1
Bạn đã quá quen thuộc với món canh khổ qua dồn thịt, hãy thử trải nghiệm mới với món canh khổ qua nấu chả cá cực ngon và thanh mát nhé!
Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm
 Để có món canh khổ qua nấu chả cá bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 2 trái khổ qua - 100g chả cá thác lác hay cá thu - Tỏi, hành tím, hành lá - Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm |
 |
 Chả cá mua về bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. |
 Khổ qua rửa sạch, bổ đôi, dùng muỗng múc bỏ ruột. Thái mỏng như lúc xào. Bạn nên rửa sạch khổ qua rồi cắt để tránh làm mất chất dinh dưỡng của khổ qua. |
|
 |
 Hành tím, tỏi băm nhỏ. Cho nồi lên bếp, thêm tí dầu ăn vào rồi cho hành vào đảo cho thơm, xong cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng bạn mới thêm chả cá đã cắt vào, xào sơ. |
 Thêm lượng nước vừa đủ vào, nêm chút muối, nước mắm, hạt nêm, nấu cho đến khi nước sôi. |
 |
 Khi nước sôi thì trút khổ qua vào đun đến khi nước sôi lại lần nữa, khổ qua chín thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp. |
 Múc canh khổ qua nấu chả cá ra tô, trang trí bằng hành lá và rắc tí tiêu. |
Khổ qua có nhiều chất dinh dưỡng, nhiều công dụng trị bệnh tuyệt vời mà trong đó đặc biệt là tính giải nhiệt. Món canh khổ qua nấu chả cá sẽ là món canh thật ngon, thanh mát, giải nhiệt cho bạn và gia đình trong những ngày nắng còn lại của mùa hè và giúp bạn có bữa cơm thật ngon miệng cho cả nhà!
Tham khảo thêm một số món ngon với khổ qua
Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm
Khổ qua vốn được biết đến tốt cho sức khỏe với vị đắng nhẹ, làm món canh khổ qua chay sẽ cho bạn một bữa cơm tuyệt vời trong ngày Rằm hay mùng một đầu tháng.
 |
Để làm món canh khổ qua chay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 - 2 trái khổ qua |
 |
Bước 1: Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt nhuyễn, hành boa-rô băm nhỏ. |
 |
Bước 2: Đậu phụ lau cho khô nước, dùng tay bóp nát rồi cho vào tô. |
 |
Bước 3: Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc nhỏ. |
 |
Bước 4: Cho tất cả cà rốt, bún tàu, nấm mèo và 1/2 chỗ boa-rô vào tô đậu phụ. Nêm tí muối, tiêu, hạt nêm chay. Đeo bao tay, dùng tay bóp cho các nguyên liệu trộn đều và thấm gia vị. |
 |
Bước 5: Khổ qua rửa sạch, cắt đường giữa rồi dùng muỗng cà phê múc hột khổ qua ra. Dồn phần đậu phụ vào, dùng tay ém chặt. |
 |
Bước 6: Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho phần boa-rô còn lại vào xào thơm rồi thêm lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm tí muối, hạt nêm rồi nấu đến khi khổ qua mềm thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. |
 |
Múc ra tô, rắc tiêu và hành ngò tuỳ thích. |
Canh khổ qua chay là món canh mát, không chỉ hợp với những ai thích ăn chay mà còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn kiêng giảm cân. Món canh khổ qua chay này có vị ngọt nhẹ, không quá đắng, ăn mùa hè như một món ăn cơm vừa tạo sự phong phú cho thực đơn gia đình vừa tốt cho sức khỏe của cả nhà.
Thanh lọc cơ thể với canh khổ qua nhồi thịt
Nguyên liệu:
- Vài tai nấm mèo.
- Khổ qua 2 trái
- Thịt xay (khoảng 200 gr)
- Tôm vài con
- 1/2 muỗng cafe bột bắp
- Gia vị nước mắm, tiêu.
- Bún tàu 1 lọn
Thực hiện:
- Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, lấy bỏ ruột. Còn không thì rạch một đường dài, lấy ruột ra, cách nào cũng được. Nhà mình thì thích cắt đôi rồi nhồi thịt vào.
- Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi cắt sợi.
- Bún tàu muốn ngâm cho mềm thì ngâm, không ngâm cũng được nhưng cắt ngắn cỡ chừng một ngón tay. Nếu ngâm thì phải vắt ráo nước trước khi cắt.
Tất cả nguyên liệu trộn đều lên, rồi dồn vào khổ qua.
- Bắc nồi nước thiệt sôi, cho khổ qua đã nhồi thịt vào, để cho sôi vài phút, vớt bọt.
Sau đó đậy nắp hầm lửa liu riu đến khi khổ qua mềm (nhưng không chín rục), nêm nước mắm cho vừa ăn.
- Tắt lửa, cho hành, ngò, tiêu vô. Dùng nóng
Chúc các bạn ăn ngon!
Cách nấu canh bóng thả thơm ngon
Cách nấu canh chua cá cực ngon
Cách nấu canh nấm ngon ngây ngất
Món ngao nấu canh chua
Cách nấu canh chua ngon
(ST)
Cách nấu canh bóng thả thơm ngon
Cách nấu canh chua cá cực ngon
Cách nấu canh nấm ngon ngây ngất
Món ngao nấu canh chua
Cách nấu canh chua ngon
(ST)
