Công dụng của dầu ăn

Hiện nay, trên thị trường bày bán nhiều loại dầu ăn với thành phần dinh dưỡng và công dụng khác nhau. Tùy vào mục đích sử dụng mà các bà nội trợ nên chọn những sản phẩm dầu ăn phù hợp.

Công dụng của các loại dầu ăn

Ảnh: flickr.com

Dưới đây là những công dụng riêng mà mỗi loại dầu ăn mang lại cho sức khỏe của bạn:

1. Dầu đậu phộng

Dầu đậu phộng thường được dùng để chế biến các món chiên, xào hoặc nướng. Loại dầu này rất có lợi cho sức khỏe vì chứa ít cholesterol nhưng lại giàu vitamin E, một trong những chất chống ôxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng bảo vệ làn da không bị mụn, sẹo và giúp làm đẹp da.

2. Dầu hạt cải

Dầu hạt cải là sự lựa chọn thích hợp cho các món ăn cần nhiệt độ cao như chiên và nướng. Loại dầu ăn này chứa nhiều axít béo omega 3, 6 và 9. Các chất trên có tác dụng duy trì lượng cholesterol tốt trong cơ thể luôn ở mức ổn định . Với 7% chất béo bão hòa, dầu hạt cải là một trong những loại dầu tốt cho sức khỏe.

3. Dầu hướng dương

Dầu hướng dương không có chứa cholesterol nên được coi là loại dầu ăn rất tốt cho sức khỏe. Với mùi vị nhẹ, dầu hướng dương không ảnh hưởng tới mùi hương của các nguyên liệu khác khi chế biến món ăn. Bên cạnh đó, nó cũng còn chứa axít béo mega 6 và vitamin E có tác dụng chống chống ôxy hóa và giảm lượng cholesterol xấu ở trong máu.

4. Dầu mù tạt

Dầu mù tạt có hương vị đặc biệt nên có thể tạo sự mới lạ và độc đáo cho các món ăn. Bên cạnh đó, các dưỡng chất chứa bên trong dầu mù tạt có tác dụng kích thích vòng tuần hoàn máu và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, với đặc tính kháng khuẩn, dầu mù tạt có thể bảo vệ làn da của bạn luôn khỏe đẹp.

5. Dầu ôliu

Axít béo không bão hòa có trong dầu ô liu là omega 3 rất cần thiết cho trí não và sức khỏe con người. Hơn nữa, trong dầu ô liu cũng dồi dào các loại vitamin, khoáng chất và protein nên có thể được dùng để chăm sóc tóc và làn da. Thêm một công dụng tuyệt vời khác của dầu ôliu là giúp cơ thể hấp thu canxi và làm giảm thiểu lượng cholesterol xấu trong máu.

ĐÌNH HUỆ (Theo medicmagic.net)

Những công dụng khác của dầu ăn

Chảo gang: Hãy tạo dung dịch tẩy từ dầu ăn và một muỗng cà phê muối sống để tẩy gột các mảng bám lên chảo, sau đó ngâm chúng với nước nóng.

Tay: Để tẩy sạch vết sơn bám trên tay, xoa dầu vào tay rồi rửa sạch với xà phòng.

Giày da: Đầu tiên lau sạch các vết bẩn bằng một miếng xốp ẩm, sau đó thấm 1 ít dầu ăn vào một miếng vải mềm rồi chà nhẹ bề mặt giày để làm mờ các vết trầy xước. Đánh bóng giày bằng 1 miếng da dê.

Các đồ dùng bằng mây và liễu: Để chúng không bị khô hoặc nứt gãy, đánh bóng chúng nhẹ nhàng với dầu hướng dương rồi lau lại bằng một miếng vải. Làm ấm dầu trước khi dùng sẽ mang lại hiệu quả dễ dàng hơn.

Các bề mặt thép không gỉ: Để đồ dùng bằng inox sáng hơn, bạn hãy đổ một ít dầu olive lên chúng và đánh bóng.

Đồ gỗ: Bạn có thể tự pha chế dung dịch đánh bóng bằng cách trộn 2 tách dầu olive và dầu thực vật với nước cốt chanh (1 quả). Đánh bóng đồ gỗ bằng một miếng vải mềm. Để làm mờ các vết trầy trên đồ gỗ sáng màu, bạn hãy pha dung dịch với tỉ lệ dầu olive, dầu thực vật và nước cốt chanh bằng nhau

Làm đẹp với dầu thực vật

Có thể bạn chưa biết các loại dầu thực vật hiện là thứ chất liệu khá hữu dụng cho việc chăm dưỡng da và tóc.

1. Dầu mè

Dầu mè có tác dụng nuôi dưỡng, làm mềm da và chứa thành phần chống nắng SPF nên tốt cho da. Nó thường kết hợp với các loại dầu nhẹ khác để massage và chăm sóc tóc. Tuy nhiên, nó có thể gây kích thích ứng với một số người khi làm đẹp. Lượng chất béo của xà bông chiết xuất từ dầu mè chiếm khoảng 5%.

2. Dầu quả óc chó

Có tác dụng nuôi dưỡng da, và mang lại hiệu quả cao khi dùng với một số lượng rất ít.

3. Dầu mầm lúa mì

Trong dầu mầm lúa mì chứa nhiều lecithin, một số vitamin và chất kháng oxy hóa nên thích hợp với da khô. Dầu còn có tác dụng chống lại tình trạng kích ứng ngoài da như gió lạnh và thời tiết khắc nhiệt. Dầu mầm lúa mì rất tốt cho việc massge, sử dụng như dạng lotion, kem dưỡng da và làm đẹp môi.

4. Dầu hạt nho

Loại dầu nhẹ dùng trong massage và có tác dụng làm mềm, sáng da mà không lo bị trơn nhờn. Khi sử dụng sản phẩm xà bông chiết xuất từ dầu hạt nho, nên chọn loại có lượng chất béo thấp hơn 20% để hạn chế mùi hôi.

Hầu hết các loại dầu đều có tác dụng cung cấp độ ẩm cho da.

5. Dầu bắp

Được chiết xuất từ mầm của bắp, có chứa các loại vitamin như A, E, B1, B2 và các chất khoáng, giúp làm mềm và cân bằng da. Sử dụng xà bông từ dầu bắp, nên chọn loại có lượng chất béo thấp hơn 20%.

6. Dầu hạt bí đỏ

Chứa nhiều vitamin như A, C, E và K nên sản phẩm chiết xuất từ dầu hạt bí đỏ có tác dụng phục hồi, làm mềm và chữa trị sẹo cho loại có lượng chất béo dưới 3%.

7. Dầu cây cọ

Da đẹp mịn màng nhờ việc chăm sóc với dầu.

Dầu cây cọ được chiết suất từ phần nạc của trái cây. Nó có màu trắng, mùi hơi nồng và lỏng nếu để ở nhiệt độ phòng. Tuy không mang lại hiệu quả lâu dài trong làm đẹp, nhưng nó góp phần làm khỏe cơ thể dưới dạng xà bông cứng.

8. Dầu đậu phộng

Dầu đậu phộng giúp làm mềm da ở mức trung bình và có chứa nhiều vitamin E.

Cách bảo quản

Tất cả loại dầu thực vật đều nhạy cảm với hơi nóng, ánh sáng và phơi ngoài khí ôxy. Vì thế hãy để dầu thực vật ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Dầu khá đậm đặc nhưng khi để ở nhiệt độ bình thường, chúng sẽ sớm trở về thể lỏng. Để tránh tác dụng xấu của hơi nóng và ánh sáng, người ta hay lấy dầu ra khỏi nơi chứa đông lạnh trong khoảng thời gian đủ để sử dụng ngay. Dầu ô-liu thô có thể giữ ít nhất 9 tháng sau khi mở nắp. Những loại dầu không bão hòa đơn có thể giữ tốt lên tới 8 tháng hơn, dầu không bão hòa đa chưa tinh chỉ có thể để được phân nửa thời gian đó thôi.

(St)

Cách lựa chọn dầu thực vật an toàn cho sức khỏe
Cách chọn dầu ăn cho bé tốt nhất
Phương pháp bảo quản dầu ăn đơn giản nhất cho các bà nội trợ
Tẩy vết dầu ăn dính trên quần áo
Phương pháp ép dầu thực vật thực vật để dùng hàng ngày an toàn