1
Miến dong có chứa rất ít đường, tinh bột, không có cholesterol nên đây là loại thực phẩm rất hay xuất hiện trong bữa ăn của những người bị tiểu đường. Căn bếp hôm nay sẽ chia sẻ với bạn cách làm miến om nấm thơm ngon rất lạ để thay đổi bữa cơm trong gia đình nhé!
Nguyên liệu làm miến om nấm
- 1 quả bí đao
- 1 bó miến
- 4 cây nấm hương khô
- 30g sò điệp khô
- 1 quả ớt đỏ, thái lát mỏng
- 2 tép tỏi
- 2 lát gừng
- 200ml nước dùng gà
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh nước tương đen
- 1 thìa café dầu mè
- Hạt tiêu trắng
Cách làm miến om nấm
Bước 1:
- Ngâm nấm trong nước ấm cho đến khi mềm. Sau đó cắt thành miếng nhỏ. Phần nước ngâm này sẽ giữ lại để dùng sau.
Bước 2:
- Ngâm sò điệp khô vào nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Cũng tương tự như nấm, phần nước ngâm sẽ giữ lại.
Bước 3:
- Ngâm miên trong nước cho mềm.
Bước 4:
- Cạo lớp vỏ bí đao và cắt thành miếng sao cho vừa ăn.
Bước 5:
- Trong một chiếc chảo, cho một chút dầu ăn và làm nóng ở nhiệt độ vừa.
- Thêm gừng, tỏi và bí đao vào xào cho đến khi thấy dậy mùi thơm.
Bước 6:
- Thêm nấm, sò điệp, nước dùng gà, nước ngâm nấm, nước ngâm sò điệp, dầu hào và nước tương đen vào nồi.
Bước 7:
- Đóng nắp nồi lại và giảm nhiệt độ xuống trung bình. Nấu cho đến khi bí đao mềm nhũn.
Bước 8:
- Thêm miến, ớt đỏ thái nhỏ và dầu mè rải đều.
Bước 9:
- Nếu thêm khoảng một phút để miến chín vừa ăn thì tắt bếp và sẵn sàng để thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm miến om nấm này nhé!
