1
Món cà tím nướng rồi cuộnthập cẩm vừa đẹp mắt lại ngon miệng rất thích hợp để làm món khai vị.
Cà tím cuộn thập cẩm cực hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím cỡ trung bình
- 1 củ cà rốt lớn
- 1 cây hành lá lớn, hoặc một củ hành tây vàng, nhỏ
- 1 củ tỏi to
- Dầu ăn
- 3 muỗng canh xốt cà chua
- 1 muỗng canh mayonnaise
- Muối và hạt tiêu
Cách làm:
Cà tím rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Cắt nó thành các lát dọc hoặc ngang theo thân quả có độ dày 0,75cm.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450oF, đặt các lát cà lên tấm nướng. Phết dầu lên cả hai mặt lát cà. Rắc lên trên một ít muối. Nướng cà cho đến khi cà tím mềm, trong khoảng 5 phút.
Cà rốt rửa sạch và bào nhỏ. Hành và tỏi làm sạch, thái nhỏ.
Làm nóng chảo ở ngọn lửa vừa với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi mềm, thêm xốt cà chua, mayonnaise rồi tiếp tục đảo đều. Cuối cùng thêm tỏi, hạt tiêu và muối.
Xúc một ít hỗn hợp cà rốt xào vào một miếng cà tím nướng rồi cuộn cà lại rồi thưởng thức thôi.
Với những cà tròn, cho nhân vào giữa rồi gập hai mép miếng cà lại.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím cuộn thập cẩm nhé!
Theo 24h.com.vnTham khảo thêm: Cà tím cuộn tôm chiên giòn - món khai vị đẹp mà ngon
 |
Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:
- 1 trái cà tím
- 8 lát mỏng thịt heo muối (bacon) hoặc jambon
- 8 con tôm lớn
- Tiêu, muối
- 1 quả trứng
- 50 gr bột chiên giòn
- Dầu chiên
- Vài lát bánh mì sandwich
- 4 quả cà chua bi.
|
 |
Bước 1:
Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
|
 |
- Cà tím rửa sạch, để ráo, cắt làm 8 miếng mỏng chừng 3mm. - Tôm lột vỏ, chừa đuôi rồi rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm. |
 |
Bước 2:
Xếp chồng lên nhau lần lượt 1 lát cà tím, 1 lớp jambon, 1 con tôm, rắc chút muối, tiêu.
|
 |
Cuộn tròn lại thật chặt tay, ghim cố định bằng 1 que tăm. |
 |
Bước 3:
Rải bột chiên giòn ra đĩa.
|
 |
Đánh trứng tan đều, nhúng cuốn cà tím vào trứng... |
 |
... sau đó lăn qua đĩa bột chiên giòn. |
 |
Bước 4:
Làm nóng nhiều dầu ăn trong nồi chiên hoặc chảo sâu lòng với lửa vừa, đợi dầu nóng cho từng cuốn cà vào chiên vàng đều thì vớt ra rổ cho ráo dầu.
Cắt bánh mì sandwich thành từng miếng tam giác với kích cỡ tương đương kích cỡ miếng cà tím cuộn tôm. |
 |
Bước 5: Trang trí:
Đầu tiên đặt 1 miếng bánh mì, phết một lớp xốt mayonnaise (tùy ý thích, nếu sợ béo bạn có thể không dùng mayonnaise), đặt là 1 cuốn cà tím lên bánh mì, trên cùng găm nửa quả cà chua bi.
|
Món cà tím cuộn tôm chiên giòn rất thích hợp cho những buổi tiệc đứng, dùng làm món khai vị vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Món ăn vừa đáp ứng tiêu chí tiết kiệm thời gian, vừa đầy đủ dinh dưỡng nên bạn cũng có thể dùng làm món ngon cho bé ăn bữa xế. Hy vọng những cuốn cà tím nhỏ xinh đầy sắc màu sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn thích thú.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tác dụng chữa bệnh của quả cà tím
Các món ngon với cà tím
Đậu phụ nhồi cà tím lạ mà ngon
Cà tím hấp tương tuyệt ngon
Cà tím hấp xì dầu
(ST)
