1
Cảm giác của bạn sẽ không như ăn chiếc bánh pudding cà phê, mà như đang uống một cốc cà phê đặc biệt mềm mịn, thơm phức, mát lạnh và dễ dàng hòa tan trên đầu lưỡi.
Pudding cà phê mềm mịn mát lạnh ngày hè
 |
Để làm pudding cà phê, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - 250ml cà phê (bạn pha 3 thìa cà phê tan trong 250ml nước lọc) |
 |
Bước 1: Ngâm gelatin vào 100ml nước lọc khoảng 15 phút cho mềm. |
 |
Bước 2: Trộn lòng đỏ trứng với đường rồi đun cách thủy, vừa đun vừa khuấy cho đường tan và trứng không bị vón. Khi đường tan hoàn toàn bạn đổ cà phê (đã hòa tan trong nước) và gelatin đã ngâm vào nồi khuấy đều. Đun nhỏ lửa tới khi gelatin tan thì tắt bếp, để nguội. |
 |
Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông, không cần đánh cứng. Đổ hỗn hợp cà phê-trứng-đường đã nguội vào bát kem và khuấy đều. |
 |
Bước 4: Sau cùng bạn rót hỗn hợp vào cốc và đặt trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3 - 4 tiếng là món pudding cà phê đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! |
Kiểu pudding cà phê này không dùng tinh bột ngũ cốc mà dùng bột gelatin nên bạn sẽ không chỉ cảm nhận được hương thơm cà phê nức mũi mà còn thích thú vô cùng với độ dẻo mát tan nhẹ khi nhấp môi.
Chúc bạn ngon miệng với cách thưởng thức cà phê kiểu Áo này nhé!
Pudding sữa cafe
Nguyên liệu
| - Sữa tươi nguyên kem | 500 | ml |
| - Đường | 200 | gram |
| - Trứng gà | 4 | quả |
| - Cà phê hòa tan | 4 | gram |
Các bước thực hiện
- 1
- Sữa tươi ta cho vào nồi đun với lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn, trút ra chén chờ nguội.
- Trứng gà lọc lấy lòng trắng, lược qua 1 lần nữa cho bớt lợn cợn.
- 2
- Sau khi sữa để nguội sẽ có lớp váng ở phía trên, nhẹ nhàng hớt (đừng để rách bạn nhé ) sang 1 cái chén khác.
- Cho sữa vào nồi đun cùng lòng trắng trứng, khuấy đều tránh vón cục trứng, khi hỗn hợp ấm nhẹ ta cho cà phê vào khuấy đều, lọc qua rây.
- Rót từ từ hỗn hợp trên vào chén có váng sữa.
- Cho pudding vào nồi hấp cách thủy khoảng 15', hớt bọt cho bánh, khi nắp nồi ứ nước, lau sạch tránh làm rỗ mặt bánh, dùng tăm xăm thấy không dính là được.
- Trút ra đĩa và thưởng thức.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG
- 3
- 4
(St)
Hướng dẫn làm bánh pudding ngon miệng cho ngày hè
Hướng dẫn làm pudding xoài tươi mát cho ngày nóng
Hướng dẫn làm pudding dâu tây cực thơm ngon bắt mắt
Không cần lò nướng, làm bánh pudding chanh ngon tuyệt!
