1
Với một chút biến tấu bạn đã có món đậu phụ kho bắp bò với bắp bò thấm gia vị, đậu phụ bùi bùi, điểm xuyến với mùi thơm của rau quế và patê gan.
Nguyên liệu:
- 1 - 2 bìa đậu phụ
- 300g bắp bò
- 1 thìa canh patê gan gà (tùy theo ý thích của bạn)
- Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hành khô
- Vài nhánh rau quế, ớt quả
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Đậu phụ rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, cắt lát vuông vừa ăn. |
|
|
Bước 2: - Thịt bò bắp rửa sạch, thái quân cờ, đun nồi nước sôi, cho bắp bò vào luộc sơ khoảng 25 phút, vớt bắp bò ra rổ để riêng. |
|
|
Bước 3: - Đun nóng chảo, cho dầu vào, rán vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. |
|
|
Bước 4: - Cho đậu phụ, bắp bò vào nồi, thêm hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, hành khô thái nhỏ và ớt quả đặt lên bếp đun sôi thì đổ nước luộc bắp bò vào nồi. - Tiếp tục đun đến lửa nhỏ đến khi bắp bò mềm hẳn, nêm gia vị lại cho vừa miệng |
|
|
Bước 5: - Thêm pa tê gan vào, đảo nhẹ tay, cho rau húng quế vào rồi tắt bếp, múc ra đĩa dùng với cơm. |
Tham khảo thêm: Đậu phụ sốt nấm ngon cực nhé!
Nguyên liệu:
10 bìa đậu phụ
300 gr thịt lợn xay
Khoảng 30 cái nấm rơm
4 thìa xì dầu
5 nhánh tỏi, băm nhỏ
3 thìa dầu hào
1 chén nước dùng
Hành mùi
Gia vị
Cách làm:
Bước 1: Nấm rửa sạch, cắt chân, thái lát mỏng.
Bước 2: Rửa đậu và để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho đậu vào rán sơ.
Bước 4: Đặt chảo trở lại bếp, cho 1 thìa dầu ăn nhỏ, phi tỏi thơm rồi cho thịt vào xào. Dùng thìa đảo để thịt không bị vón cục.
Bước 5: Đun đến khi thịt chín, không còn màu hồng nữa thì cho nấm vào xào cùng. Xào nấm với thịt khoảng 2 phút thì cho đậu vào.
Nêm dầu hào, xì dầu, gia vị rồi đảo đều lên, nếu chảo hơi khô thì bạn cho một chút nước dùng (hoặc nước thường cũng được)
Khi các nguyên liệu đã chín, ngấm gia vị bạn cho hành mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Đậu phụ xốt chanh ngon mê mẩn
Nguyên liệu:
- 3 chén đậu phụ, cắt miếng có kích cỡ khoảng 1,25cm.
- 6 muỗng canh bột ngô
- Muối tùy theo khẩu vị
- 2-3 muỗng canh dầu
- 1 muỗng canh hành lá, cắt nhỏ
Làm nước xốt chanh
- 1 muỗng cà phê hỗn hợp gừng tỏi nhuyễn
- 1,5 muỗng xì dầu
- 2 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 1 muỗng cà phê lá bạc hà xắt nhỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh (điều chỉnh theo khẩu vị)
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ cắt miếng nhỏ rồi rắc bột ngô lên đều khắp miếng đậu.
Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt với nhau rồi để sang một bên trong thời gian từ 20-30 phút.
Bước 3: Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, chiên đậu cho đến khi các mặt của đậu có màu vàng nâu. Nếu nhiều đậu có thể chiên làm hai lần. Sau đó cho đậu ra ngoài.
Bước 4: Vẫn chảo đó, làm nóng chảo rồi cho nước xốt vào, khi nước xốt bắt đầu sôi, cho đậu phụ vào trộn đều. Khi đậu đã ngấm đều nước xốt, thêm hành lá vào đảo nhẹ và tắt bếp.
Cho đậu phụ xốt chanh ra bát rồi ăn nóng với cơm nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ xốt chanh!
Hướng dẫn làm món đậu phụ sốt cà chua cực ngon
Cách làm đậu phụ bằng đường nho
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối
Đậu phụ nhồi hạt sen ngon miệng
Trứng chiên đậu phụ ngon mà lạ
Canh đậu phụ nấu rau củ thanh mát ngon cơm
(ST)
