Những món ăn đặc sản của Pháp

Nước Pháp không chỉ nổi tiếng với vẻ thơ mộng lãng mạn hay kinh đô thời trang mà còn bởi nền ẩm thực tinh tế. Chúng ta cùng tham khảo những món ăn đặc sản của Pháp nhé!

1. Macaron

Bất cứ ai từng đến nước Pháp, yêu thích ẩm thực Pháp đều mê mẩn món bánh Macaron. Những chiếc bánh được chế biến cầu kỳ, khéo léo thể hiện sự tinh tế của người dân Pháp. Chỉ cần cắn một miếng Macaron là đã thấy hương thơm dịu nhẹ của nó như tan trên đầu lưỡi. Macaron hình tròn, có nhiều màu sắc đáng yêu, và hàng trăm loại khác nhau, bày rất nghệ thuật tại các cửa hàng bánh ở Pháp.

2. Bánh tart hành tây

Bánh tart hành tây đặc biệt ngon miệng khi ăn cùng với các món salad hoặc làm món khai vị. Đế bánh chính là chiếc đế pizza giòn giòn và phần bánh phía trên thơm lừng mùi hành khiến không một ai có thể cưỡng lại.

3. Món gà vùng Provence

Gà hầm là đặc sản của Provence, miền Nam nước Pháp. Những nguyên liệu chủ đạo của nó là quả ô liu, cà chua, tỏi và các loại rau thơm, khiến cho miếng thịt gà vừa thơm nức, vừa đẹp mắt lại vô cùng ngon miệng.

4. Bánh Crepe

Bánh Crepe với nhiều công thức khác nhau là món ăn hoàn hảo cho mọi hoàn cảnh: bữa sáng, món khai vị cho bữa trưa, món tráng miệng cho bữa tối. Có nhiều loại bánh Crepe khác nhau, loại truyền thống được làm từ đường và cốt chanh nhưng loại bánh Crepe nổi tiếng và dễ “vào” nhất chính là bánh Crepe với kem Sô cô la và chuối.

5. Khoai tây chiên hai lần kiểu Pháp

Đây là loại khoai tây chiên ngon nhất nước Pháp và có lẽ là cũng ngon nhất thế giới. Khoai tây xóc muối và hạt tiêu được chiên hai lần vàng và siêu giòn khiến mọi tín đồ ẩm thực đều “nuốt nước bọt”.

6. Clafoutis sơ ri

Clafoutis là một loại bánh gần giống với bánh kem trứng sữa (custard) và bánh crepe. Thông thường, bánh được làm với nguyên liệu quả sơ ri làm điểm nhấn, tuy nhiên một số cửa hàng cũng đổi mới bằng những loại hoa quả khác.

7. Cassoulet: Ragu thịt và đậu

Phải mất hàng giờ chế biến, các đầu bếp tài năng của Pháp mới có thể làm nên món Cassoulet hoàn hảo. Thịt, xúc xích, đậu, khoai tây, thịt vịt và thịt ngỗng được hầm lên tạo vị thơm có một không hai.

8. Profiterole: bánh phồng có nhân

Một lớp vỏ ngoài cứng bao phủ bởi kem sô cô la và phía bên trong bánh là lớp kem ngọt lịm khiến cho trái tim của mọi tín đồ ẩm thực “tan chảy”.

9. Thịt xiên nướng với khoai lang sợi và sốt Bearnaise

Bearnaise là loại sốt truyền thống của người Pháp và hương vị của nó hòa quyện một cách hoàn hảo với thịt xiên nướng. Trước khi nếm món thịt với nước sốt thơm ngon, hãy nhâm nhi những sợi khoai lang chiên được xếp rất đẹp mắt phía trên.

10. Bánh Frangipane Tart táo phủ kem mơ

Theo truyền thống, một chiếc bánh Frangipane tart được làm từ quả lê và táo, nhưng biến tấu với kem mơ mới chính là món làm nên tên tuổi của chiếc bánh này.

 Theo Vietnamnet

 

Tham khảo thêm 10 thứ làm nên nét đặc sắc của Pháp

Nước Pháp không chỉ nổi tiếng với rượu vang và ẩm thực, mà còn đáng nhớ bởi tinh thần cộng đồng, thời trang đồ lót và văn hóa đổ rác. (Hoàng Lê, Hà Nội).

Tinh thần cộng đồng cao

Người Pháp thường tự hào về thành phố hay làng mà họ sống. Họ cũng luôn hỗ trợ lẫn nhau. Vì thế mà người ta lập ra vô số hiệp hội dành cho người già, người yêu âm nhạc, họa sĩ, nông dân và nhiều đối tượng khác. Nếu một nông dân cần hỗ trợ hay lời khuyên, những thành viên khác trong hiệp hội dành cho nông dân luôn sẵn sàng dành thời gian và công sức để giúp đỡ người đó.

Rượu vang

Nếu bạn hỏi người dân Pháp về đồ uống có cồn phổ biến nhất tại xứ sở hình lục lăng, chắc chắn họ sẽ nói rằng đó là rượu vang. Người Pháp là một trong những dân tộc uống nhiều rượu vang nhất hành tinh. Thậm chí nhiều du khách còn khẳng định rằng rượu vang ở Pháp còn rẻ hơn cả nước. Vô số thương hiệu rượu vang nổi tiếng đã ra đời tại Pháp và nước này xuất khẩu nhiều rượu vang nhất thế giới. Nghề trồng nho và làm rượu vang chiếm vị trí khá quan trọng trong nền nông nghiệp Pháp. Cách gọi tên rượu vang tại Pháp đã được luật hóa từ năm 1905, tức là cách đây hơn một thế kỷ. Tuy người Pháp tiêu thụ nhiều rượu vang, song tỷ lệ người bị nhồi máu cơ tim tại Pháp thấp hơn nhiều so với những nước tiêu thụ rượu vang ít hơn.

Một vùng trồng nho tại Pháp. Ảnh do tác giả cung cấp.

Hệ thống giao thông tuyệt vời

Nhờ hệ thống đường sắt hoàn hảo cả ở trên và dưới mặt đất, người dân tại Pháp có thể di chuyển dễ dàng tới mọi nơi ngay cả khi họ không sở hữu ô tô. Tàu cao tốc TVG là thứ mà nhiều người dân Pháp thích nhất. Với nó, bạn có thể di chuyển từ thành phố Paris tới thành phố Nice (khoảng cách 932 km) trong chưa đầy 6 giờ.

Phép tắc xã giao lịch sự

Hôn má của bạn bè và người thân, nói câu “bonne journée” (chúc một ngày tốt lành), bắt tay mọi người là những cử chỉ mà người Pháp dành cho nhau trong giao tiếp hàng ngày. Văn hóa chào hỏi của Pháp cũng là thứ khiến người ngoại quốc yêu thích. Ở đây người ta dạy trẻ em những phép tắc lịch sự từ khi chúng bắt đầu tập đi. Nếu ngồi ở một quán cà phê nào đó trên đường phố vào buổi sáng, bạn sẽ thấy mọi người dân Pháp hôn má, nói “bonne journée”, bắt tay nhau trong mọi hoàn cảnh.

Ẩm thực đa dạng

Khi bạn ở Nice, bạn sẽ thấy người dân ở đây ăn những món khác hẳn so với người dân ở vùng Brittany. Ẩm thực ở Pháp đa dạng đến mức khó tin. Mỗi vùng ở đây đều có một hoặc vài đặc sản nào đó để bạn không thể quên. Bạn sẽ không thể quên bánh Socca tại thành phố Nice, món ratatouille tại Provence, bơ tại Brittany.

Món ratatouille, đặc sản của vùng Provence. Ảnh do tác giả cung cấp.

Văn hóa đổ rác

Mọi thành phố, thị trấn tại Pháp đều có bãi rác. Họ đặt biển chỉ dẫn rõ ràng để người dân biết lối tới chỗ ấy. Phần lớn rác trong bãi được sắp xếp gọn gàng, quy củ. Bạn sẽ không phải ngửi mùi hôi thối hay "chiêm ngưỡng" những đống rác bẩn thỉu mỗi khi vào bãi rác. Nhân viên tại bãi rác luôn sẵn sàng giúp người dân nếu họ yêu cầu. Đối với nhiều người nước ngoài từng sống tại Pháp, đổ rác cũng mang đến cho họ trải nghiệm thú vị.

Chữ tín trong kinh doanh

Doanh nhân Pháp tỏ ra thẳng thắn và luôn giữ lời hứa. Nhiều loại hình doanh nghiệp – như các cửa hàng và công ty bảo dưỡng – được truyền từ đời này sang đời khác trong một dòng họ nên họ rất coi trọng uy tín. Nếu bạn muốn sửa một ngôi nhà và gọi một công ty chuyên làm việc đó, họ sẽ đưa ra các con số về thời gian, chi phí. Công nhân của họ sẽ luôn làm việc đúng giờ và quá trình sửa nhà sẽ kết thúc đúng vào ngày mà công ty định sẵn.

Đồ lót

Paris được mệnh danh là trung tâm thời trang của thế giới. Quả thực người Pháp rất sành điệu trong lĩnh vực thời trang, kể cả với đồ lót. Áo ngực và quần lót chẽn gối của phụ nữ là những sản phẩm tuyệt vời. Phụ nữ Pháp coi trọng hai tiêu chí khi chọn đồ lót: sự thoải mái và sự hấp dẫn. Vì thế đồ lót Pháp phải thỏa mãn hai tiêu chí này. Người ta bán đồ lót nữ ở khắp nơi. Ngay cả khi tới một thị trấn hẻo lánh và nhỏ bé, bạn vẫn có thể tìm thấy ít nhất một cửa hàng bán đồ lót.

Một cửa hàng đồ lót tại Pháp. Ảnh: blogspot.com.

Sự quan tâm của xã hội đối với sản phụ và trẻ em

Sản phụ luôn nhận được các dịch vụ chăm sóc tốt nhất tại Pháp. Họ luôn có cơ hội gặp chuyên gia tư vấn về sinh sản trước khi sinh. Sau khi đứa con chào đời, họ được ở trong những bệnh viện sạch sẽ trong 4-5 ngày. Hệ thống y tế vẫn tiếp tục chăm sóc họ trong vài năm sau bằng cách khám sức khỏe định kỳ và cung cấp lời khuyên về chế độ dinh dưỡng đối với cả mẹ lẫn con.

Cân bằng giữa công việc và cuộc sống

Quan niệm của người Pháp là: Chúng ta làm việc để sống, chứ không phải sống để làm việc. Vì thế phần lớn họ nghỉ hưu sớm và luôn tận dụng thời gian rảnh rỗi quý báu để ăn bữa trưa và tối cùng bạn bè, người thân. Họ cũng luôn tận dụng những khoảng thời gian rảnh rỗi để du lịch, nghe nhạc, cắm trại, tụ tập với bạn bè.


Theo Vnexpress.net


Những món ăn đặc sản của SaPa
Những món đặc sản của Đà Lạt
Các loại bánh đặc sản Hà Nội
Những món đặc sản Thanh Hóa
Món ăn đặc sản Quảng Ngãi



(ST)