1
Đang trong thời điểm giao mùa, thời tiết có lúc thất thường, bạn thèm ăn chút gì đó lạ miệng và dễ nuốt. Món salad khoai tây mềm mại, bở lại đậm đà cho bạn cảm giác ngon miệng, tốt cho tiêu hóa mà không béo.
Salad khoai tây mềm mại
 |
Nguyên liệu:
500 gr khoai tây ngon, bạn nên chọn loại khoai dẻo và bở, khoai tây vỏ vàng hay vỏ tím đều được
Dầu ô liu
Muối, gia vị
200 gr thịt nguội, thịt đem thái hạt lựu
2 củ hành tím băm nhỏ
1 quả chanh tươi nguyên vỏ, phần vỏ sẽ được sử dụng để tạo mùi thơm
2 thìa nước cốt chanh
3 thìa dấm trắng
|
 |
Cách làm:
Bật lò nướng lên 200 độ C trước cho nóng
Rửa khoai thật sạch, bạn nên để cả vỏ thì khoai có vị bùi hơn, nhưng nếu không thích thì bạn gọt vỏ đi cũng được
Nếu không muốn nướng khoai bạn cũng có thể luộc.
|
 |
Khi rửa xong khoai còn ướt nhưng bạn có thể cho vào lò độ 5 phút sau bỏ ra là khoai tây đã khô đều bên ngoài.
Bạn bỏ khay ra và phết ra ngoài củ khoai một lớp dầu ô liu.
|
 |
Rồi rắc đều gia vị lên bề mặt sau đó cho khay khoai trở lại lò nướng tiếp trong khoảng 20 phút.
Thời gian tùy thuộc vào kích cỡ và độ chín bở của khoai, nhưng miễn là khi bỏ ra xiên dĩa vào thấy mềm tay là được.
|
 |
2 củ hành tím, lột vỏ khô bên ngoài rồi băm nhỏ. |
 |
Bỏ thịt nguội ra khỏi túi, thái nhỏ cỡ hạt lựu |
 |
Cho tất cả chỗ thịt nguội đã thái vào một cái chảo, đun nóng và đảo đều cho thịt vàng xuộm và ra bớt mỡ |
 |
Khi thịt chín vàng đều thì cho ra một tờ giấy thấm khô dầu. |
 |
Cho thịt ra xong thì cho hành vào phi luôn trên chảo nóng.
Khi hành chín vàng đều thì vớt ra một cái bát.
|
 |
Khoai tây đã nguội, đem thái miếng vuông vừa ăn. |
 |
Cho hành vừa phi thơm vào âu khoai tây đã thái. |
 |
Trộn đều. |
 |
Quả chanh rửa sạch, cạo một chút vỏ bên ngoài.
Nếu không có dụng cụ cạo bạn có thể lột vỏ chanh rồi thái chỉ lăn tăn
|
 |
Sau đó cho vào âu khoai trộn đều cho thơm |
 |
Cho 2 thìa nước cốt chanh vào. |
 |
Tiếp theo là 3 thìa dấm trắng |
 |
Tiếp đến cho thịt nguội chín vàng vào trộn cùng
|
 |
Cuối cùng cho 2 thìa dầu ô liu vào trộn đều.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng
|
Và bạn đã có món salad mới lạ
Vị đậm đà, ăn lại mềm mịn
Thêm chút hành cho có màu xanh đẹp mắt
Trộn thêm trứng luộc cũng khá thú vị
Gọt vỏ đi, ăn ngon không kém
Ăn với củ cải đỏ cũng hợp lắm
Theo afamily.vn
Tham khảo thêm: Lạ mà ngon với salad khoai tây
Tham khảo thêm: Lạ mà ngon với salad khoai tây
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai tây
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng
- Một khúc cà rốt dài 6 cm
- ¼ chén ngô hạt
- Một khúc dưa chuột dài 5cm
- 2 lát giăm bông
- 12 muỗng canh mayonnaise
- Một ít muối
- Hạt tiêu đen
Cách làm:
Bước 1: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và bổ miếng như trong hình. Cho khoai tây vào nồi có nước.
Bước 2: Đun sôi nồi khoai tây với ngọn lửa lớn. Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi khoai mềm. Chắt bỏ nước khỏi nồi.
Bước 3: Đun khoai tây trên bếp để bay bớt hơi nước và khô. Đảo khoai liên tục để không bị cháy. Khi bạn thấy đáy nồi hoàn toàn khô, tắt bếp.
Bước 4: Nghiền nhỏ khoai tây nhưng không cần kỹ quá, vẫn giữ cho khoai còn những hình khối nhỏ. Cho thêm muối rồi chuyển khoai sang một bát lớn, để nguội.
Bước 5: Luộc trứng, bóc vỏ và dùng dĩa dầm nhỏ trứng, để sang một bên.
Bước 6: Cắt lát cà rốt như hình lá rẻ quạt (trong hình). Cho cà rốt vào bát (bát dùng cho lò vi sóng) có chứa nước. Bật lò vi sóng khoảng vài phút cho tới khi cà rốt mềm vừa, chắt bỏ nước rồi để nguội.
Bước 7: Thái lát dưa chuột tương tự như cà rốt. Giăm bông xắt miếng nhỏ vuông, mỏng như trong hình.
Bước 8: Luộc chín ngô.
Bước 9: Cho giăm bông, cà rốt, dưa chuột, ngô vào bát khoai tây nghiền. Rắc một chút hạt tiêu lên và trộn đều.
Bước 10: Thêm mayonnaise, trộn tiếp.
Bước 11: Cho trứng vào trộn đều một cách nhẹ nhàng. Sau đó cho salad vào tủ lạnh trước khi bạn thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món salad khoai tây nhé!
Cách làm salad rau trộn với mayonnaise
Salad cà chua giảm cân hiệu quả
Làm salad dưa chuột chống ngấy ngày Tết
Salad rau không béo cho thực đơn giảm cân hiệu quả
Salad khoai tây kiểu Nhật độc đáo
(ST)
