Gà xào mộc nhĩ đơn giản mà ngon cơm

Thịt gà mềm, quyện với vị giòn sần sật của mộc nhĩ làm món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món gà xào mộc nhĩ ngon miệng nhé!

Múc mộc nhĩ xào thịt ga ra đĩa, trang trí rau mùi.

Nguyên liệu:

- 50g mộc nhĩ.
- 200g cải thảo.
- 150g thịt gà.
- 1 quả ớt sừng.
- 10g tỏi băm.
- 10g hành tím băm, rau mùi.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dấu ăn, dầu màu điều.

Thực hiện:

- Cải thảo lấy phần cọng, ngâm nước muối 15 phút, rửa sạch, thái khúc dài 4cm.
- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi ngang 0.5cm. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi dai 4cm.
- Cho 1 thìa súp dầu màu điều vào chảo, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt gà vào xào. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa súp nước mắm, trút ra bát.
- Cho 1.5 thìa súp dầu ăn vào chảo, xào cải thảo, mộc nhĩ nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Cho ớt sừng và thịt gà đã xào chín vào, tắt bếp.

Tham khảo thêm một vài món ngon với gà nhé

Cánh gà chiên tẩm mè cho cơm tối thật ngon

	Nguyên liệu: - 1 kg cánh gà - 4 muỗng canh nước mắm ngon - 3 muỗng canh đường - Mè rang, tỏi.
	Bước 1: Cánh gà làm sạch, để ráo rồi cắt đôi; phần đầu nhọn và giữa riêng, phần gốc sát mình gà để riêng. Với phần gốc sát mình gà bạn dùng dao nhỏ cắt các mấu gân rồi tuốt thịt xuống. Chỉ đơn giản vậy nhưng chúng ta đã có một kiểu tạo hình khá lạ mắt cho cánh gà. Hơn nữa với cách làm như vậy sẽ rất tiện lợi cho các em bé có thể cầm ăn dễ dàng.
	Bước 2: Chiên cánh gà trong chảo dầu sôi cho vàng đều, vớt ra rổ cho ráo dầu.
	Lưu ý là các bạn nên chiên gà vừa vàng thôi, đừng nên để gà chuyển sang màu nâu thì lát nữa thành phẩm sau khi lăn qua nước mắm sẽ không được đẹp.
	Bước 3: Tỏi bóc vỏ, bằm vụn.
	Pha nước mắm với đường, mè, 1/2 chỗ tỏi và tiêu (nếu gia đình bạn ăn cay được) sao cho hỗn hợp hơi keo lại.
	Bước 4: Phi thơm chỗ tỏi băm còn lại trong chảo với chút dầu nóng rồi cho hỗn hợp nước mắm vào (lưu ý bạn nên chỉnh lửa nhỏ), nhanh tay cho gà vào đảo đều.
	Cánh gà được áo bên ngoài lớp đường vàng óng, thơm lừng mùi mè rang thì bạn tắt bếp, lấy cánh gà ra đĩa, dùng nóng.

Món cánh gà với màu vàng đẹp, phần da giòn, thơm mùi tỏi, mùi mè rang; khi ăn có vị mặn ngọt đậm đà chắc chắn sẽ chinh phục không chỉ các thực khách nhí mà cả các thành viên khác trong gia đình nữa đấy! Món này dùng làm món nhậu cũng rất tuyệt.

Chúc các bạn thành công và có bữa tối thật vui, thật ngon miệng!

Gà xốt mật ong - cả nhà tấm tắc!

	Nguyên liệu: 400g thịt má đùi gà 30g bột mỳ ½ chén nước lọc ½ muỗng café bột năng Chanh Tỏi băm 2 muỗng canh mật ong 1 muỗng café tương ớt 1 muỗng canh mè rang.
	Bước 1: Thịt gà rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn.
	Ướp thịt gà với 1 muỗng canh tỏi băm và 2 muỗng café hạt nêm, để ngấm.
	Bước 2: Khi gà đã ngấm, cho bột mỳ vào trộn đều để bột áo đều vào thịt gà
	Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho gà vào chiên vàng.
	Chiên xong bạn vớt gà ra để ráo dầu.
	Bước 4: Vắt lấy 1 muỗng café nước cốt chanh.

	Khuấy đều nước cốt chanh, mật ong, nước lọc, bột năng và tương ớt.
	Bước 5: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi trút hỗn hợp mật ong vào đun đến khi xốt sệt lại...
	... thì bạn cho gà đã chiên vào đảo đều.
	Bước 6: Cuối cùng bạn rắc mè đã rang vào và trộn đều...
	... rồi múc ra đĩa, ăn nóng.

Thịt gà mềm, quyện với vị ngọt của mật ong, một chút cay của tương ớt, mùi thơm của mè rang làm món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng, không chỉ đối với người lớn mà còn cả với các bé. Nếu nhà chỉ toàn người lớn thôi thì bạn tăng thêm lượng tương ớt, món ăn sẽ ngon hơn nữa.

Chúc các bạn ngon miệng với món gà xốt mật ong nhé!

Cách làm thịt Gà xào nấm thơm ngon bổ dưỡng
Thịt gà xào chua ngọt thêm vào thực đơn Tết

Gà xào chua ngọt thơm ngon dễ làm
Miến xào lòng gà dân dã mà ngon
Nấm đùi gà xào thịt bò ngon miệng
Thịt gà xào hạnh nhân ngon tuyệt cho một ngày bận rộn

(ST)