1
Món bề bề hấp bia vừa ngon lại nóng hổi sẽ khiến bữa cơm mùa đông thêm ấm áp. Cùng làm món bề bề hấp bia ngon mà không quá khó nhé!
Bề bề hấp bia xua tan lạnh giá
Nguyên liệu:
- Bề bề: 500g
- Bia: ½ lon
- Gừng (hoặc sả): 1 mẩu to
Thực hiện:
Bước 1: Bề bề nên chọn mua con còn sống, vẫn bật tanh tách, chắc mẩy và có trứng thì càng ngon. Cho bề bề vào rổ rồi xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch.
Bước 2: Gừng để cả vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
Bước 3: Cho bề bề vào nồi, thêm bia, gừng thái chỉ.
Bước 4: Đun sôi trong khoảng 8 – 10 phút là bề bề chín.
Bước 5: Vớt bề bề ra đĩa, khi ăn thì dùng kéo cắt bỏ 2 bên cạnh của con bề bề để bóc vỏ được dễ dàng.
Bề bề có thể chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
Chúc bạn và gia đình thật ngon miệng với món bề bề hấp bia nhé!
Mẹo bóc vỏ bề bề dễ dàng
Bề bề có lớp vỏ rất cứng và sắc nên nếu không biết cách, rất có thể bạn sẽ bị đứt tay ngay.Chính vì lý do này mà nhiều người e ngại khi làm chúng. Nhưng giờ bạn cứ yên tâm với cách bóc vỏ bề bề dưới đây. Cách làm khá dễ mà lại không làm bạn bị đứt tay.
Nguyên liệu:
- Bề bề
- Kéo
Thực hiện:
Bước 1: Dùng kéo cắt bỏ đầu của bề bề (không cắt cũng được)
Bước 2: Cầm ngửa phần bụng của con bề bề lên trên
Bước 3: Một tay cầm con bề bề hơi nghiêng một chút, một tay cầm kéo cắt một bên mép vỏ dọc thân con bề bề.
Bước 4: Một tay giữ thân con bề bề, một tay bóc lớp vỏ cứng bề bề.
Bước 5: Dùng tay lột phần thịt của con bề bề ra khỏi phần vỏ bụng.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã bóc xong vỏ bề bề mà không sợ bị đứt tay rồi! Giờ chỉ việc dùng thịt bề bề chế biến các món ăn mà bạn thích thôi!
(St)
Ngon ngọt canh bầu nấu bề bề
Những món rang me ngon tuyệt cú mèo
Cách bảo quản hải sản tươi sống
