1
Trong những ngày oi nóng, một bát chè đậu xanh mát lạnh sẽ ngay lập tức dập tắt cơn khát và giải độc cơ thể bạn. Cùng tham khảo cách nấu chè đậu xanh hạt sen cực ngon này nhé!
Cách nấu chè đậu xanh kiểu mới cực ngon
 |
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm theo cách nấu chè đậu xanh này: - 200g đậu xanh - 40g hạt sen - 80g đường phèn |
 |
Bước 1: Ngâm đậu xanh vào trong nước lạnh, nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước, sau đó ngâm đậu khoảng 2 giờ rồi vớt ra vo sạch. |
 |
Hạt sen chọn mua loại hạt đã thông tâm thì bạn sẽ không phải lấy tâm sen ra nữa. Giờ chỉ việc rửa sạch thôi. |
 |
Bước 2: Cho cả đậu xanh và hạt sen vào nồi áp suất, thêm nước vào đun trong khoảng 20 phút. |
 |
Bước 3: Dùng thìa xúc riêng hạt sen đã nấu chín. |
 |
Còn đậu xanh cho vào máy xay nhuyễn. |
 |
Bước 4: Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào một chiếc nồi khác, thêm đường phèn và nấu cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy. |
 |
Cuối cùng, trút hạt sen vào, đun sôi lại. |
Đậu xanh có thể trị nhiều bệnh cho cả trẻ em và người lớn, giúp da dẻ hồng hào, thanh nhiệt, trị mụn cám do thiếu nước. Hạt sen giúp an thần, ngủ ngon,trị đau đầu,thiếu máu. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm trong cách nấu chè đậu xanh này đã giúp cho món chè có tác dụng bồi bổ, thanh nhiệt... Trong những ngày oi nóng, một bát chè đậu xanh hạt sen mát lạnh sẽ ngay lập tức làm dịu cổ họng, dập tắt cơn khát cháy. Đây còn là một giải pháp tuyệt vời để lấy lại sức khỏe, giải độc và bồi bổ cơ thể sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Chúc bạn thành công với cách nấu chè đậu xanh này nhé!
Cách 2: Chè đậu xanh hạt sen bổ dưỡng
Đỗ xanh có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Đặc biệt, đậu xanh khi nấu chè hoặc cháo mà để cả vỏ sẽ giải nhiệt tốt hơn rất nhiều. Chị em hãy thử nấu món chè đậu xanh, hạt sen như thế này xem nhé!
Nguyên liệu:
- Đỗ xanh: 150 g
- Hạt sen khô: 40 g
- Đường phèn: 80 g
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Ngâm đỗ xanh trong nước lạnh, nhặt bỏ những hạt nổi lên, ngâm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Cho đỗ xanh và hạt sen vào ninh cùng.
Bước 4: Đến khi thấy hạt sen mềm thì vớt hạt sen ra để riêng.
Bước 5: Cho đỗ xanh vào máy xay nhuyễn.
Sau đó đổ vào nồi thêm đường phèn nấu đến khi đường hoàn toàn tan chảy.
Bước 6: Cuối cùng cho hạt sen vào đun sôi lại rồi cho chè ra bát.
Chè đậu xanh hạt sen không những giải nhiệt mùa hè rất tốt mà còn trị nhiều bệnh cho cả trẻ em, người lớn. Đặc biệt với bát chè đậu xanh hạt sen sẽ giúp bồi bổ cơ thể cho những người vừa ốm dậy.
Chúc bạn thành công với chè đậu xanh hạt sen!
Tham khảo thêm: Chè hạt sen và cốm
Nguyên liệu:
- 300g hạt sen khô hoặc tươi
- 100g cốm khô hoặc cốm tươi
- 1/4 bát con bột sắn dây
- 1/4 bát con đường cát trắng
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi thì bỏ tâm sen cho thật sạch, đun nồi nước sôi, thả sen khô vào nồi, đun lửa nhỏ. |
|
|
Bước 2: - Cốm khô đổ ra bát, dùng một bình phun nước dạng sương mù, phun một ít nước vào cốm, hạt cốm sẽ dẻo. |
|
|
Bước 3: - Bột sắn dây đổ ra bát, thêm vào một ít nước lọc, khuấy cho bột tan. |
|
|
Bước 4: - Ninh hạt sen đến khi nhìn hạt sen nở như nụ hoa, bạn cho đường vào đun cùng, ninh lửa nhỏ để đường thấm vào hạt sen. - Đổ từ từ bát bột sắn dây vào nồi sen ninh, dùng muôi quấy đều, đun lửa nhỏ đến khi bột nổi trong là chín, nếu muốn ăn đặc hay loãng bạn điều chỉnh lượng bột và nước cho phù hợp, nêm nếm lại đường cho vừa ăn. |
|
|
Bước 5: - Tắt bếp, vẫn quấy đều tay, rắc cốm vào, có thể để dành lại một ít để rắc lên bề mặt cho đẹp, múc chè ra bát dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích của bạn. |
Nấu chè sầu riêng thơm phức
Cách nấu chè khoai lang ngọt bùi, ngon miệng
Cách nấu chè lô hội dai giòn, ngon miệng
Công thức nấu các món chè Huế
Cách nấu chè bạch quả cực ngon
(ST)
