Làm ô mai me xanh chua chua ngon miệng

Vị chua của me quyện với vị thơm của gừng và cam thảo, là món ăn vặt khá hấp dẫn đối với chị em phụ nữ. Ngoài ra ô mai me còn có tác dụng chữa ho, làm ấm bụng và kích thích tiêu hóa. Chúng ta cùng tham khảo cách làm ô mai me xanh nhé!

Ô mai me gừng chua chua - món vặt ai cũng thích

Nguyên liệu:

- 400g quả me chua
- 150g đường nâu
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 lát vỏ quýt khô
- 1 củ gừng nhỏ
- Một ít cam thảo xay
- 1 thìa canh bột năng hay bột nếp
- Có thể thêm ớt bột nếu bạn thích vị cay.

Cách làm:

	Bước 1: - Me dùng để làm ô mai nên chọn loại me chua, quả chín.
	Bước 2: - Tiếp theo dùng tay tách bỏ vỏ me, cắt từng quả me thành 2 - 3 phần bằng nhau.
	Bước 3: - Vỏ quýt khô thái chỉ.
	Bước 4: - Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, giã mịn.
	Bước 5: - Cam thảo xay mịn.
	Bước 6: - Tiếp theo cho me, gừng, ớt bột, vỏ quýt khô, đường nâu, muối vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy, thỉnh thoảng cho vào một ít nước sôi nóng. Tiếp tục đun đến khi me sốt dẻo, nêm thêm đường tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít.
	Bước 7: - Cho từ từ bột năng vào, trộn đều khoảng 2 phút, tắt bếp, để nguội.
	Bước 8: - Dùng thìa múc một ít me lăn qua cam thảo xay, dùng tay vo tròn lại, làm cho hết phần me và cam thảo.
	Bước 9: - Cuối cùng gói từng viên ô mai me vào bọc nilon sạch, cất vào lọ dùng dần.

Theo ngoisao.net

Tham khảo thêm cách làm một số loại ô mai ngon miệng

Ô mai mận xào homemade ăn đứt đồ đi mua

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Mận

- Gừng

- Đường

- Vôi

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Mình rửa sạch rồi khía đều mận.

- Sau đó, ngâm với nước vôi trong khoảng 10 tiếng. Cứ 3 lít nước thì các bạn pha với 1 thìa con vôi nhé!

Bước 2:

- Vớt mận ra rửa với nước lạnh khoảng 3 lần.

- Để ráo nước rồi cho đường vào ngâm khoảng 8 - 10 tiếng. Tỷ lệ là 6 lạng đường/ 1kg mận.

Nếu thích ăn ô mai mặn ngọt thì các bạn cho cả muối vào nghen.

Bước 3:

- Khi đã ngâm mận xong, mình rửa sạch gừng, bỏ vỏ, giã nhỏ và đổ vào với mận.

Bước 4:

- Cho mận vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đun với lửa vừa, đảo nhẹ tay cho đến khi gần cạn nước đường, mận se lại thì vớt ra để ráo.

Bước 5:

- Chúng mình cho mận ra khay để sấy khô hoặc phơi ngoài nắng.

- Nếu sấy bằng lò thì để nhiệt độ 100°C với lửa trên và nhớ bật quạt gió (trong lò), sấy 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi là được nhé!

Mời bạn bè đến ăn món mận xào dẻo thơm do chính mình làm nha!

Ngon không khác gì mua ngoài đâu đấy!

Lại còn đảm bảo vệ sinh nữa chứ!

Các bạn có thể cho thêm ớt bột vào khi xào mận để tăng thêm hương vị cho ô mai nhé!

Khéo tay hay làm với ô mai chanh muối

Công đoạn đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và cách làm ô mai cực độc đáo nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 700gr chanh cốm

- Muối hạt

- 20gr cam thảo

- Gừng tươi

- Nước

- 30ml mật ong

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Trước tiên là các bạn cần rửa sạch chanh này!

Bước 2:

- Dùng dĩa xăm vào chanh để giúp chanh dễ ngấm hơn nhé!

Bước 3:

- Ngâm chanh vào nước muối trong vòng 3 tiếng để giảm bớt độ đắng của vỏ chanh rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 4:

- Sau đó, các bạn thêm mật ong vào chanh để thành phẩm không quá mặn và ăn có vị đặc biệt riêng nha!

Bước 5:

- Tiếp đến là rắc đều muối lên trên chanh rồi đảo chanh trong chảo không dầu ở lửa nhỏ khoảng 10'.

- Xong xuôi thì các bạn phơi chanh ra nắng khoảng 3-4 ngày là ăn được.

Mách nhỏ: khi phơi chanh xong, các bạn có thể trộn thêm cam thảo hoặc gừng xay nhỏ thì ô mai sẽ ngon hơn đấy!

Ô mai chanh của chúng mình là có 1-0-2 nhé!

Ô mai chanh có tác dụng chữa ho rất tốt nha!

Một chút gừng tươi và cam thảo sẽ khiến ô mai nhà mình khác hẳn với ở cửa hàng đó!

Các bạn có thể pha với nước làm đồ uống thanh nhiệt cho những ngày thời tiết oi bức nè!

Cách làm ô mai sấu cực ngon
Cách làm ô mai me cay cực ngon và chữa bệnh hiệu quả
Cách làm ô mai mơ cam thảo
Cách làm ô mai chua ngọt đơn giản
Hướng dẫn làm ô mai sấu ngon hấp dẫn

(ST)