Cách làm thịt cá sấu xào lăn

19/04/2015 02:12 PM

852

Cách làm thịt cá sấu xào lăn. Công thức đơn giản cho món ngon từ thịt cá sấu khiến ai cũng thích mê nhé!

Thịt cá sấu xào lăn

Thịt Cá Sấu Xào Lăn:

- Thịt cá sấu xào lăn có màu vàng đượm, vị thơm đặc trưng, khô nước và vị ngọt của thịt cá sấu

Nguyên Liệu:
- 500g thịt cá sấu, 30g gừng xay, 100g xả thái vát, 1 củ tỏi, 2 thìa tiêu bắc, 3 thìa cốt dừa, hành lá cắt
khúc, vừng rang, bột chiên giòn.

Chế biến:
B1: Ướp thịt với gừng, tỏi, tiêu bắc, cốt dừa, 4 thìa dầu ăn để 15 phút
B2: Cho Xả thái vát và tỏi vào chảo dầu ăn, phi thơm.
B3: Cho thịt xào to lửa đến khi khô nước, miếng thịt săn lại.
B4: cho hành cắt khúc vào, tắt lửa, múc ra đĩa và rắc vừng rang lên trên, ăn nóng.

Cá sấu xào xả ớt

Xả bóc vỏ thái nhỏ. Ớt bổ đôi, bỏ hạt, thái miếng vừa phải.

- Thịt nạc cá sấu rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với muối, đường, hạt tiêu, mật ong, bột ngọt, xả, ớt.

- Cần tây, tỏi tây rửa sạch, thái khúc. Hành tây lột vỏ, thái miếng dọc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái khoanh mỏng.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt cá sấu vào xào 10 phút.

Nguyên liệu:

- 0,5 kg thịt nạc cá sấu. (100k)

- 10 củ xả; 5 quả ớt chỉ thiên; 150g cần tây-tỏi tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt. (20k)

- Muối, đường, hạt tiêu, mật ong, bột ngọt, dầu ăn.

Chế biến:

- Xả bóc vỏ thái nhỏ. Ớt bổ đôi, bỏ hạt, thái miếng vừa phải.

- Thịt nạc cá sấu rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với muối, đường, hạt tiêu, mật ong, bột ngọt, xả, ớt.

- Cần tây, tỏi tây rửa sạch, thái khúc. Hành tây lột vỏ, thái miếng dọc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái khoanh mỏng.