1
Cuối tuần mà được thưởng thức món bánh tart chuối có vỏ bánh giòn thơm còn nhân bánh ngọt ngậy của kem và chuối. Cùng trổ tài với công thức dưới đây nhé!
Bánh tart chuối giòn thơm
Thỉnh thoảng chị em làm món bánh tart chuối này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
Làm đế bánh: (khuôn pie 12-14cm)
- 65g bột mỳ đa dụng
- 15g đường bột
- 1 chút muối
- 55g bơ lạnh
Làm nhân:
- 100ml sữa tươi
- ½ thìa cà phê vanilla extract
- 1 lòng đỏ trứng
- 15g đường
- 2 thìa cà phê bột mỳ đa dụng
- 2 thìa cà phê bột ngô
- 1 thìa cà phê rượu Rum
- 1 quả chuối chín
- Kem tươi, chocolate chip
Cách làm:
Làm đế bánh:
Bước 1: Chuẩn bị lò 170oC
Bước 2: Trộn đều các thành phần trong đế bánh, cho bột thấm đều bơ, nén bột vào khuôn pie, láng đều, đâm lỗ lên mặt để khi nướng, đế bánh không nở ra nhiều.
Bước 3: Nướng khoảng 15 phút hoặc đến khi đế bánh vàng đều. Để nguội rồi lấy đế bánh ra khỏi khuôn.
Làm nhân:
Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng với đường, bột mỳ, bột ngô.
Bước 2: Đun nóng sữa đến khi hơi sôi thì bắc ra đổ vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều.
Bước 3: Đổ ngược lại hỗn hợp vào nồi khuấy lửa nhỏ đến khi sền sệt thì tắt bếp, cho vanilla, rượu Rum vào trộn đều.
Bước 4: Nhân để nguội bớt rồi cho vào đế bánh, láng đều.
Bước 5: Cắt chuối thành từng lát mỏng, xếp kín lên trên kem.
Bước 6: Bóp kem tươi lên trên cùng, rắc chocolate chip trang trí rồi thưởng thức bánh tart chuối nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh tart chuối nhé!
Trổ tài làm bánh tart chuối caramen thơm lừng
Chỉ mất 20 phút, bạn đã có chiếc bánh tart hoa quả thơm ngon đãi cả nhà.
Nguyên liệu:
- 1 gói bột ngàn lớp (pâte feuilletée/puff pastry)
- 4 quả chuối
- 1 cốc đường
- 1 cốc kem tươi đậm đặc (heavy cream)
- 1 thìa muối thô
- 2 thìa canh bơ
Cách làm:
Bước 1. Bật bếp trước ở nhiệt độ 218 độ C. Trải từng lớp bột lên nhau trên khay để tạo thành chiếc bánh lớn. Gấp mép các lớp bột vào để tạo thành đường viền ở cạnh bánh.
Bước 2. Nướng bánh trong lò 10 phút tới khi vàng, giòn.
Bước 3. Trong khi nướng bánh, làm sốt caramen.
Cho đường vào chảo to và đun ở nhiệt độ vừa phải.
Bước 4. Khi thấy đường bắt đầu đông đặc thì khuấy đều.
Bước 5. Khi lớp đường chảy ra hơi dẻo thì cho thêm kem.
Bước 6. Hạ lửa nhỏ và khuấy đều liên tục trong 5 – 7 phút tới khi lớp sốt caramen mịn.
Bước 7. Tắt bếp, lấy hỗn hợp ra, cho thêm bơ, đánh nhuyễn.
Bước 8. Bóc vỏ chuối và chẻ mỗi quả ra làm tư.
Bước 9. Đổ 2/3 lượng sốt caramen lên trên chiếc bánh tart.
Bước 10. Xếp những quả chuối lên trên lớp caramen.
Bước 10. Nhỏ những giọt caramen còn lại lên trên lớp chuối.
Bước 11. Nướng thêm 3 – 5 phút cho bánh mềm rồi thưởng thức lúc nóng.
(St)
Cách làm bánh tart ngon
Cách làm bánh tart trứng
Cách làm bánh tart táo tuyệt ngon
Cách làm bánh lemon tart ngon
Làm bánh tart hoa hồng cực điệu từ táo
Bánh Tart trái cây thập cẩm
