1
Thỉnh thoảng bạn hãy thực hiện món salad xoài hải sản đơn giản để dùng trong những ngày nắng nóng. Đặc biệt, các loại hải sản luộc sẽ giúp món ăn có vị thanh nhẹ tự nhiên đấy.
Nguyên liệu:
Mực lá: 200g, tôm sú: 200g, xoài cát vừa chín: 400g, dưa leo: 200g, xà lách: 50g, hành lá, ngò tây một ít.
Gia vị: muối, giấm, đường, dầu ô liu, hành tím băm.
Cách làm:
Mực lá rửa sạch với nước có pha ít rượu, để ráo, khứa ca rô mặt trong.
Đun sôi nước, đập vào ít gừng, vỏ chanh (hoặc lá chanh), chút muối. Cho tôm và mực vào luộc vừa chín vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, rồi lột vỏ tôm.
Xoài gọt vỏ, cắt miếng (cỡ ngón tay) dài 6cm.
Dưa leo: bỏ ruột, cắt que 6cm.
Dầu giấm: hai muỗng xúp đường, 1/2 muỗng cà phê muối, hai muỗng xúp giấm, một muỗng xúp dầu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một củ hành tím băm. Tất cả hòa trộn tan đều.
Trộn đều các nguyên liệu với nhau, rưới dầu giấm trước khi ăn khoảng năm phút.
Theo phununonline.com
Tham khảo thêm: Salad xoài chua ngọt đón hè về
Hè về, xoài chín rộ thơm ngon hơn bao giờ hết, hẳn là salad xoài sẽ được đón nhận rất nhiệt tình bởi vị chua ngọt dễ ăn của nó!
 |
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món salad xoài: - 1 quả xoài chín vừa, 1 quả bơ |
 |
Bước 1: Cũng như các món dưa và nộm, salad hấp dẫn bạn chủ yếu ở nước trộn ngon ngọt theo vị nào. Cho tất cả các nguyên liệu bạn đã chuẩn bị vào một bình thủy tinh nhỏ, bao gồm: muối, giấm, nước cốt chanh, nước cốt cam, dầu ôliu, rau mùi xắt nhỏ, rau thì là xắt nhỏ, ớt thái lát và cả hạt tiêu nữa nếu bạn thích. Lắc đều các nguyên liệu này để có được nước trộn chua ngọt thơm ngon. |
 |
Bước 2: Gọt vỏ xoài, thái thành các thanh dài. Làm tương tự với bơ. Rau sống rửa sạch, vẩy ráo nước. Hành tây bỏ vỏ, thái sợi nhỏ ngâm 10 phút trong nước ấm có pha chút muối và nước cốt chanh cho bớt hăng rồi vớt ra vẩy ráo nước. |
 |
Bước 3: Đổ một nửa nước trộn chua ngọt vào rau sống và trộn đều trong bát lớn. Để khoảng 10 phút cho rau ngấm vị nước trộn. |
 |
Bước 4: Khi ăn salad bạn mới đổ bơ và xoài vào bát rau trộn đều, thêm nước trộn tùy thích.. |
Bày salad xoài trên đĩa, xếp các thanh xoài và bơ xen kẽ tươi màu và nổi bật trên nền rau, rưới nốt phần nước trộn còn lại trong bình lên trên salad. Không hề có đường nhưng món salad xoài của bạn vẫn ngon ngọt hương vị cam và xoài.
Xoài nhiều vitamin nhưng hơi nóng, bù lại bơ rất mát lành, cả hai cùng kết hợp với với rau sống thanh mát làm nên món salad xoài cực tốt cho tim mạch cũng như làn da của bạn!
Salad xoài hạt điều chua ngọt hấp dẫn
Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua giòn của xoài, bùi béo của hạt điều và hương thơm man mát của bạc hà tạo nên khẩu vị vô cùng đặc biệt cho món salad này!
 |
Nguyên liệu: 2 quả xoài. |
 |
- 40g hạt điều, giã dập
- 40g lá bạc hà
- ½ cây cải thảo cỡ vừa
- 2 quả chanh
- ½ củ hành tây nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn.
|
 |
Bước 1:
Xoài gọt vỏ.
|
 |
Bước 2:
Tùy theo độ chín của quả xoài mà bạn bào hoặc thái sợi nhỏ.
|
 |
Bước 3:
Vắt lấy khoảng 2 muỗng canh nước cốt chanh.
|
 |
Bước 4:
Bạc hà và hành tây xắt nhỏ.
|
 |
Bước 5:
Cải thảo cũng xắt nhỏ.
|
 |
Bước 6:
Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát lớn. Đánh nước cốt chanh, dầu ăn, muối tiêu trong một bát nhỏ, rồi đổ vào bát lớn trộn đều. Bạn có thể dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh 1 giờ cho gia vị ngấm đều.
|
Trước khi ăn bạn thêm ít lá bạc hà và hạt điều lên trên, xóc đều:
Lưu ý rằng độ chín của xoài ảnh hưởng lớn tới chất lượng của món salad vì vậy bạn nên chọn quả hơi ương ương, vừa không quá chua lại vẫn có độ giòn. Tuy nhiên, tùy khẩu vị của gia đình mình mà bạn lựa chọn loại xoài phù hợp nhé.
Chúc các bạn thành công!
Các món salad chay ngon miệng, dễ làm
Salad xoài dưa chuột nghe đã nhỏ nước miếng
Các loại salad và cách trộn salad ngon nhất
Salad hoa quả giảm cân hiệu quả
Hướng dẫn làm món salad Nga ngon đúng vị
(ST)
Salad xoài dưa chuột nghe đã nhỏ nước miếng
Các loại salad và cách trộn salad ngon nhất
Salad hoa quả giảm cân hiệu quả
Hướng dẫn làm món salad Nga ngon đúng vị
(ST)
