Ăn đậu xanh nhiều rồi nhưng đảm bảo nhiều người chưa biết đậu xanh có nhiều công dụng tuyệt vời thế này

Là một loại hạt dinh dưỡng với nhiều dưỡng chất quan trọng, hạt đậu xanh có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe mà nhiều người còn chưa tìm hiểu hết.

Về tác dụng của hạt đậu xanh thì chắc mọi người đều biết nhưng không phải ai cũng nắm rõ đỗ xanh có tác dụng gì. Thực tế thì tác dụng của đậu xanh tuyệt vời hơn cả những gì bạn đang nghĩ đấy.Cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về giá trị dinh dưỡng và dược chất của loại hạt quen thuộc này nhé!

1. Đậu xanh giàu chất xơ có tác dụng giảm cân hiệu quả: Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì loại hạt này chứa rất nhiều chất xơ, kể cả chất xơ hòa tan lẫn không hòa tan. Dưỡng chất này không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, hạn chế sự thèm ăn mà còn có tác dụng loại bỏ các chất béo dư thừa trong cơ thể. Nhờ đó mà bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi giảm cân bằng hạt đậu xanh. Ngoài việc dung nạp chất xơ trong hạt đậu xanh từ các món ăn, bạn còn có thể làm đẹp bằng cách rang, sau đó nghiền bột để uống cùng nước ấm hoặc đắp mặt nạ nữa nhé.

2. Đậu xanh là nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay: Thông thường, con người thường hấp thụ protein từ thịt nhưng đối với những người ăn chay, lượng protein này sẽ bị thiếu hụt một cách đáng kể, giờ đây, bạn có thể bổ sung bằng cách ăn hạt đỗ xanh mỗi ngày bởi nó có hàm lượng protein rất dồi dào. Tác dụng của đỗ xanh còn thể hiện ở chỗ tuy bù đắp được lượng protein thiếu hụt nhưng không hề có hại, không sợ tăng cân thì lượng calo cùng chất béo không bão hòa rất thấp đấy nhé.

3. Tác dụng của đậu xanh trong việc cung cấp mangan để sản xuất năng lượng: Cơ thể muốn hoạt động thì cần phải được cung cấp đầy đủ năng lượng mỗi ngày. Lượng năng lượng đó không chỉ được lấy trực tiếp từ dinh dưỡng mà còn do cơ thể tự sản xuất ra dưới sự hỗ trợ của khoáng chất vi lượng mangan. Do đó, để cơ thể luôn khỏe mạnh, bạn nên bổ sung thêm mangan tự nhiên có trong hạt đỗ xanh để kích thích cơ thể sản sinh năng lượng nhé.

4. Đậu xanh giúp bổ sung chất sắt tự nhiên cho phụ nữ: Sắt là loại khoáng chất rất cần thiết cho con người, đặc biệt là những phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt bị mất nhiều máu, hay những phụ nữ đang trong quá trình mang thai và cho con bú. Thay vì bổ sung sắt bằng các loại viên nén hoặc thực phẩm chức năng thì sao bạn không thử dung nạp sắp một cách tự nhiên và an toàn cho cơ thể nhỉ? Nếu đang đắn đo không biết làm thế nào thì đậu xanh chính là nguồn thực phẩm phổ biến, an toàn và tuyệt vời giúp bạn cân bằng lượng sắt trong cơ thể đấy.

5. Tác dụng của đậu xanh trong việc ổn định đường huyết: Như đã nói ở trên, trong đậu xanh có hàm lượng chất xơ dồi dào, bao gồm cả các chất xơ hòa tan với khả năng ổn định lượng đường trong máu hiệu quả. Chính tác dụng này khiến cho hạt đỗ xanh trở thành một trong số những loại thực phẩm cực kỳ tốt cho người bị chứng tiểu đường hoặc có hàm lượng insulin cao hơn so với mức bình thường.

6. Công dụng của đậu xanh đối với hệ tim mạch: Hệ tim mạch là một hệ thống quan trọng trong cơ thể, nếu không được bảo vệ đúng cách thì bạn sẽ rất dễ mắc phải nhiều chứng bệnh nguy hiểm. Việc ăn đậu xanh thường xuyên sẽ giúp cơ thể bạn đào thải LDL, một loại lipoprotein mang Cholesterol đi trong máu, khiến cholesterol dư thừa xâm nhập vào màng của thành mạch máu dẫn đến xơ vữa động mạch và nhiều bệnh lý nghiêm trọng khác liên quan đến hệ tim mạch như đau tim, đột quỵ, vỡ thành mạch máu…

7. Đỗ xanh có tác dụng gì với hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào: Chất chống oxy hóa vốn thực hiện rất nhiều chức năng trong cơ thể. Chức năng quan trọng nhất là vô hiệu hóa các gốc tự do có hại, từ đó giúp ngăn ngừa các nguy cơ bệnh lý nguy hiểm liên quan đến sự hoạt động của các gốc tự do này, chẳng hạn như ung thư (ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư tiền liệt tuyến…), loãng xương…

Trên đây chính là một số những công dụng diệu kỳ của hạt đỗ xanh, là lý do khiến bất cứ ai, dù là người ốm hay người khỏe mạnh đều không nên bỏ qua nguồn thực phẩm dinh dưỡng hoàn hảo này trong các bữa ăn gia đình. Để phát huy tác dụng của đậu xanh đối với sức khỏe, bạn nên học cách chế biến chúng thành nhiều món ăn đa dạng như chè đậu xanh khoai lang, hay món bánh bao nhân đậu xanh...

Theo Trí thức trẻ