Cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh ngon

Cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh ngon. Công thức làm bánh tiêu đặc biệt ngon mà không quá khó cho bạn tham khảo.

Cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh ngon

Bánh tiêu thường ăn chung với bánh bò rất ngon , sau này mình được biết các chị còn cho xôi vô ăn cũng ngon nữa...tâm hồn ăn uống của mình lên cao đến chóng mặt , xèm đủ thứ hết trọi..Vài lần mình ra Vũng tàu chơi nên biết món bánh tiêu nhân đậu xanh ngon cực ngon , mua bánh phải đứng chờ hơi bị lâu à nha..chính vì vậy mà mình biết được vì sao bánh tiêu có nhân...hình như là bí quyết gia truyền gì đó không truyền cho người ngoài...nhưng có thể coi

ké..nên mình coi ké luôn về mần thử xem sao

Nguyên liệu:
500g bột mì
250 - 300g nước
1 mcf bột khai , 2 mcf nước chanh
1 mcf men bánh mì hoặc baking soda
100g đường
1 mcf muối
2 mcf ngũ vị hương hay vani
50g mè
dầu ăn
100g đậu xanh
50g đường
Cách làm :
Đậu xanh ngâm nước cho mềm , cho ít muối + nước xâm xấp bắc lên bếp nấu chín tán nhuyễn . Cho đường vào nấu tan xào cho hơi ráo , giống như chè kho í nhưng đừng khô quá nha , cho vani vào để nguội
Bột khai quậy với nước chanh cho tan .
Cho nước + đường +bột khai + men + muối + ngũ vị hương hòa tan
Bột tạo lòng trũng , cho hổn hợp nước vào nhồi đều khoảng 5' . Đậy bột lại để bột nghỉ từ 3g - 4g

Bột ủ xong lấy ra nhồi sơ chia làm 4 phần . Lấy một phần se bột dài ra cắt thành từng cục nhỏ theo ý thích

Lấy từng cục bột nhỏ nhồi sơ tạo hình tròn , nắn miếng bột hơi mỏng cho ít đậu xanh vào

túm lại như bánh bao bóp chặt mí , nhúng qua mè để bột nghỉ khi nào chiên mới cán.
Bột ủ thì để ở ngoài , nếu không chiên thì để vào ngăn mát , khi nào chiên lấy ra , không để bột quá lâu bên ngoài sẽ bị đen .
Bột cán không dày cũng không quá mỏng cỡ 3-4 li , mỏng quá bột sẽ không nổi , chảo phải nhiều dầu , lửa to bỏ bánh vào chiên khi nào bánh nổi thì mới trở bánh , trở liên tục khi nào bánh vàng thì mới vớt ra .
Lúc đầu mình chưa có kinh nghiệm chiên nó bị chai , sau đó gần hết bột mới chiên đẹp...tiếc quá..hihi . Nhưng cũng có

lớp đậu bám quanh thành bánh nè

Món này kèm với ly sữa đậu nành đã ngon , ăn kèm xôi càng nhức nhối nữa đó

Bạn tham khảo thêm: Cách làm bánh tiêu kẹp thịt cực ngon

Với cách làm bánh tiêu kẹp thịt này, chiếc bánh sẽ trở nên đậm vị và hấp dẫn hơn nhiều cùng phần nhân thịt xào mực và rau củ thơm ngon.

Nguyên liệu:

•	Vài chiếc bánh tiêu. Bạn có thể tự làm bánh tiêu hoặc mua sẵn bánh tiêu cho nhanh nhé!
•	1 con mực
•	100g thịt ba chỉ
•	150g cần tây
•	Hành gừng tỏi băm nhỏ
•	2 trái ớt băm nhỏ
•	1 muỗng cà phê đường
•	2 muỗng rượu trắng
•	Một ít muối
•	Hạt nêm

Thực hiện:

1	Mực làm sạch, thái hạt lựu.

2	Chần sơ mực qua nước sôi cho chín, sau đó vớt ra để ráo. Băm nhỏ thịt ba chỉ, cần tây, ớt, hành, gừng, tỏi.

3	Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào xào đều đến khi thịt chuyển màu thì bạn cho hành và gừng tỏi vào.

4	Thêm chút ớt băm (nếu bạn ăn cay) và một ít muối, đường vào xào đều.

5	Thêm cần tây, xào đến khi cần tây chuyển màu thì bạn cho phần mực đã được chần chín cùng chút rượu trắng vào đảo đều.

6	Nêm nếm lại cho vừa ăn với ít hạt nêm, rồi tắt bếp.

7	Cuối cùng bạn chỉ việc cắt đôi bánh tiêu (đừng cắt đứt rời nhé), và cho phần nhân vào là xong.

Nét độc đáo trong cách làm bánh tiêu này là sự kết hợp giữa mực và thịt ba chỉ, để cân bằng dinh dưỡng và mùi vị món ăn bạn chỉ việc thêm ít cần tây; mùi thơm từ thịt và mực xào quyện hương thơm đặc trưng của cần tây khiến cho món ăn trở nên khác lạ hơn rất nhiều. Cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy trổ tài với cách làm bánh tiêu đơn giản này nhé!

(St)

Khéo tay hay làm bánh tiêu thơm ngon hấp dẫn
Học nấu ăn với cách làm bánh tiêu kẹp thịt cực ngon
Giản dị chiếc bánh tiêu
Bánh tiêu nhân ngọt/cade'