1
Các món bánh ở Huế đều được làm từ những loại bột rất cơ bản trong nghệ thuật ẩm thực của Việt Nam.Nếu đến Huế mà bạn không nếm thử các loại bánh ở đây thì thực sự là thiếu sót đấy!
Bánh bột lọc – bánh nậm – bánh bèo
Vào bất cứ quán bánh Huế nào, bạn cũng dễ dàng nhận ra ba loại bánh này thường đi kèm với nhau. Tuy thế nhưng mỗi loại lại có một vị đặc trưng riêng cùng với nước chấm riêng đấy bạn nhé!
Bánh bèo chén: làm từ bột gạo, trên mặt bánh rắc một lớp tôm chấy và tóp mỡ. Mỗi chén là một cái bánh thôi, nên khi ăn xong đừng bất ngờ với một chồng đĩa cao nhé.
Bánh bột lọc: có hai loại. Loại được bọc bằng lá chuối hoặc lọc trần. Bánh dai dai kèm với vị thơm ngọt của tôm và thịt mỡ. Mà loại nào cũng ngon hết ý!
Bánh nậm: giống bánh lọc chỉ khác là làm bằng bột gạo thui. Ngon lắm đấy!
Vào quán, bạn có thể gọi một đĩa tổng hợp ba loại bánh trên. Chỉ 10k mà ngon hết xẩy đó!
Bánh ướt
Bánh ướt của Huế cũng giống như bánh cuốn ở ngoài Bắc đó. Nhưng khác cái là người Huế rắc them một chút tôm chấy lên mặt, ăn rất thơm các bạn ạ.
Bánh khoái
Khá là giống bánh xèo của miền Nam, nhưng cách đổ bánh của người xứ Huế thì có khác. Bột bánh được pha thêm đường thắng để có màu vàng bắt mắt, nhân bánh ngoài tôm và giá còn có cả một miếng chả và trứng cút nữa. Đặc biệt bánh khoái Huế ngon là nhờ rau sống: cải con, rau thơm, khế, chuối chát, vả… và nước chấm đặc trưng không thể thiếu là nước lèo chế biến từ tương, đậu nành, gan, bột và gia vị vừa đủ tạo thành một thứ súp sền sệt có mùi thơm hấp dẫn. Vào những ngày mưa xứ Huế mà thưởng thức một đĩa bánh khoái này thì không còn gì “khoái” bằng.
Bánh ít trắng
Bánh làm từ bột nếp với nhân là thịt mỡ và tôm. Bánh được gói khéo léo trong lá chuối, ăn rất vừa miệng các bạn ạ.
Bánh ít đen
Giống như bánh gai ấy nhưng mà bánh được vo tròn, nhân đậu xanh, gói bằng lá chuối. Bánh làm bằng đường cát rất vừa phải nên có vị ngọt dịu và rất Huế.
Bánh phu thê
Phải nói ngay rằng bánh phu thê Huế có hình thức lần hương vị khác xa hoàn toàn so với các loại bánh phu thê ở các vùng khác. Bánh phu thê Huế được đóng khuôn trong những chiếc hộp lá dừa xinh xắn, thanh nhã, đáng yêu và ăn có vị giòn mát, thơm ngọt hấp dẫn. Chỉ với một chút bột lọc, một chút đậu xanh, một chút cơm dừa nạo sợi, một chút đường, vani, một miếng lá dứa cùng với một cọng lá dừa tươi; nhưng qua bàn tay khéo léo, cầu kỳ của người xứ Huế chúng đã hình thành nên chiếc bánh phu thê độc đáo và hấp dẫn.
Vào thăm Huế teen mình đừng quên hỏi các anh chị hướng dẫn viên những quán ngon để ăn các loại bánh đặc sản này nhé!
Bún bò Huế
Như để bù đắp cho nổi vất vả của con người phải gánh chịu sự thất thường của thời tiết: nắng thiêu cháy da rồi mưa lụt mịt mùng, tạo hóa đã hào phóng ban cho xứ Huế cả một kho báu của ngon vật lạ, từ con cá con tôm cho đến hoa quả..., hầu hết mỗi đặc sản thường gắn liền với tên tuổi một địa phương: sen hồ Tịnh Tâm, gạo de An Cựu, cá đầm Cầu Hai, thanh trà Nguyệt Biều, rượu làng Chuồn…
Món ngon xứ Huế là món ngon Chăm xưa kết hợp với món ngon Việt, món ngon dân gian Huế và món ngon cả nước, do giao lưu, hoà quyện với linh khí đất Thuận Hoá mà thành. Các món Huế nổi tiếng như cơm hến, bún bò giò heo, nem Huế, tôm chua, mè xửng hay các loại bánh khoái, bánh nậm, bánh bèo, bánh ướt, các loại chè... đều thể hiện một triết lý sống của người Huế: nghèo mà sang Nói cách khác, triết lý ẩm thực Huế là nghệ thuật làm cho các thực phẩm bình dân hàng ngày trở thành những món ăn nổi tiếng, quyến rũ với du khách bốn phương.
Những kinh nghiệm xem - ăn - chơi tuyệt vời khi du lịch Huế
Huế là một thành phố trong lành, yên tĩnh, mang nét hiền hòa, trầm tĩnh đặc trưng của đất cố đô. Nếu một lần đến Huế bạn sẽ bị hấp dẫn bởi những cung điện, lăng tẩm, chùa chiền và đặc biệt là ẩm thực vô cùng hấp dẫn nơi đây.
Đi lại
Phương tiện đi đến Huế vô cùng phong phú, bạn có thể thoải mái chọn lựa phương tiện đi lại phù hợp với thời gian và túi tiền cùa mình như ô tô chất lượng cao, tàu hỏa hay máy bay.
Tại Huế có sân bay quốc tế Phú Bài với những tuyến bay thẳng từ Hà Nội và Hồ Chí Minh nên nếu không có nhiều thời gian, đây sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn. Còn nếu có thời gian, bạn có thể di chuyển bằng tàu hay các loại xe bus chất lượng cao và tha hồ ngắm cảnh đất nước qua những ô cửa kính.
Xích lô là loại phương tiện di chuyển được nhiều du khách ưa thích.
Đến Huế, bạn có rất nhiều lựa chọn về phương tiện di chuyển. Là thành phố du lịch nên Huế rất sẵn taxi và xích lô. Nếu lần đầu tới Huế, bạn nên thuê xích lô để vừa chầm chậm thưởng ngoạn cảnh đẹp, vừa được có các bác xích lô kể chuyện, hướng dẫn nơi ăn, chỗ ở, địa điểm vui chơi, bởi mỗi bác xích lô ở đây đều là một hướng dẫn viên cừ khôi. Xích lô ở Huế tính theo km và bạn hoàn toàn có thể trả giá trước với các bác lái xe.
Hầu hết khách sạn ở Huế có dịch vụ cho thuê xe máy hoặc xe đạp với giá khoảng 50.000 đồng/ xe đạp và 120.000 đồng/ xe máy/ ngày khách tự đổ xăng. Nếu muốn tự khám phá Huế, bạn có thể sử dụng dịch vụ này.
Khách sạn
Giá thành khách sạn ở Huế tương đối dễ chấp nhận. Thông thường, những khách sạn 3 sao ở đường Phạm Ngũ Lão có giá khoảng 300.000đ trở lên. Nếu muốn tiết kiệm chi phí, bạn có thể tìm những khách sạn ở xa hơn như khu Vĩ Dạ hay gần ga tàu lửa với giá khoảng 200.000 đồng một phòng một đêm cho 2 người. Còn nếu muốn tận hưởng dịch vụ cao cấp, bạn có thể book phòng tại những khách sạn lớn trên đường Lê Lợi.
Trên thực tế, Huế khá nhỏ nên tiếng là ở xa nhưng bạn cũng chỉ phải đi bộ từ 10 - 15 phút để đến cầu Trường Tiền, do vậy bạn không nên quá lo lắng nếu không tìm được khách sạn ngay trung tâm.
Địa điểm du lịch
Một trong những địa điểm không thể bỏ qua khi đi du lịch Huế là Đại Nội - vốn nơi ở của các vua chúa trước kia hay những khu du lịch như lăng Tự Đức, Minh Mạng, Khải Định, chùa Thiên Mụ. Tại đây bạn có thể tự do đi thăm quan hoặc thuê hướng dẫn viên để tìm hiểu đầy đủ về các lăng tẩm cũng như nét văn hóa và kiến trúc Huế. Giá vào cửa tại các khu di tích này khoảng từ 55.000 - 80.000 đồng cho khách nước ngoài, 35.000 -50.000 cho khách Việt Nam, trẻ em khoảng từ 10.000 - 20.000 đồng.
Chùa Thiên Mụ.
Bên trong chùa Thiên Mụ
Lăng Tự Đức.
Huế có 2 bãi biển được được xếp vào danh sách những bãi biển đẹp nhất miền Trung nên đây cũng là những địa điểm bạn nên dành thời gian thưởng ngoạn và khám phá. Nếu có điều kiện bạn nên ghé thăm Lăng Cô - vùng biển được mệnh danh là "người đẹp của làng chài" cách Huế gần 70 km để đắm mình tronglàn nước biển trong xanh, cát trắng mịn của miền Trung.
Biển Lăng Cô.
Nếu không lưu lại ở Huế được lâu, bạn có thể tới biển Thuận An cách thành phố Huế chỉ 12 km để khám phá vẻ hoang sơ nơi đây. Từ trung tâm thành phố, bạn có thể thuê xe ôm hoặc đi xe buýt với giá 6.000 đồng tới gần bãi biển, sau đó đi bộ khoảng 10 phút là ra tới biển.
Còn nếu chỉ muốn nghỉ dưỡng trong nội thành, bạn có thể ghé tới suối nước nóng, suối khoáng Mỹ An cách Huế tầm 7 km để thư giãn và nghỉ ngơi. Giá vào cửa của suối khoáng này là 80.000 đồng.
Khu nghỉ dưỡng suối khoáng Mỹ An.
Huế về đêm vô cùng thanh bình và rực rỡ với những sắc màu lung linh của những chiếc đèn màu nơi Đại Nội hay những cây cầu. Bạn cũng có thể mua tour thuyền Rồng để ngắm sông Hương và thưởng thức nhã nhạc cung đình Huế muốn tìm hiểu thêm về loại hình âm nhạc độc đáo này.
Huế rực rỡ về đêm.
Ăn uống
Từ thời xa xưa Huế đã nổi tiếng với các món ăn từ dân dã cho đến các món cung đình do vậy sẽ là thiếu sót nếu đến Huế mà không trải nghiệm ẩm thực Huế.
Nếu dậy sớm thì bạn nên du hí một chuyến lên cồn Hến, ở thôn Vĩ Dạ. Tại đây bạn sẽ được thưởng thức những tô cháo hến cực tươi ngon mới ra lò với giá 7.000 đồng một tô. Còn nếu có dịp ở lại qua đêm, bạn nên ghé đến khu chợ đêm nổi tiếng ở dưới chân cầu Trường Tiền để thưởng thức những món ăn vặt và hải sản nướng vừa ngon vừa rẻ.
Đồ ăn ở Huế vừa ngon vừa nhiều, nhưng nếu vừa "chân ướt chân ráo" đến Cố đô lại không có người quen, bạn có thể bỏ túi một vài địa chỉ sau đây để chắc chắc mình có thể được nếm các đặc sản ngon ở Huế.
Nếu muốn ăn chè, bạn có thể tìm tới chè Hẻm cực nổi tiếng. Quán chè này có rất nhiều loại chè ngon với giá khoảng 6.000đ/ly, trong đó nổi tiếng nhất có chè bột lọc bọc thịt heo quay, ăn một lần là nhớ mãi.
Chè Huế vô cùng đa dạng.
Chè bột lọc thịt quay nổi tiếng.
Nếu muốn thưởng thức những loại bánh đặc sản của Huế như bánh bèo, bánh bột lọc, bánh nậm… thì bạn có thể ghé đường quán Hàng Me.
Các loại bánh đặc sản của Huế.
Bún bò Huế là món ăn nổi tiếng và trở nên phổ biến trên toàn quốc, do vậy nếu đã đến Huế, bạn nên thử một lần xem vị bún bò gốc Huế có khác gì so với bún bò đã biến tấu so với tỉnh thành mình sống. Bạn có thể ghé khu chợ Hai Bà Trưng thưởng thức món này.
Bún bò.
Huế cũng là thành phố nổi tiếng với các quán cơm chay vì đồ chay ở đây vừa ngon vừa ngon vừa rẻ. Nếu muốn thưởng thức cơm chay ngon rẻ, bạn có thể ghé qua quán Liên Hoa với giá đồ ăn ở đây chỉ từ 10.000 đồng trở lên. Còn quán Tịnh Tâm thì đồ ăn có đắt hơn một chút.
Cơm chay Liên Hoa.
Để thưởng thức các món ngon được chết biến từ hến, bạn chắc chắn không thể bỏ qua đường Hàn Mặc Tử. Muốn thưởng thức bún mắn ngon, bạn nên ghé quán Mệ Thẻo.
\
Bún hến.
Mua sắm
Nơi mua sắm lý tưởng để thấy rõ được cái hồn của Huế chính là chợ Đông Ba. Chợ Đông Ba từ lâu đã nổi tiếng là khu chợ du lịch nên nếu lần đầu tiên đến đây thì bạn cũng nên trả giá cẩn thận nếu không sẽ bị “hớ”.
Các mặt hàng thủ công, mĩ nghệ, nón lá được bày bán rất nhiều. Đặc sản nổi tiếng nhất ở Huế chính là mè xửng. Có rất nhiều loại mè xửng khác nhau nhưng ngon nhất thì phải kể đến mè xửng Thiên Hương. Ngoài ra bạn cũng có thể mua kẹo cau, hạt sen, mắm ruốc để về làm quà. Các mặt hàng quà, bánh kẹo thường có giá chung và ít nói thách nên bạn không phải quá băn khoăn về giá cả.
Mè xửng vô cùng đa dạng.
Nếu mê vẻ đẹp áo dài Huế, bạn có thể ghé qua các tiệm may trên đường Lê Lợi. Tại đây có rất nhiều tiệm bán áo dài may sẵn hoặc bạn cũng có thể đặt may lấy ngay chỉ trong một ngày. Tuy nhiên giá lấy áo ngay khá cao.
(ST)
