1
Món hàu nướng theo kiểu mới này sẽ đem lại một hương vị ngon, lạ chị em hãy thử nhé!
Cách 1: Hàu nướng bơ thơm nức mũi
Nguyên liệu:
- 6 con hàu lớn (số lượng có thể tăng lên tùy ý)
- 2 muỗng canh rượu sake
- 4 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương (hoặc bạn có thể thay bằng loại lá khác mà bạn thích)
- ½ muỗng canh ớt jalapeno (bỏ hạt băm nhỏ)
- 4 miếng pho mát machego
Cách làm:
Bước 1: Tách vỏ hàu.
Bước 2: Cho rượu sake vào chảo rồi đun trên ngọn lửa vừa cho đến khi rượu sôi thì tắt bếp.
Trong một chảo khác, cho bơ và đun cho đến khi bơ tan chảy. Cho cỏ xạ hương và ớt vào. Đun trong 2 phút sau. Tiếp tục đun sôi lại rượu rồi thêm hỗn hợp bơ tan chảy vào.
Bước 3: Đặt hàu lên bếp nướng ở nhiệt độ cao. Dùng thìa múc các muống xốt bơ rưới lên thịt hàu, dùng vỏ hàu còn lại úp lên các con hàu, nướng trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Thêm pho mát vào mỗi con hàu rồi nướng thêm một phút sau đó cho hàu nướng bơ ra khỏi bếp, thưởng thức ngay nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hàu nướng bơ nhé!
Kẹo Sữa (Theo Little PB) Hàu sữa nướng mỡ hành thơm nức mũi
Hàu sữa là giống hàu có vỏ mỏng, ruột mềm, béo, vị ngon ngọt đậm đà và không có mùi tanh như hàu tự nhiên. Với hàu sữa nên ăn sống là ngon nhất, sẽ cảm nhận trọn vẹn được hương vị của biển cả. Tuy nhiên ngoài ăn sống còn có rất nhiều cách chế biến để tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn từ con hàu, một trong những món không thể thiếu trong thực đơn và được mọi người rất yêu thích, đó là món hàu nướng mỡ hành.
Nguyên liệu:
Hàu sữa: 2kg
Mỡ phần: 150gr
Hành khô
Hành lá
Cách làm:
Bước 1:
Hàu khi mua về, các bạn dùng dao và bàn chải cọ rửa hết bùn đất và những cạnh sắc trên vỏ hàu. Sau đó cho hàu vào lò vi sóng quay trong 1-2 phút là hàu tự hé miệng, các bạn có thể dễ dàng tách vỏ mà không còn phải lo bị đứt tay như khi tách vỏ hàu bằng dao nữa nhé. Phần nước hàu tiết ra các bạn chắt riêng ra 1 cái bát.
Bước 2: Hành khô thái mỏng phi vàng. Mỡ phần thái hạt lựu đun lấy tóp, rồi trộn chung mỡ nước với hành lá đã xắt nhỏ.
Bước 3: Sau đó ta rưới phần mỡ trộn hành lá lên hàu, rắc thêm vài miếng tóp mỡ. Hành phi các bạn có thể rắc cùng luôn hoặc đợi khi nướng xong.
Các bạn cũng có thể rắc thêm chút phomai mozzarella đã bào sợi để tăng phần béo ngậy cho món ăn.
Bước 4: Xếp hàu vào khay, làm nóng lò với 220 độ C rồi cho hàu vào nướng. Nếu nhà không có lò nướng các bạn có thể xếp hàu lên vỉ nướng (dùng để nướng chả) rồi nướng chín trên than hoa. Hoặc bọc giấy bạc bọc từng con hàu lại rồi nướng bằng bếp ga cũng đều ngon cả.
Phần nước hàu thu được lúc nãy ta tận dụng bằng cách đem nấu cháo sẽ có được một bát cháo rất ngon ngọt đấy các bạn ạ. Nhưng nhớ là đừng nêm nhiều gia vị nhé vì bản thân hàu đã có vị mặn rồi.
Hàu nướng mỡ hành không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, mà còn rất dễ làm. Đây cũng là một gợi ý nhỏ cho các Adam trổ tài vào bếp nhân dịp mừng ngày mùng 8-3 sắp tới. Chúc các bạn có những bữa cơm hạnh phúc bên gia đình!
Mẹ của Ỉn (Eva.vn)
Tham khảo thêm Hàu hấp xả cực nhanh và ngon
Nguyên liệu:
Hàu tươi: 400 g-500 g
Hành khô: 100 g
Xả: 3-4 củ
Tương ớt
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch hàu.
Bước 2: Xả đập dập dải đều dưới đáy nồi rồi xếp hàu vào nồi đun với lửa to.
Bước 3: Trong khi đợi hàu sôi, thái hành nhỏ cho ra bát.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp phi thơm hành với dầu.
Bước 5: Khi hàu chín tắt bếp, xếp ra đĩa.
Bước 6: Hàu hấp xả ăn với hành khô phi thơm, thêm một chút tương ớt cay cay, sẽ rất tuyệt đó bạn.
Một con hàu sữa béo gậy thêm vị cay cay của tương, vị giòn giai của hành làm cho bạn nhớ mãi, ăn một con lại muốn ăn thêm con nữa.
Chúc bạn ngon miệng!
Hương Quý (Eva)
Ăn hàu sống cần cảnh giác
Các món ngon từ Hàu
Cách tách vỏ hàu dế dàng, nhanh gọn
Hàu hấp bồi bổ sức khỏe
Hàu sống có lợi như thế nào?
(ST)
Ăn hàu sống cần cảnh giác
Các món ngon từ Hàu
Cách tách vỏ hàu dế dàng, nhanh gọn
Hàu hấp bồi bổ sức khỏe
Hàu sống có lợi như thế nào?
(ST)
