Chè bột báng lá dứa cực hấp dẫn

19/04/2015 02:11 PM

135

Nhân đậu xanh bùi bùi, vỏ bột báng dẻo dẻo quyện trong vị thơm béo của cốt dừa thật ngon! Chúng ta cùng làm chè bột báng lá dứa nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200gr đậu xanh

- 200gr bột báng

- 100gr đường cát

- Một củ gừng nhỏ

- 3 muỗng cafe bột năng

- Lá dứa (lá nếp)

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Ngâm đậu xanh vào nước khoảng 3 - 4 tiếng trước khi nấu. Bột báng mua về sẽ có màu trắng tinh, tớ ngâm với chút nước luộc lá dứa để lấy màu xanh ngọc. Nếu muốn màu xanh đậm hơn, các bạn có thể ngâm với nước xay lá dứa nhé!

Bước 2:

- Khi bột báng đã nở, các bạn trộn thêm 3 muỗng café bột năng vào để tăng độ kết dính nha!

Bước 3:

- Hấp chín đậu xanh rồi nghiền nhuyễn. Sau đó, trộn với khoảng 50gr đường cát nè.

Bước 4:

- Chia nhỏ đậu xanh rồi vo tròn thành từng viên cỡ như quả trứng chim cút.

Bước 5:

- Sau đó, mình bao bột báng bên ngoài nhân đậu xanh nè.

Bước 6:

- Đun nóng 200gr đường với nước. Khi nước đường sôi thì đập dập gừng cho gừng đập dập vào. Sau đó, cho lần lượt từng viên bột báng vô, nấu cho đến khi nhìn rõ được nhân là chè chín.

Múc một chén ra mời ba mẹ ăn thử nào!

Ngon lắm đó!

Chúc các ấy thành công!

Tham khảo thêm: Thơm ngon chè đậu xanh bột báng

Chén chè đậu xanh bột báng thoang thoảng hương thơm nước cốt dừa thật hấp dẫn. Khi ăn, chè có vị ngọt nhẹ, đậu xanh bùi cùng những viên bột báng dai dai lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 1kg dừa nạo; 6 lá dứa.

- 200g đậu xanh bóc vỏ; 20g bột báng; 20g bột khoai, đường cát.

Dừa nạo sẵn và lá dứa.

Bột báng ngâm nở mềm. Đậu xanh đãi sạch, ngâm mềm.

Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Tiếp tục pha nước ấm vào dừa nạo vắt lần 2 lấy nước để nấu chè.

Bột báng ngâm nở mềm. Đậu xanh đãi sạch, ngâm mềm.

Đun sôi nước cốt dừa lần 2, cho đậu xanh vào nấu chín, tiếp đến cho bột khoai vào nấu khoảng 10p thì cho bột báng vào.

Sau cùng cho chén nước cốt dừa vào, nêm lại đường vừa ăn thì tắt bếp.

Chè bột báng đậu xanh có vị ngọt nhẹ, không gắt đem lại hương vị thơm ngon dễ chịu cho người ăn.

Công thức nấu các món chè Huế
Cách nấu chè bạch quả cực ngon
Nấu chè sầu riêng thơm phức
Cách nấu chè khoai lang ngọt bùi, ngon miệng
Cách nấu chè lô hội dai giòn, ngon miệng

(ST)