
Tăng lượng nước uống
Nước là một trong những liệu pháp chữa bệnh hiệu quả. Vì vậy, uống nước nhiều sẽ mang lại cho bạn những tác dụng tuyệt vời trong việc duy trì sức khỏe. Nước sẽ giúp cơ thể đào thải các chất độc và các chất cần đào thải khác ra ngoài một cách hiệu quả. Nước có vai trò quan trọng trong việc xử lý axit uric dừ thừa và đưa nó ra khỏi cơ thể qua nước tiểu. Vì vậy, uống nhiều nước sẽ giảm hiện tượng tích tụ axit uric dư thừa trong cơ thể, từ đó ngăn chặn những đau đớn do bệnh gout gây ra.
Quả anh đào
Loại quả màu đỏ này là loại quả cực kỳ có lợi trong việc giảm các triệu chứng liên quan đến bệnh gout. Loại quả này có hàm lượng chất chống ôxy hóa cao, là loại chất có tác dụng giảm axit uric tích tụ trong máu. Vì vậy, bổ sung quả anh đào vào chế độ ăn uống hàng ngày là giải pháp hiệu quả để giảm các triệu chứng của bệnh gout.
Vitamin C
Vitamin C có tác dụng trong điều trị rất nhiều bệnh trong đó có cả bệnh gout. Vitamin C có khả năng kiềm hóa tinh thể axit uric. Quá trình này ngăn ngừa tích tụ axit uric trong cơ thể, từ đó giúp hạn chế các triệu chứng của bệnh gout.
Bổ sung các loại trái cây như cam, bưởi hay các loại rau quả giàu vitamin C khác vào chế độ ăn là giải pháp tuyệt vời để bạn chiến đấu với bệnh gout. Tuy nhiên, hãy nhớ ăn trái cây ngay sau khi gọt vỏ, bởi trái cây sẽ mất vitamin C khi chúng tiếp xúc quá lâu với không khí.
Thư giãn
Giữ bình tĩnh và thư giãn là một trong những biện pháp hiệu quả giúp bạn hạn chế những cơn đau do bệnh gout gây ra. Ngồi thiền và yoga là một trong những cách thư giãn cơ thể tuyệt vời. Điều này tác động tích cực đến tất cả các cơ quan trong cơ thể, từ đó giúp bạn đối phó hiệu quả với bệnh gout.
Tránh các loại thịt đỏ
Các loại thịt đỏ, đặc biệt là những loại thịt đỏ giàu purin hay các loại thực phẩm không phải rau có hàm lượng protein cao là những loại thực phẩm bạn cần tránh. Thay vào đó hãy bổ sung protein cho cơ thể từ các loại rau và các sản phẩm từ sữa.
Đậu đen
Trong đậu đen có rất nhiều anthocyanin, một loại chất được sử dụng để giảm các cơn đau của gout. Thường xuyên ăn đậu đen là cách hiệu quả để bạn giảm đau và điều trị bệnh gout. Anthocyanin hòa tan các tinh thể axit uric trong cơ thể, vì vậy mà chúng hạn chế sự tích tụ không mong muốn.
Tuy nhiên, những giải pháp trên chỉ giúp bạn giảm đau và hạn chế các biểu hiện khó chịu liên quan đến bệnh gout, chúng hoàn toàn không có tác dụng chữa bệnh. Khi áp dụng 6 giải pháp này có thể bạn sẽ không thấy được ngay tác dụng, vì chúng cần có phải có một thời gian nhất định để phát huy tác dụng.
Ăn kiêng cho người bệnh gút
Thuốc dân gian chữa bệnh Gút an toàn mà hiệu quả
Nguyên nhân của bệnh gút
Chế độ ăn cho người bệnh gút
Những thực phẩm không tốt cho bênh gút
(ST)
Chế độ ăn cho người bệnh gút
Những thực phẩm không tốt cho bênh gút
(ST)
