1
Vị lạc rang bùi béo quyện lẫn hương thơm nhẹ của quế chắc chắn sẽ khiến bạn phải làm thêm một mẻ nữa sau khi nếm thử món bánh này. Cùng làm món bánh quy lạc với công thức dưới đây nhé!
Bánh quy bơ lạc béo bùi thơm ngon
 |
Nguyên liệu gồm có: Phần bơ lạc: 450gr lạc rang.
100gr mật ong.
Phần cookies:
100gr bơ mềm.
130gr đường.
200gr đường nâu.
2 quả trứng gà.
1 thìa súp (10gr) vani.
280gr bột mì.
4gr baking soda.
4gr baking powder.
3gr (nửa thìa) muối.
65gr đường và một chút bột quế cho phần phủ bánh.
|
 |
Bước 1:
Làm nóng lò ở 350 độ F (180 độ c). Cho lạc rang, mật ong vào máy xay sinh tố.
|
 |
… và xay nhuyễn trong 4 phút. Có thể cho thêm muối cho hợp khẩu vị. |
 |
Bước 2:
Dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường cùng 1/3 hỗn hợp bơ lạc ở chế độ medium-high trong 3 phút.
Cho trứng, vani vào và trộn đều ở chế độ medium trong 2 phút. |
 |
Bước 3:
Bột mì, baking soda, baking powder và muối rây mịn.
|
 |
Bước 4:
Trộn chung hỗn hợp khô với hỗn hợp ướt cho tới khi được một hỗn hợp đồng nhất, dùng thìa múc ra khay thành từng viên vừa ăn.
|
 |
Bước 5:
Trộn chung bột quế với đường.
|
 |
Bước 6:
Lăn bánh qua hỗn hợp đường – bột quế
|
 |
… rồi dùng chày (hoặc dĩa) nhấn cho dẹt và tạo đường vân đẹp |
 |
Bước 7:
Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 10 phút cho tới khi mặt bánh chuyển sang màu vàng đẹp mắt là được.
|
Hương vị vô cùng đặc biệt của những chiếc cookies bơ lạc này chắc chắn sẽ đem lại cảm giác mới mẻ cho bữa tráng miệng hàng ngày của gia đình bạn. Vị lạc rang bùi béo quyện lẫn hương thơm nhẹ của quế chắc chắn sẽ khiến bạn phải làm thêm một mẻ nữa sau khi nếm thử.
Cách làm bánh quy bơ lạc mật ong giòn ngon hấp dẫn
Không những thơm ngon, món bánh quy bơ lạc mật ong này còn tốt cho sức khỏe bởi nó giúp bạn tràn trề năng lượng, tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu:
Đường nâu - 100gr
Đường kính trắng - 100gr
Bơ - 200gr
Bột mì - 160gr
Bột nở - 10gr
Baking Soda - 2gr
Muối - 5gr
Bơ lạc - 250gr
Mật ong - 5ml
Trứng - 1 quả
Sữa tươi - 40ml
Hướng dẫn:
Trộn đều bột, bột nở, muối nở và muối.
Trộn đường nâu và đường trắng trong một tô khác, để riêng.cách làm bánh quy bơ lạcCho bơ vào chảo, đun với lửa vừa cho bơ tan chảy ra.
Tiếp tục đun và quấy đều cho tới khi bơ sủi bọt
Khi lắng sữa lắng xuống đáy chảo vào chuyển sang màu nâu thì tắt bếp, nhấc chảo rao.
Sau đó cho hỗn hợp đường trắng và đường nâu vào trộn thật đều.
Để khoảng 10 phút cho hỗn hợp nguội bớt
Cho bơ lạc và mật ong vào bát...
Sau đó cho hỗn hợp bơ, đường đã nguội bớt vào rồi đánh đều.
Thêm trứng, sữa vào trộn đều cho được hỗn hợp đồng nhất
Chia bột làm nhiều lần để cho vào hỗn hợp, rây từng phần bột vào rồi trộn đều.
Làm thế cho tới khi hết bột và được khối bột đồng nhất thì đậy tô lại, để bột nghỉ trong ít nhất 2 tiếng nhé.
Bật nóng lò ở 180 độ C. Dùng thìa xúc bột thành các viên đều nhau để lên khay nướng (mình dùng thìa múc kem loại vừa nhé, bạn sẽ được các viên bột đều nhau như thế này), nhớ giữ khoảng cách giữa các miếng bột nhé.
Dùng dĩa ấn bột xuống cho bột dẹt ra và tạo hình chữ thập trên bột như thế này nhé. Sau đó cho bánh vào lò nướng trong khoảng 10 phút là bánh chín nhé.
Các bạn có thể rắc lên mặt bánh một ít đường bột để trang trí sau khi lấy bánh ra khỏi lò. Khi bánh nguội bớt và đã định hình thì cho bánh ra khay cho bánh nguội hẳn là bạn đã có món bánh quy bơ lạc giòn ngon hấp dẫn rồi nhé.
(St)
Cách làm bánh quy bơ
Cách làm bánh quy mặn
Công thức làm bánh quy dừa thơm ngon
Cách làm bánh quy bằng lò vi sóng
Cách làm bánh quy giáng sinh tặng người thân yêu
