1
Chỉ với khoảng 30 phút là bạn đã chuẩn bị xong bữa cơm cho gia đình mình với món chả lá lốt thật đơn giản mà không kém phần thơm ngon! Chúng ta cùng học cách gói chả lá lốt đơn giản mà ngon cơm nhé!
Chả lá lốt - món ngon dân dã
 |
Nguyên liệu:
1 bó lớn lá lốt
300g thịt ba chỉ
1 củ hành khô
2 cọng hành lá
Hạt tiêu
Nước mắm, bột canh, mì chính.
|
 |
Bước 1:
Thịt ba chỉ xay rối, ướp với 1 chút bột canh, nước mắm, mì chính, hành lá thái nhỏ chừng 15 phút. |
 |
Bước 2:
Lá lốt rửa sạch, phân loại lá xấu và lá đẹp. Lá đẹp dùng để gói chả. Phần lá đẹp cố gắng giữ nguyên cuống lá để khi gói bạn cài vào phần lá cho chả đẹp và chắc hơn.
|
 |
Còn lá xấu dùng để thái chỉ cho vào ướp cùng thịt. |
 |
Bước 3:
Đặt thịt đã ướp lên mặt sau của lá.
|
 |
Cuộn chặt tay rồi cài phần cuống lá vào cuộn chả lại cho chả được chặt.
|
 |
Nếu có thể bạn nên chọn những lá có độ to đều nhau thì khi gói chả sẽ được đều miếng hơn, không bị cái to cái nhỏ. |
 |
Bước 4:
Làm nóng dầu trong chảo với lửa vừa, cho chả vào chiên đều từng mặt, mỗi mặt khoảng 2-3 phút cho chín là được.
|
Đĩa chả lá lốt ăn với rau muống luộc cho 1 bữa tối thanh đạm nhưng rất ngon miệng:
Chỉ trong khoảng 30 phút là bạn đã có bữa cơm thật ngon cho gia đình mình rồi. Nước chấm ăn kèm có thể là nước mắm chanh tỏi ớt chấm cùng rau muống hoặc tới mùa sấu bạn luộc chín một quả sấu cùng rau muống rồi dầm sấu vào nước mắm để chấm rau cũng ngon tuyệt nhé!
Chúc cả nhà mình một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Biến tấu mới cho món chả lá lốt cực ngon!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả lá lốt kiểu mới:
100g thịt nạc vai
100g tôm đã bóc vỏ
1 nắm lá lốt
1 lòng đỏ trứng gà
Gia vị, hạt tiêu, hành khô, dầu ăn
 Thịt nạc vai xay nhỏ. |
 Tôm thái nhỏ hoặc bằm sơ. |
 Trộn tôm, thịt với hành khô băm nhỏ, thêm 1 thìa café gia vị, ½ thìa café hạt tiêu, 2 thìa café dầu ăn ướp từ 20 – 30 phút. |
 Lá lốt rửa sạch để ráo nước. |
 Trước khi rán thì bạn đem tôm thịt ra trộn đều với 1 lòng đỏ trứng gà, chỉ dùng lòng đỏ trứng gà để hỗn hợp nhân không bị ướt và khi rán cũng không bị bọt trứng nổi lên các bạn nhé! |
 Dùng lá lốt cuộn chả lại. |
 Sau đó đem rán với dầu ăn, rán nhỏ lửa đến khi chả chín. |
Chả lá lốt là món ăn rất đưa cơm, thay đổi một chút với phần nhân tôm thịt khiến miếng chả thơm và ngọt thịt hơn.
Cũng nhờ có tôm mà miếng chả của bạn sẽ không bị khô, thay vào đó là vị giòn sật của tôm ăn rất lạ miệng. Chả bạn có thể làm dôi một chút ăn với cơm rồi sáng hôm sau cho vào lò vi sóng làm nóng dùng với bún hay bánh cuốn làm món ăn sáng đều rất hợp.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chả lá lốt này nhé!
Cách gói quà đẹp dơn giản vô cùng ấn tượng
Các cách gói quà đẹp dễ làm tặng người thân yêu
Cách gói bánh chưng ngon cho Tết thêm ý nghĩa
Cách làm mì xào từ mì gói cực ngon
Cách gói quà bằng giấy đơn giản, cực xinh yêu
(ST)
