1
Cách làm món vịt áp chảo ngon. Công thức đơn giản cho món vịt áp chảo siêu hấp dẫn đãi cả nhà nhé!
Vịt áp chảo siêu ngon đeeeeee…
Mỗi khi làm món vịt áp chảo là cái mũi tớ lại chịu sự tra tấn, mùi thơm ngào ngạt lan tỏa cả gian bếp. Miếng thịt vịt vàng hấp dẫn vô cùng. Sau vài lần thử nghiệm tớ đã tìm ra được công thức khá ổn cho món vịt áp chảo này. Chia sẻ với các bạn công thức làm món này nhé, đảm bảo nhà hàng xóm phải xôn xao đấy.
Nguyên liệu
-
Vịt ngon: 1/2 con
-
Hành tây: 1/2 củ
-
Hành, tỏi( mỗi thứ 1 củ)
-
Chanh, ớt( mỗi thứ 1 quả)
-
Hoa hồi: 3 cái
-
Quế: 1 mẩu
-
Ngũ vị hương: 1 gói
-
Nước mắm, nước hàng, đường, mật ong, tiêu
-
Nước dừa
Cách làm
1.Vịt làm sạch
- Nhổ lông vịt còn sót lại
- Dùng muối và dấm chà toàn thân vịt rồi xả lại với nước
- Gừng giã nát tiếp tục chà lên toàn thân vịt để 5p rồi sửa sạch nước
( Nếu vịt vẫn còn hôi bạn có thể dùng thêm 1 chén nhỏ rượu trắng)
- Để vịt ráo nước, chặt miếng vừa ăn
2. Hành, tỏi, ớt, hoa hồi, quế giã nhỏ
3. Ướp vịt với: tiêu+1/2 thìa đường+ 1 thìa cà phê nước mắm ngon+ 1 gói ngũ vị hương( các bạn nêm nếm sao cho nhạt ở bước này thôi). Dùng tay trộn kĩ các loại gia vị với nhau
- Tiếp tục cho hành, tỏi, hoa hồi, quế vào, trộn thật ngấm
- Ướp vịt 3-5h, hoặc để tủ lạnh qua đêm càng ngon
4. Rán vàng vịt ở lửa nhỏ( lưu ý trước khi cho vịt vào rán, cần giũ bỏ hành, tỏi bám vào miếng thịt vịt, ko rán sẽ cháy, ảnh hưởng tới mùi vị của món vịt áp chảo)
-Vịt rán xong, để ráo dầu
5. Làm nước sốt( thìa tớ dùng ở đây là thìa ăn cháo, các bạn xem hình nhé)
- Cho 1/2 thìa nước mắm+ 1 thìa dầu ăn+ 1 thìa mật ong nguyên chất+1 thìa nước cốt chanh+ 3 thìa nước hàng+5 thìa nước dừa trộn đều
- Hành tây thái nhỏ
6. Cho vịt đã rán ở bước 4 vào 1 cái chảo sạch, đổ nước sốt+ hành tây vào rim ở lửa nhỏ
- Lật đi lật lại các miếng thịt cho ngấm nước sốt, đun tới khi cạn nước, sền sệt là được
Món này nhiều nguyên liệu thật, làm mất thời gian nhưng thành quả khiến tớ cực kì hài lòng. Miếng thịt vịt trông rất bắt mắt và quyến rũ.
Chúc thành công!
Vịt áp chảo sốt cam ăn mãi không chán
Thịt vịt ướp đậm đà, rán với sốt cam thì thật là hết ý luôn ấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 đùi vịt
- 1 quả cam
- 200g nước dùng
- 40g hành tây
- Một ít dầu ăn
- Muối
- Tiêu trắng
- Rượu trắng
Cách làm:
Bước 1:
- Ướp vịt với rượu, tiêu và muối trong vài giờ. Băm nhuyễn hành tây, cắt nhỏ cam. Sau đó, bạn chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu, cho vịt vào chiên, úp phần da vịt xuống đáy chảo để chiên trước.
Bước 2:
- Khi thịt vịt hơi vàng thì bạn lật ngược lại.
Bước 3:
- Và sau đó tiếp tục chiên cho đến khi vịt vàng đều cả 2 mặt.
Bước 4:
- Lấy thịt vịt ra và cho hành tây cắt nhỏ vào phi thơm.
Bước 5:
- Tiếp theo, bạn cho cam cắt nhỏ vào.
Bước 6:
- Xào tới khi cam ra nước.
Bước 7:
- Lúc đó, bạn đổ nước dùng vào.
Bước 8:
- Bật lửa lớn tới khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ, đun thêm 10 phút nữa. Chú ý nêm nếm muối và đường cho vừa miệng nhé!
Cuối cùng bạn chỉ việc cho vịt ra đĩa rồi đổ phần nước xốt lên là xong rồi!
Trông món vịt rán vàng ươm với sốt cam hấp dẫn chưa nè!
Thật không khó để có một món ăn vừa ngon vừa lạ để đãi gia đình nhỉ!
(St)
Cách làm món vịt rang muối
Hướng dẫn làm thịt kho hột vịt ngon
Hướng dẫn làm thịt vịt nướng ngon tuyệt
Cách chọn mua vịt ngon thịt mềm rất thơm
Cách làm vịt giả chồn cuốn hút cả nhà
