1
Mứt hạt sen là loại mứt ngon, bùi, có giá trị dinh dưỡng cao và cũng rất dễ thực hiện tại nhà. Cùng thử xem cách làm có phải là siêu dễ không nào!
Nguyên liệu: 100g hạt sen khô; 100g đường cát trắng; 1 tuýp vani hoặc hương bưởi;
Bước 1: Kiểm tra lại hạt sen xem đã thông tâm và bóc vỏ lụa hoàn toàn chưa. Nếu chưa hãy làm cho thật sạch. Sau đó, ngâm hạt sen trong nước khoảng 4 tiếng để nở hoàn toàn.
Bước 2: Sau khoảng thời gian ngâm, bạn cho vào nồi và luộc mềm với lửa nhỏ để sen không bị nát. Khi sen chín, cho ra rổ và xóc nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Cho đường vào hạt sen, trộn đều và để ngấm trong khoảng 6 tiếng. Bằng cách này từng hạt sen sẽ thấm đều đường.
Bước 4: Trút phần hạt sen đã ngấm đường vào nồi và sên trên lửa nhỏ. Trong lúc sên, bạn đảo đều tay để đường không bị khét và khô dần đi. Sau khi thấy lớp đường trắng nổi lên, bạn cho thêm vani hoặc hương bưởi vào và tiếp tục đảo đều
Bước 5: Khi đã thấy từng hạt sen áo đều bên ngoài lớp đường trắng và khô lại, bạn tắt bếp, cho ra mâm để nguội.
Khi mứt nguội bạn cho sen vào keo thủy tinh, đậy kín nắp để bảo quản tốt hơn.
Mùa sen rồi, bạn còn chờ gì nữa? Món này để nhâm nhi hay đãi khách đều thật tuyệt nha!
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
6,296 lượt xem
8
9
216 lượt xem
10
11
12
