1
Bạn sẽ không ngại vừa chế biến vừa chảy nước mắt nếu biết hành tây rất tốt cho tim mạch, giảm căng thẳng, có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư...
Món ăn ngon lạ từ hành tây
Hành nhồi cá hấp
 |
Nguyên liệu:
2 củ hành tây, 100g cà rốt, 200g cá thát lát, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu. Nước sốt: 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt, 100ml nước dùng, bột năng.
Thực hiện:
Hành tây bổ đôi, lấy bớt ruột, tỉa răng cưa. Cá thát lát quết dẻo với nước mắm, tiêu. Cho cà rốt thái hạt lựu vào trộn đều làm nhân.
Dùng thìa nhỏ múc nhân vào ruột củ hành, hấp cách thủy 15 phút rồi cho ra đĩa. Đun sôi các nguyên liệu làm sốt, rưới lên củ hành hấp chín.
Phết chút dầu ăn lên củ hành trước khi hấp.
Hải sản rán hành tây
 |
Nguyên liệu:
2 củ hành tây, 150g tôm, 100g mực, 150g bột rán giòn, 2 quả trứng gà, 50ml nước, húng lủi, tương ớt, dầu ăn.
Thực hiện:
Hành tây thái mỏng. Mực thái miếng vừa ăn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chẻ dọc sống lưng lấy chỉ đen.
Trộn bột rán giòn với trứng gà, chút nước, cho hành tây vào. Nhúng tôm và mực và bột rồi cho vào chảo ngập dầu rán giòn. Món này dùng nóng, dọn kèm tương ớt và húng lủi.
Để tôm và mực ngon hơn, bạn có thể ướp hải sản với chút hạt nêm, tiêu trước khi chế biến.
Salad hành tây
 |
Nguyên liệu:
1 củ hành tây, 2 cây xúc xích, 50g ô-liu, 2 quả cà chua, 100g ớt Đà Lạt, mùi tây.Sốt mù tạt: 1 thìa súp mù tạt vàng, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
Hành tây thái múi cau. Xúc xích rán vàng, thái khoanh. Ô-liu, cà chua thái khoanh. Ớt Đà Lạt thái miếng vừa ăn.
Hòa tan các nguyên liệu làm sốt. Cho hành tây, ớt Đà Lạt, xúc xích, ô-liu vào thố, rưới sốt mù tạt, trộn đều, cho ra đĩa xếp cà chua.
Để hành bớt mùi hăng, sau khi thái, bạn ngâm hành với nước muối.
Tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ. Ớt xanh thái miếng chéo.
Trứng chiên hành tây
Thành phần
4 quả trứng
2 củ hành tây
Dầu ăn
Hành lá
Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt
Thực hiện
Đập trứng vào tô, thái mỏng hành tây ngâm vào nước. Rửa sạch để ráo, cho vào tô trứng, cho cả hành lá vào, thêm ít muối, tiêu, bột ngọt sau đó trộn đều.
Bắt chảo nóng chế dầu vào, đổ trứng vào để lửa nhỏ cho trứng chín vàng thì vớt ra. Cho ra đĩa.
Sườn chảo, khoai tây, hành tây
Thành phần
Thịt sườn lát mỏng: 200g
Pho mát Parmesan
2 củ hành tây thái lát
2 củ khoai tây xắt lát mỏng
2 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh bột mì
3 khối thịt bò nước dùng
3/4 chén nước nóng
Gia vị: Muối, tiêu
Thực hiện
Phủ lên thịt lợn tẩm bột. Đun nóng dầu cho vào chảo. Trộn pho mát Parmesan, muối và hạt tiêu vào trong bát. Rắc 1/2 hỗn hợp phô mai Parmesan trong thịt lợn. Lớp sườn với khoai tây thái lát. Rắc hỗn hợp phô mai Parmesan còn lại, với hành tây lát.
Trong một bát nhỏ, hòa tan các khối nước dùng thịt bò trong nước nóng. Khuấy nước chanh vào trong nước nóng. Đổ trên các thịt sườn.
Đun nhỏ lửa 40 phút, cho đến khi rau mềm và thịt lợn chín. Cho ra đĩa và thưởng thức.
Biết được những chất có trong hành tây, thay thế các món ăn bằng hành tây để loại bỏ chất béo và giúp ngon miệng hơn. Ngoài ra cần có chế độ tập luyện hợp lý để nâng cao hiệu quả giảm cân nhanh hơn.
MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:
Ngon lạ miệng với thịt lợn xào hành tây kiểu Hàn
Nguyên liệu: (4 người ăn)
- 600g thịt ba chỉ hoặc thịt vai
- 1 củ hành tây
- 3 cây hành hoa
- 4 nhánh tỏi, 1 củ gừng nhỏ
- 1 quả ớt xanh
- 1/3 muỗng tương ớt Gochujang (Hot pepper paste)
- 2 muỗng bột ớt (hot peper flakes)
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng xì dầu
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê dầu mè
Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.
Hành tây, hành hoa rửa sạch thái khúc.
Tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ. Ớt xanh thái miếng chéo.
Cho tất cả vào chảo.
lần lượt cho tương ớt, bột ớt, đường, xì dầu, hạt tiêu đen, dầu mè vào.
Bật bếp, để lửa to. Đảo đều tay.
Đảo khoảng 10 phút, nguyên liệu chín hết. Tắt bếp.
Múc ra đĩa, rắc một chút hạt vừng lên trên trình bày và thưởng thức. Các bạn có thể ăn kèm với rau xà lách.
Món này ăn cũng khá đưa cơm đấy.
Tác dụng chữa bệnh của củ hành tây
Cách làm hành tây chiên giòn
Gỏi gà trộn hành tây ngọt thơm
Hành tây chữa rụng tóc cực kì hiệu nghiệm
Hành tây xào thịt bò cực nhanh
Hành tây ngâm rượu vang
Trứng chiên hành tây ngon miệng dễ làm
(ST)
