1
Cuối tuần rảnh rỗi, có nhiều thời gian, chị em hãy thử nấu chè bí đỏ đậu phộng để cả nhà thưởng thức nhé, đảm bảo ai cũng thích cho mà xem!
Chè bí đỏ bột sắn dây cuối tuần
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 300 gr
- Bột năng: 300 gr
- Đường: 150 gr
- Nước : 600 ml
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Bột sắn dây: 50 gr
- Lạc: 50 gr
Thực hiện:
Bước 1: Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng.
Bước 2: Cho bí vào nối hấp, hấp chín rồi dùng thìa tán thật nhuyễn. Sau đó trộn với bột năng và 50 gr đường rồi dùng tay nhào thành một khối nhuyễn mịn, không dính tay là được (vì bí đỏ khá nhiều nước và ngọt nên chỉ cần cho thêm 1 ít đường và khi nhào bột cần điều chỉnh cho thêm nước hoặc bột nếu khối bột bị khô hoặc nhão).
Bước 3: Vê bột thành những viên tròn nhỏ.
Bước 4: Cho lạc vào nồi luộc chín tới, chắt bỏ nước chát rồi lại cho vào nồi lạc 100 gr đường và khoảng 600 ml nước nữa. Đun sôi nước thì cho những viên bí đỏ vào. Đun thêm khoảng 20 phút, khi thấy những viên bí đỏ nổi trên mặt nước là viên bí đã chín.
Bước 5: Hòa bột sắn dây với một ít nước rồi đổ vào nồi, quấy thật đều tay đến khi bột chuyển màu trong và hơi sánh thì cho nước cốt dừa vào. Quấy đều cho đến khi sôi tở lại thì tắt bếp.
Bây giờ chúng ta chỉ cần múc chè bí đỏ bột sắn dây ra bát và ăn nóng thôi.
Chúc các bạn ngon miệng với chè bí đỏ bột sắn dây!
Cách 2: Chè bí đỏ khoai lang đậu phộng
Chè khoai lang bí đỏ rất tốt cho sức khỏe vì cả khoai lang và bí có tác dụng nhuận tràng.
Nguyên liệu:
- Khoai lang: 300 gr
- Bí đỏ: 300 gr
- Lạc: 50 gr
- Đậu xanh: 50 gr
- Đường
Cách làm:
Bước 1: Ngâm lạc trước khoảng 2-3 tiếng, cho vào hầm nhừ.
Bước 2: Trong lúc đợi lạc nhừ, gọt vỏ bí đỏ.
Khoai lang thái quân cờ.
Bước 3: Lạc hầm đã được, cho bí đỏ, khoai lang và đậu xanh vào tiếp tục đun cho đến khi khoai, bí đều chín mềm.
Bước 4: Thêm đường vào chè khoai lang bí đỏ cho hợp khẩu vị.
Sau đó trình bày ra bát.
Chúc bạn ngon miệng với chè khoai lang bí đỏ!
Tham khảo thêm: Chè bí đỏ hạt sen ngon mát
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 1 miếng (500gr)
- Hạt sen tươi: 200gr
- Bột thạch sương sáo: 30gr
- Đường phèn bột: 300gr
- Nước cốt dừa
Thực hiện:
Bước 1: Trộn đều 30g bột thạch sương sáo cùng 50g đường phèn bột.
Bước 2: Hòa tan bột thạch cùng 500ml nước trong một chiếc nồi. Đun sôi thạch, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp và cứ để yên cho đến khi thạch nguội và đông lại.
Bước 3: Bí đỏ gọt bỏ vỏ và ruột, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Hạt sen rửa sạch cho vào nồi cùng bí đỏ và 800ml nước. Bắc nồi lên bếp đun tới khi sôi thì hạ lửa để ninh liu riu khoảng 15 - 20 phút.
Bước 4: Cho vào nồi chè khoảng 150g đường phèn bột rồi quấy đều để đường tan hết. Vừa quấy vừa đánh cho nát hết những miếng bí đỏ, rồi tắt bếp.
Bước 5: Khi thạch đã nguội hẳn và đông lại thì dùng dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 6: Đợi tới khi chè nguội thì thả những miếng thạch vào nồi chè.
Bước 8: Múc chè bí đỏ hạt sen ra bát, có thể thêm đá cùng nước cốt dừa hoặc cho chè vào tủ lạnh để lạnh hẳn rồi thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng với chè bí đỏ hạt sen trong buổi chiều nắng nóng cuối tuần này nhé!
Cách nấu chè khoai lang ngọt bùi, ngon miệng
Cách nấu chè lô hội dai giòn, ngon miệng
Công thức nấu các món chè Huế
Cách nấu chè bạch quả cực ngon
Nấu chè sầu riêng thơm phức
(ST)
