1
Chỉ cần bớt chút thời gian để làm, bạn sẽ có một món chè thật ngon miệng đãi cả nhà vào dịp cuối tuần này. Chúng ta cùng tham khảo cách nấu chè bí ngô hạt sen nhé!
Chè bí đỏ hạt sen ngon mát
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 1 miếng (500gr)
- Hạt sen tươi: 200gr
- Bột thạch sương sáo: 30gr
- Đường phèn bột: 300gr
- Nước cốt dừa
Thực hiện:
Bước 1: Trộn đều 30g bột thạch sương sáo cùng 50g đường phèn bột.
Bước 2: Hòa tan bột thạch cùng 500ml nước trong một chiếc nồi. Đun sôi thạch, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp và cứ để yên cho đến khi thạch nguội và đông lại.
Bước 3: Bí đỏ gọt bỏ vỏ và ruột, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Hạt sen rửa sạch cho vào nồi cùng bí đỏ và 800ml nước. Bắc nồi lên bếp đun tới khi sôi thì hạ lửa để ninh liu riu khoảng 15 - 20 phút.
Bước 4: Cho vào nồi chè khoảng 150g đường phèn bột rồi quấy đều để đường tan hết. Vừa quấy vừa đánh cho nát hết những miếng bí đỏ, rồi tắt bếp.
Bước 5: Khi thạch đã nguội hẳn và đông lại thì dùng dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 6: Đợi tới khi chè nguội thì thả những miếng thạch vào nồi chè.
Bước 8: Múc chè bí đỏ hạt sen ra bát, có thể thêm đá cùng nước cốt dừa hoặc cho chè vào tủ lạnh để lạnh hẳn rồi thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng với chè bí đỏ hạt sen trong buổi chiều nắng nóng cuối tuần này nhé!
Tham khảo thêm cách nấu chè ngon, đẹp mắt với bí đỏ và khoai lang
 |
Bạn cần những nguyên liệu sau để nấu chè ngon với bí đỏ và khoai lang: - 100g bí đỏ - 1 củ khoai lang tím - ½ bát con yến mạch - ½ bát con gạo nếp - 1 nhánh gừng nhỏ Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn. Khoai lang tím, gọt vỏ, thái hạt lựu. Yến mạch ngâm với nước, khi nở mềm thì gạn bỏ nước. |
 |
Bước 2: Cho khoai lang tím vào một nồi nhỏ, thêm nước, đun sôi. Khi nước sôi thì giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút là được. Vớt khoai ra để riêng. |
 |
Bước 3: Trộn bí ngô, yến mạch và bột gạo nếp thành hỗn hợp bột nhuyễn. |
 |
Bước 4: Viên hỗn hợp vừa trộn thành những quả bóng nhỏ. |
 |
Bước 6: Đun sôi nồi nước, thả từng quả bóng nhỏ vào và nấu cho đến khi chúng nổi lên. Vớt bóng ra và thả vào bát nước đun sôi để nguội. Khi đã vớt hết những quả bóng bí đỏ, cho khoai lang vào nấu chín, thêm một ít gừng thái lát và đường vừa ăn, khuấy cho tan đường thì tắt bếp. Khi ăn bạn múc khoai lang cùng nước đường ra bát, thêm các quả bóng bí đỏ vào ăn cùng. Lưu ý: Khoai lang tím phải luộc riêng để tránh làm thay đổi màu sắc của những quả bóng bí. Thêm một ít gừng sẽ giúp món chè ngọt và có vị ngon hơn, nhưng nếu không thích gừng bạn có thể bỏ qua. |
Nấu chè ngon với bí đỏ và khoai lang tím không quá cầu kỳ, chỉ tỉ mẩn đôi chút trong bước chuẩn bị, đun chừng vài chục phút là bạn đã có một nồi chè ngon để cả nhà quây quần thưởng thức trong ngày hè nóng bức.
Chè bí đỏ là món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin giúp sáng mắt, giải độc, thanh lọc cơ thể, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Mùi thơm của bí, của khoai và của yến mạch tạo nên hương vị rất riêng cho món tráng miệng này.
Bát chè quyến rũ và bắt mắt với khoai lang tím và bí vàng. Nếu như những quả bóng màu vàng cho bạn vị ngọt của bí, vị thơm của yến mạch thì những miếng khoai tím lại cho bạn cái deo dẻo, bùi bùi. Húp thêm một miếng nước mát lạnh thì thấy cái nóng bay biến ra khỏi cơ thể.
Công thức nấu các món chè Huế
Cách nấu chè bạch quả cực ngon
Nấu chè sầu riêng thơm phức
Cách nấu chè khoai lang ngọt bùi, ngon miệng
Cách nấu chè lô hội dai giòn, ngon miệng
(ST)
