1
Bạn đã bao giờ thử kho hạt dẻ và thịt gà chưa? Nếu chưa bạn nên thử một lần chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi món ăn mới lạ nhưng đầy hấp dẫn dành này đấy. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món gà nấu hạt dẻ nhé!
Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tối Giáng sinh
Món ăn được chế biến xong có phần thịt gà thấm, thỉnh thoảng ăn lẫn phần hạt dẻ bùi bùi, mặn mà của gia vị, thoang thoảng mùi gừng.
Nguyên liệu:
- 600g hạt dẻ
- 500g cánh gà
- Gừng, nước hàng kho, nước mắm, đường, hành khô, hạt tiêu, tỏi
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Hạt dẻ rửa sạch, xếp vào khay nướng sơ tầm 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C đến khi hạt dẻ nứt vỏ. - Tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, dùng dao gọt bỏ phần vỏ lụa bên ngoài hạt dẻ, nếu quả lớn thì bổ làm đôi. |
|
|
Bước 2: - Cánh gà rửa sạch, thành từng miếng vừa ăn, cho vào âu cánh gà một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, ướp khoảng 1 tiếng. - Gừng rửa sạch, cạo sơ vỏ, thái sợi. |
|
|
Bước 3: - Đun nóng dầu điều, phi tỏi thơm, cho cánh gà vào, dùng đũa đảo đều đến khi thịt gà săn lại thì cho tiếp gừng vào đảo cùng. |
|
|
Bước 4: - Rưới một ít nước mắm vào nồi thịt gà, đậy kín nắp nồi đun lửa nhỏ, thêm nước hàng kho vào đun khoảng 5-10 phút, tiếp theo cho hạt dẻ vào đun cùng. |
|
|
Bước 5: - Đun tiếp lửa nhỏ và đậy kín nắp nồi, nếu cạn nước bạn rưới thêm một ít nước sôi nóng, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi cánh gà mềm thấm gia vị, tắt bếp, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món mặn ăn với cơm. |
Tham khảo thêm: Gà xào hạt điều đậm đà ngon cơm
 |
Nguyên liệu: - 300g đùi gà (hoặc ức gà) cắt thành miếng vuông khoảng 3cm |
 |
Bước 1: Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ ớt vào xào đến khi có mùi thơm thì tắt bếp và đổ ớt ra đĩa. |
 |
Bước 2: Cho thịt gà và bột mì đa dụng vào một chiếc bát rồi trộn đều. Sau đó tiếp tục cho dầu vào chảo đun nóng ở lửa vừa, thêm thịt gà vào xào chín rồi múc ra để riêng. |
 |
Bước 3: Dùng lại chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt gà và hành tây vào xào chung trong khoảng 1 phút. |
 |
Bước 4: Tiếp tục đổ các nguyên liệu còn lại gồm tương ớt, tương cà, dầu hào, xì dầu, đường và muối vào chảo, xào trong khoảng 2 - 3 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp. |
 |
Lấy ra đĩa, trang trí với hành lá. |
Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại gia vị sẽ làm cho gà xào hạt điều trở nên mới lạ so với những món ăn thường ngày cả gia đình vẫn thưởng thức. Vị chua ngọt của hành tây và vị béo bùi của hạt điều càng làm tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn. Với màu sắc bắt mắt, món ăn này sẽ là một bất ngờ thú vị cho cả gia đình bạn vào dịp cuối tuần.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cơm gà nấu hạt sen
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con
- Hạt sen: 50gr
- Nấm hương: 20gr
- Cà rốt: 1 củ
- Dầu hào, dầu ăn
- Tỏi: vài tép nhỏ
- Gạo tẻ: 1 bát ăn cơm
Cách làm:
Bước 1: Gà mua về rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
Bước 2: Vớt gà ra cho ráo nước, sau đó dùng chính phần nước vừa luộc gà để nấu cơm.
Bước 3: Thịt gà nguội các bạn lọc lấy phần thịt nạc xé miếng vừa ăn. Hạt sen ninh chín bở, nấm hương ngâm nở, cà rốt nạo vỏ tất cả đem thái nhỏ. Tỏi bằm nhuyễn.
Bước 4: Cơm chín các bạn tãi ra cho nguội bớt để lát xào cùng các nguyên liệu khác hạt cơm không bị bở.
Bước 5: Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi trút phần thịt gà, nấm, hạt sen, cà rốt vào xào thơm cùng với dầu hào.
Bước 6: Sau đó đổ phần cơm vào đảo cùng cho các hạt cơm ngấm đều phần nước xào tiết ra. Tắt bếp, dùng nóng rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo eva.vn
Hướng dẫn làm món gà nướng mật ong siêu ngon
Cách nướng gà ngon hương vị miễn chê
Cách nướng gà bằng lò nướng cực chuẩn
Cách làm món gà nướng muối ớt
Làm cánh gà nướng mật ong ngon đúng điệu
(ST)
