1
Tuần này cũng lắm việc nhưng có được mớ khoai mì trên Tây Ninh gởi xuống. Để lâu sợ khoai mì đắng nên tranh thủ mài ra làm bánh khoai mì nướng đây ạ. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món bánh khoai mì nướng nhé!
Khoai mì: 1kg chẻ đôi, lấy chỉ rồi ngâm nước 2 tiếng đồng hồ.
Đậu xanh cà: 50gr nấu chín tán nhuyễn.
Bột năng: 2 muỗng cafe
Đường cát: 300gr
Muối: 1/2 muỗng cafe
Sữa đặc: 2 muỗng súp
Nước cốt dừa: 250ml
Bơ: 50gr
Vani: 2 ống. Nếu dùng loại nước thì 1 muỗng cafe.
Trộn khoai mì đã vắt, đậu xanh tán nhuyễn, bột năng, đường, muối, bơ, sữa, nước cốt dừa và vani vào rồi để đó 10'.
Khởi động lò nướng chế độ 2 lửa, vặn 170 độ rồi lấy khuôn thoa bơ, lót giấy. Cho hỗn hộp khoai mì vào rồi nướng ở ngăn dưới cùng khoảng 45' hoặc hơn đến khi bánh vàng.
Mình dùng khuôn này để cho bánh có hình dạng đẹp mắt. Các bạn có khuôn nào thì dùng khuôn nấy nghen. Đây, em nó đây. Hai khuôn này là mình làm có nửa ký lô khoai mì đó, chừa nửa ký ai là bánh cay.
Bánh nướng chín vàng rộm, chưa gì đã thơm nức nhà trên. Cắt một miếng bánh mỏng đưa lên miệng cắn. Ta nói... cái giòn của rìa bánh, cái dẻo của khoai mì, vị bùi của đậu xanh, vị ngọt của đường, của sữa và cái béo của nước cốt dừa rất dễ quyến rũ người ngồi bên cạnh...
Các bạn ơi... Thành công vang dội nghe! Bánh này dễ làm kinh khủng. Mau mau ra chợ mua vài ký khoai mì nghen! Chúc chị Trương Đình Tuấn phu nhơn có được mẻ bánh thơm ngon từ chính tay cô dâu hiền dâng tặng, chúc các bếp nhà mình luôn đỏ lửa nghen!
Có món bánh tằm khoai mì cũng ngon lắm, post từ năm ngoái. Các bạn tham khảo thêm nghen!
Blog Yume DON xinh
.Tham khảo thêm một số bánh ngon và dễ làm nhé
Bánh khoai kiểu mới mềm ngon thơm phức
Những khi bận rộn thì món bánh khoai này là một sự lựa chọn tuyệt vời bởi tất cả các công đoạn đều được làm khá nhanh với sự trợ giúp của lò vi sóng.
 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh khoai kiểu mới: 1 củ khoai lang 1 ít nho khô 1 ít dừa bào vụn 1 muỗng canh bột nếp Chút đường bột tùy thích Ít rượu rhum để ngâm nho. |
|
 |
 Nho khô ngâm rượu rhum.  Khoai bào sạch, thái nhỏ. |
 |
 Cho khoai vào tô, quay trong lò vi sóng 4 phút.  Khoai chín lấy ra nghiền mịn. |
 |
 Cho bột nếp vào khoai cùng 1 muỗng cà phê đường bột, loại đường thường rắc trên mặt bánh. Trong trường hợp khoai đã ngọt sẵn thì bạn không cần thêm đường.  Vo khoai thành từng viên nhỏ, bỏ vào lò vi sóng quay 3 phút. |
 |
 Khoai chín lấy ra đặt nho khô lên mặt và rắc ít dừa bào. Dùng nóng hay nguội đều rất ngon. |
Khoai lang là thứ củ rẻ, phổ biến mà rất giàu dinh dưỡng, không những có thể dùng làm món mặn ăn cơm mà còn là món tráng miệng, món ăn vặt tuyệt vời. Có nhiều cách chế biến khoai lang nhưng những khi bận rộn thì món bánh khoai này là một sự lựa chọn tuyệt vời bởi tất cả các công đoạn đều được làm khá nhanh với sự trợ giúp của lò vi sóng. Món bánh khoai của bạn không những đẹp mắt mà còn mềm, ngon và rất thơm nữa!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai này nhé!
Bánh khoai tây mặn hấp dẫn lắm nhé!
 |
Nguyên liệu gồm có: - 2 củ khoai tây to (khoảng 550-600gr).
- 100gr bột nếp.
- 100gr bacon.
- 1 nắm ngò tây (parsley).
- Parmesan cheese: 2-3 muỗng canh.
- Hạt tiêu, gia vị.
|
 |
Bước 1:
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và cho vào lò vi sóng hấp chín trong khoảng 7 phút (hoặc bạn có thể luộc chín).
|
 |
Bước 2:
Bacon cắt miếng nhỏ khoảng 1cm.
|
 |
Bước 3:
Sau đó, bạn cho vào chảo đảo sơ, rồi bỏ ra đĩa.
|
 |
Bước 4:
Rau parsley cắt nhuyễn.
|
 |
Bước 5:
Khoai tây đã chín, cho vào tô, dùng dụng cụ, nghiền nhuyễn.
|
 |
Bước 6:
Cho bacon, parsley đã cắt nhuyển, gia vị, hạt tiêu vào bát khoai tây, trộn cho thấm gia vị.
|
 |
Bước 7:
Thêm bột nếp và 2-3 muỗng canh parmesan cheese vào và nhồi cho đến khi hỗn hợp dẻo (Phải cho bột nếp vào lúc khoai tây còn nóng để tạo độ dẻo).
|
 |
Bước 8:
Nắn thành những miếng bánh tròn to/nhỏ tùy sở thích. Nếu muốn cho bánh đều và đẹp, bạn có thể ép vào khuôn tròn hoặc dùng nắp của chai, lọ tuỳ thích.
|
 |
Bước 9:
Cho dầu vào chảo và chiên bánh đến khi vàng.
|
Khoai tây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, kết hợp với bacon, độ dẻo của bột nếp và chút béo béo của phô mai sẽ làm cho món ăn thật hấp dẫn, bạn có thể làm cho các bé thưởng thức hoặc thay thế những món ăn vặt hàng ngày của cả nhà vào dịp cuối tuần.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cách làm bánh su kem ngon
Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng
Cách bảo quản nhân bánh trung thu tốt nhất
Những món bánh truyền thống miền Bắc
Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây thơm ngon
(ST)
Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng
Cách bảo quản nhân bánh trung thu tốt nhất
Những món bánh truyền thống miền Bắc
Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây thơm ngon
(ST)
