Gà xào hạt dẻ thơm mềm ngon tuyệt

Mùa lạnh được ăn cơm nóng với món gà chín mềm thơm ngọt thì còn gì bằng. Mời bạn thử gà xào hạt dẻ nhé.

Nguyên liệu:

Hạt dẻ 300g

1 con gà

Dầu hào, hạt nêm, dầu ăn, 1 cái hoa hồi, ớt, gừng

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Đun nước sôi chần thịt qua vài phút để bớt mùi gây

Đun nóng dầu ăn, cho gừng vào phi thơm. Trút gà vào xào, cho 2 thìa dầu hào, chút hạt nêm để lửa nhỏ vài phút cho ngấm. Tiếp đó thêm nửa bát nước, cho hoa hồi vào đun sôi âm ỉ om cho gà chín.

Hạt dẻ luộc chín, dùng dao tách bỏ vỏ. Gà chín tới cho hạt dẻ vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cắt 1 quả ớt vào cho có vị cay cay ngon hơn. Xào vài phút đến khi hạt dẻ ngấm và mềm là được.

Tắt bếp, trút ra đĩa ăn nóng với cơm.

Thịt gà chín mềm thơm, hạt dẻ bùi bùi ngòn ngọt rất lạ miệng.

Các bạn cùng thử nhé!

Tham khảo thêm một số món ngon với gà nhé

Gà sốt cay thơm ngon

Món gà sốt cay với nước sốt có màu vàng nâu óng hấp dẫn và vị cay ngọt dễ chịu tuyệt ngon sẽ giúp bạn chinh phục những thực khách khó tính trong gia đình đấy!

Nguyên liệu:

400g thịt đùi gà

Dầu hào, nước tương đậu nành: mỗi thứ 2 thìa canh

1 thìa canh nước mắm ngon

1 thìa canh đường

1 thìa cà phê dầu vừng

1 thìa cà phê bột ớt

Nửa thìa cà phê hạt tiêu, nửa thìa cà phê bột tỏi

Vài lát chanh ăn kèm

Bước 1:

Trộn đều dầu hào, nước tương đậu nành, nước mắm, đường, dầu vừng, bột ớt, bột tỏi, hạt tiêu trong một túi zip lock rồi cho thịt gà vào.

Bạn cũng có thể thêm vào túi vài lát chanh cho thơm nhé!

Bước 2:

Đóng túi lại, bóp đều thịt gà với nước sốt và để khoảng 15 - 20 phút cho thịt gà ngấm sốt.

Bước 3:

Làm nóng chảo với một chút xíu dầu ăn, cho các miếng gà vào. Miếng nào có da bạn áp phần da gà xuống mặt chảo nhé.

Bước 4:

Khi gà bắt đầu chín tái và săn lại, bạn đổ nốt chỗ nước sốt vào chảo và lật mặt gà.

Bước 5:

Giảm nhỏ lửa và đậy nắp chảo khoảng 7- 10 phút cho thịt gà chín kỹ bên trong.

Bước 6:

Khi thịt gà đã chín, bạn tăng lửa to để sốt sánh lại. Bạn nhớ đảo đều tay để gà ngấm sốt nhé.

Khi sốt cạn gần hết và sánh đặc lại như thế này là được.

Vậy là món gà ngon tuyệt đã sẵn sàng rồi đó! Bạn có thể rắc thêm chút vừng rang để món gà thơm ngon và cũng đẹp hơn nữa.

Chúc các bạn ngon miệng với món gà sốt cay rất dễ ăn này nhé!

Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà

	Nguyên liệu: - 200g thịt ức gà, cắt quân cờ - 150g gan gà, cắt quân cờ - 2 quả dưa chuột to, cắt quân cờ - 1 lòng trắng trứng - 10 nấm hương, ngâm cho nở, cắt đôi - 4-5 nhánh tỏi bằm nhỏ - 1 thìa cà phê bột gia vị, ½ thìa cà phê đường - 4 thìa súp nước hầm gà (mình hòa ¼ viên gia vị gà với 4 thìa súp nước nóng) - 1 thìa súp hắc xì dầu, 1 thìa súp rượu trắng - 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi - 1 thìa súp bơ - Hành lá, rau mùi ta
	Bước 1: Gan gà ngâm với rượu khoảng 5 phút rồi để ráo. Trộn gan gà với thịt gà, tiêu, bột tỏi, bột gia vị, lòng trắng trứng rồi đảo đều.
	Bước 2: Làm nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo với lửa lớn, cho thịt gà và gan gà vào xào chín thì trút ra đĩa, để riêng.
	Bước 3: Vẫn trong chảo đã xào gà, bạn đun chảy bơ, cho tỏi vào phi thơm.
	Cho nấm hương vào xào cùng khoảng 1 phút thì thêm 3 thìa canh nước dùng gà vào đun sôi. Nếu không có nước dùng gà bạn có thể tận dụng chính nước ngâm nấm để thay thế cũng rất thơm ngon.
	Bước 4: Khi nước dùng cạn chỉ còn 1/2 bạn cho dưa chuột vào đảo cùng.
	Trút lại thịt gà và gan gà vào chảo, thêm hắc xì dầu rồi đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá xắt nhỏ và rau mùi vào, tắt bếp.
	Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn nóng với cơm trắng.

Trước đây, cũng giống như nhiều người khác, mình không thích thịt ức gà và gan gà vì chúng hơi khô. Tuy nhiên từ khi mình học được công thức món này thì ức và gan gà không còn bị nhà mình "tẩy chay" nữa!

Vị giòn mát của dưa chuột kèm thêm vị béo của thịt, của gan làm món ăn thật hấp dẫn. Bạn nhớ cho thêm nhiều hành lá và rau mùi cho món dưa chuột xào này thêm phần thơm ngon nhé!

Miến xào lòng gà dân dã mà ngon
Nấm đùi gà xào thịt bò ngon miệng
Thịt gà xào hạnh nhân ngon tuyệt cho một ngày bận rộn
Cách làm thịt Gà xào nấm thơm ngon bổ dưỡng
Thịt gà xào chua ngọt thêm vào thực đơn Tết
Gà xào chua ngọt thơm ngon dễ làm

(ST)