1
Thịt gà và đậu phụ đều quá quen thuộc đến mức đôi khi nhàm chán. Nhưng nếu kết hợp với nhau, chúng trở nên mới mẻ. Chúng ta cùng thử làm món thịt gà sốt đậu kiểu Tứ Xuyên đổi món cho gia đình ngày cuối tuần nhé!
Thịt gà sốt đậu phụ
Món thịt gà sốt đậu kiểu Tứ Xuyên này sẽ làm gia đình bạn hài lòng trong bữa ăn cuối tuần.
Nguyên liệu:
Thịt gà (cánh gà)
Đậu phụ
Củ sả
Ớt đỏ tươi
Đường
Xì dầu
Quế
 |
Cách làm:
Thịt gà thái miếng vừa ăn hoặc thái nhỏ tùy theo ý muốn. Đậu phụ rửa sạch, thái hộp nhỏ. Củ sả, ớt đỏ tươi thái nhỏ.
Hòa tan đường cùng quế đã băm nhỏ với dầu ăn rồi đun nóng lên. Đến khi đường có màu vàng thì cho thịt gà vào đảo đều, thêm chút muối, xì dầu vừa ăn. Thêm sả và ớt tươi đã thái nhỏ vào.
Khi thịt gà chín thì cho đậu phụ vào. Vặn to lửa, đun trong vòng 5 phút là được.
Tham khảo thêm một số món ngon với thịt gà nhé
Lạ với thịt gà sốt chanh
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà lọc xương, thái miếng nhỏ
- ¼ chén bột ngô, ¼ chén bột mì, trộn đều
- Dầu để chiên
- ½ muỗng cà phê vừng trắng
Gia vị tẩm ướp
- ½ muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh bột ngô
Nước xốt
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê đường
- 5 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê bột ngô
- 1 nhúm muối, hay nếm thử
Cách làm:
- Ướp thịt gà với gia vị trong vòng 30 phút.
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt. Đặt sang một bên.
- Lăn thịt gà ướp vào hỗn hợp tinh bột ngô và bột mì. Làm nóng dầu trong chảo với độ sâu của dầu là 5 cm. Khi dầu đã nóng, cho thịt gà vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó vớt gà ra giấy thấm dầu.
- Cho rất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một chảo nhỏ rồi đun sôi. Cho gà vào chảo nước sốt, khuấy đều và nấu để gà ngấm nước sốt chanh.
Sau đó, cho thịt gà sốt chanh ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt gà sốt chanh!
Thịt gà sốt nấm thơm ngon
Nguyên liệu:
- 900g ức gà
- Muối và hạt tiêu
- ½ chén bột mì
- ¼ chén kem whipping cream
- ¾ chén rượu
- 300g nấm
- 1 củ hành tây nhỏ
- Dầu ô liu
Cách làm:
Cắt ức gà thành các miếng vừa phải (có thể cắt thành 3 miếng)
Trong một đĩa để muối, bột mì và hạt tiêu, đảo đều để muối và hạt tiêu, bột mì lẫn vào nhau.
Đun nóng dầu ô liu trên chảo với lửa vừa. Lăn đều các miếng thịt gà vào bột mì. Sau đó cho thịt gà vào chảo chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó cho gà ra để sang một bên.
Nấm cắt thành miếng nhỏ và đặt sang một bên. Hành tây xắt miếng nhỏ.
Vẫn trong chảo đó, cho nấm vào xào cho đến khi vàng. Thêm hành tây vào bấm, xào cho đến khi hành tây mềm. Sau đó cho hỗn hợp nấm hành ra đĩa, để riêng.
Trong chảo đó, cho rượu vào và đun trong vòng một phút để rượu bốc hơi bớt. Cho kem vào rượu rồi khuấy đều, đun sôi. Sau đó, đổ hỗn hợp nấm hành vào.
Khi ăn, xúc hỗn hợp nấm hành và nước xốt rưới lên trên thịt gà rồi ăn nóng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà sốt nấm!
Thịt gà nấu đông miền Bắc
Cách rang thịt gà với gừng thơm ngon cực kì
Cách chặt thịt gà đẹp
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
Tác dụng của việc ăn thịt gà và những lợi ích không ngờ
(ST)
