1
Măng tây là nguồn dinh dưỡng chứa kali, chất xơ, vitamin B6, vitamin A và C, tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. Chúng ta cùng thử làm món măng tây xào thịt gà nhé!
Măng tây xào thịt gà
Nguyên liệu
- 90g ức gà thái miếng vuông
- 130g măng tây
- 30g ớt đỏ thái vuông
- 1 củ hành tây
Gia vị
- 1 muỗng xúp dầu hào
- 1/2 muỗng xúp xì dầu
- Một chút muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- Một chút dầu vừng và hạt tiêu
- 1 thìa cà phê bột bắp hòa với nước
- Một chút nước
- 2 muỗng xúp dầu
Thực hiện
1. Ướp thịt gà với một chút xì dầu, đường và bột bắp hòa tan. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
2. Đun nóng dầu, cho thịt gà vào xào chín rồi múc ra đĩa.
3. Tiếp tục cho mỡ vào chảo, phi thơm hành.
- Cho măng tây, ớt, dầu hào, xì dầu, muối, đường, dầu vừng và hạt tiêu vào, xào với lửa lớn.
- Đổ thịt gà vào xào chung, đảo đều.
4. Đổ nốt bột ngô và nước vào hỗn hợp, đảo đều tới khi hỗn hợp sánh lại.
Tham khảo thêm một số cách làm món từ thịt gà ngon miệng
Gà xào cay cho ngày mưa lạnh
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gà xào cay:
500gr thịt đùi gà,, phần trên đùi là ngon nhất
1 muỗng canh vừng trắng
1 ít tỏi
1 củ hành tây
1 trái ớt
1 nhánh gừng nhỏ
Gia vị: dầu mè, hạt nêm, muối, đường, xì dầu
 |
 Tỏi và ớt xắt nhỏ.  Hành tây xắt nhỏ.  Gừng xắt sợi nhỏ.  Gà cắt miếng vừa ăn. |
 |
 Ướp vào trong gà 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm , 1 muỗng canh đường. Trộn đều. |
 |
 Bắc chảo lên cho chút dầu ăn vào cho gà vào chiên sơ, giữ lại phần nước sốt ướp gà.  Gà vàng 2 mặt thì nhắc xuống. |
 |
 Bắc 1 nồi khác lên bếp cho dầu ăn vào, cho hành tây vào.  Sau đó thêm cho tỏi, gừng và ớt vào.  Cho gà vào đảo đều, để lửa to nhất cho gà săn lại, cho nước sốt ướp gà còn dư vào. |
 |
 Để thêm vài phút sau đó cho mè trắng vào, đảo qua.  Dùng nóng vớt cơm trắng rất ngon. |
Trời mưa lạnh ăn món cay là thích nhất, cái hương vị ớt và gừng nồng nồng kèm theo vị ngọt thơm của gà kết hợp cùng chút béo của vừng trắng thì không gì ngon bằng. Gà xào cay vừa mềm vừa thơm, làm lại rất nhanh nên hẳn sẽ được nhiều chị em yêu thích để chế biến cho cả nhà trong những ngày đông lạnh sắp tới!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà xào cay này nhé!
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm
 Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món gà om xì dầu: - 1 nửa con gà nhỏ - Vài tép tỏi và cây hành lá - Gia vị: 1 muỗng canh rượu vang; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh đường. |
 |
 Gà rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. |
 |
 Cho gà vào bát, thêm tỏi băm nhỏ, đầu hành trắng, rượu vang, nước tương, trộn đều và ướp trong 30 phút cho gà ngấm vị. |
 |
 Đun nóng chút dầu trong chảo, trút gà vào xào đều. |
 |
 Khi thịt gà hơi săn lại, bạn đổ vào 1 bát con nước, thêm 1 muỗng canh đường và trút nốt phần nước ướp thịt còn thừa lại trong bát vào nồi. Khi nước gà sôi, đậy kín vung và hạ lửa để đun liu riu trong khoảng 30 – 40 phút cho thịt gà chín mềm. Khi nước đã gần cạn, bạn tắt bếp, múc gà ra đĩa rồi rắc ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên. |
Món gà om xì dầu có hương vị rất thơm ngon, không chỉ vì thịt gà được tẩm ướp lâu trước khi chế biến mà còn nhờ thời gian om lâu, kỹ giúp thịt gà thấm vị vô cùng đậm đà. Thịt gà béo mềm, thấm đẫm trong nước gà om sánh mượt lại nghe thoang thoảng mùi tiêu xay và hành lá hấp dẫn. Món gà om này khá tốn cơm nên các mẹ nhớ nấu nhiều cơm hơn một chút cho “thỏa miệng” nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà om xì dầu này nhé!
Cách làm thịt Gà xào nấm thơm ngon bổ dưỡng
Thịt gà xào chua ngọt thêm vào thực đơn Tết
Gà xào chua ngọt thơm ngon dễ làm
Miến xào lòng gà dân dã mà ngon
Nấm đùi gà xào thịt bò ngon miệng
Thịt gà xào hạnh nhân ngon tuyệt cho một ngày bận rộn
(ST)
Miến xào lòng gà dân dã mà ngon
Nấm đùi gà xào thịt bò ngon miệng
Thịt gà xào hạnh nhân ngon tuyệt cho một ngày bận rộn
(ST)
