1
Món salad xoài thịt gà này mang chút hơi hướng Phương Tây lạ miệng, đem lại "luồng gió mới" cho ngày đầu tuần.
Đầu tuần nhẹ nhàng với salad xoài thịt gà
Nguyên liệu:
- 1 cái ức gà lọc bỏ da, bỏ xương, bỏ mỡ
- 2 quả xoài chín
- 1 cây xà lách giòn
- 2 quả chanh leo hoặc 1 quả cam, 1/3 quả chanh vàng nếu không có thể dùng dấm
- Sốt mayonnaise
- Rau mùi để trang trí
Cách làm:
- Ướp ức gà với chút muối, tiêu, dầu hào.
- Chiên hoặc nướng vàng ức gà
- Chờ gà nguội thái vuông hạt lựu
- Xoài chín gọt vỏ, cũng thái hạt lựu vuông như thái gà
- Xà lách thái nhỏ bày xuống dưới sau đó bày gà và xoài lên trên
Làm nước sốt:
Dùng 1 cái lọ nhỏ, cho 2 - 3 thìa sốt mayonnaise cùng nước cốt chanh leo hoặc nước cam, nước chanh, dấm...tùy khẩu vị, nêm chút muối và 1 thìa đường. Lắc đều tay cho nước sốt quyện và ngấm các vị với nhau, yêu cầu có vị chua chua ngọt ngọt, vị chua hơi nhiều hơn 1 chút để lấn đỡ vị ngọt của xoài.
Dội sốt lên đĩa salad đã bày sẵn.
Người lớn ăn thích vì nó chua ngọt lạ miệng ngoài ra món này dụ trẻ con rất hiệu quả đấy.
Tham khảo thêm: Salad xoài chua ngọt đón hè về
Hè về, xoài chín rộ thơm ngon hơn bao giờ hết, hẳn là salad xoài sẽ được đón nhận rất nhiệt tình bởi vị chua ngọt dễ ăn của nó!
 |
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món salad xoài: - 1 quả xoài chín vừa, 1 quả bơ |
 |
Bước 1: Cũng như các món dưa và nộm, salad hấp dẫn bạn chủ yếu ở nước trộn ngon ngọt theo vị nào. Cho tất cả các nguyên liệu bạn đã chuẩn bị vào một bình thủy tinh nhỏ, bao gồm: muối, giấm, nước cốt chanh, nước cốt cam, dầu ôliu, rau mùi xắt nhỏ, rau thì là xắt nhỏ, ớt thái lát và cả hạt tiêu nữa nếu bạn thích. Lắc đều các nguyên liệu này để có được nước trộn chua ngọt thơm ngon. |
 |
Bước 2: Gọt vỏ xoài, thái thành các thanh dài. Làm tương tự với bơ. Rau sống rửa sạch, vẩy ráo nước. Hành tây bỏ vỏ, thái sợi nhỏ ngâm 10 phút trong nước ấm có pha chút muối và nước cốt chanh cho bớt hăng rồi vớt ra vẩy ráo nước. |
 |
Bước 3: Đổ một nửa nước trộn chua ngọt vào rau sống và trộn đều trong bát lớn. Để khoảng 10 phút cho rau ngấm vị nước trộn. |
 |
Bước 4: Khi ăn salad bạn mới đổ bơ và xoài vào bát rau trộn đều, thêm nước trộn tùy thích.. |
Bày salad xoài trên đĩa, xếp các thanh xoài và bơ xen kẽ tươi màu và nổi bật trên nền rau, rưới nốt phần nước trộn còn lại trong bình lên trên salad. Không hề có đường nhưng món salad xoài của bạn vẫn ngon ngọt hương vị cam và xoài.
Xoài nhiều vitamin nhưng hơi nóng, bù lại bơ rất mát lành, cả hai cùng kết hợp với với rau sống thanh mát làm nên món salad xoài cực tốt cho tim mạch cũng như làn da của bạn!
Chua giòn món salad xoài kiểu Thái
Vị chua ngọt của xoài, bùi thơm của lạc rang và hơi hăng hăng của hành tây, ớt chuông kết hợp thật tinh tế với chút mằn mặn của tôm khô làm ai đã từng ăn món này đều rất ấn tượng.
 |
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài xanh
- 1/2 quả ớt chuông đỏ cỡ vừa
- 1/4 củ hành tây
- Một nắm lạc hoặc hạt điều rang
- 30g tôm khô
- Một nắm lá rau mùi
- Nước mắm, nước chanh, đường.
|
 |
Cách làm:
Tôm khô cho vào cối xay khô của máy xay sinh tố.
|
 |
Xay đến khi bạn có được thứ bột tôm mịn thì lấy ra bát, để riêng. |
 |
Lạc hoặc hạt điều giã dập. Ớt chuông và xoài thái dạng sợi hoặc que mỏng. Hành tây thái lát mỏng. Nếu sợ hành cay bạn có thể ngâm hành vào nước đá khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo. |
 |
Pha nước mắm chanh chua ngọt với nước mắm, chanh và đường. Cho xoài, hành tây, ớt chuông, lạc rang vào tô, rưới nước mắm chanh lên rồi nếm thử cho vừa miệng (tùy thuộc vào độ chua của xoài mà bạn cần thêm mắm hoặc đường), sau đó rắc rau mùi và tôm khô đã xay lên tô salad, trộn đều và lấy ra đĩa dùng ngay. |
Salad xoài kiểu Thái là một trong những món vô cùng thông dụng và được yêu thích ở đất nước này. Ngoài những nguyên liệu cơ bản trên bạn có thể cho thêm tôm luộc hoặc thịt heo thái sợi để món ăn đẹp mắt hơn. Vị chua ngọt của xoài, bùi thơm của lạc rang và hơi hăng hăng của hành tây, ớt chuông kết hợp thật tinh tế với chút mằn mặn của tôm khô làm ai đã từng ăn món này đều rất ấn tượng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Hướng dẫn làm món salad Nga ngon đúng vị
Các món salad chay ngon miệng, dễ làm
Salad xoài dưa chuột nghe đã nhỏ nước miếng
Các loại salad và cách trộn salad ngon nhất
Salad hoa quả giảm cân hiệu quả
(ST)
