1
Món đậu que xào thịt ba rọi dễ làm dễ ăn mà giá thành lại không quá đắt. Các con mình rất thích món này.
Nguyên liệu:
- 200g thịt ba rọi
- 200g đậu que
- Hành, ngò, dầu ăn, tỏi
- Gia vị hoặc hạt nêm.
Cách làm:
Đậu que tước sợi gân hai bên ngâm qua nước muối và rửa lại cho sạch rồi cắt vát mỏng. Thịt ba rọi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Trụng đậu qua nước sôi với chút muối sau đó vớt ra thau nước lạnh, giúp đậu giữ được màu xanh sau khi chín:
Cho một muỗng canh dầu, 1 tép tỏi đập dập vào chảo phi thơm. Cho thịt vào xào chín:
Tiếp theo cho đậu que vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm cùng chút hạt tiêu, đảo đều, nếm cho vừa ăn và chờ chín:
Đậu chín, thịt mềm cho ra dĩa thêm tiêu và ngò ăn với cơm và nước tương cùng chút dưa góp rất ngon:
Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
Tham khảo thêm: Bò xào đậu que nhanh gọn mà đủ chất
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bò xào đậu que:
200gr thịt bò
500 gr đậu que
1 củ hành tây
1 tép tỏi
 |
 Thịt bò ướp cùng với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, dầu ăn và tiêu trong khoảng 30 phút cho ngấm. |
 |
 Hành tây cắt dọc, tỏi băm nhỏ.  Bắc nồi lên bếp luộc sơ qua đậu que cho đậu có màu xanh đẹp, vớt ra xả lại bằng nước lạnh để ráo. |
 |
 Bắc nồi lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi cho hành vào xào, tiếp đến cho tỏi vào.  Thêm thịt bò, vặn lửa to đảo nhanh cho bò tái.  Sau đó lấy thịt bò ra bát. |
 |
 Tiếp tục làm nóng nồi đã xào thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn, cho đậu vào xào cùng chút nước, nêm ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng nhỏ đường, chút xíu hạt nêm.  Để lửa nhỏ cho đậu mềm và thấm gia vị, khi đậu bắt đầu chín thì trút bò trở lại, bật to lửa xào nhanh rồi tắt bếp.  Lấy bò xào đậu que ra đĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm. |
Bò xào đậu que là một trong những món xào khá dễ ăn và làm thì cũng cực đơn giản. Vừa có rau lại vừa có thịt nên món này tiện dùng cho những ngày bạn không muốn phải nấu nướng nhiều trong bếp, đặc biệt là dịp sau Tết đã quá ngán với lượng thức ăn nhiều đạm nên đôi khi nghĩ đến việc phải vào bếp đã khiến nhiều chị em thấy ngại rồi. Bò xào đậu que mềm vị thịt bò, ngọt giòn vị đậu que hẳn sẽ khiến gia đình bạn ăn cơm thật ngon miệng đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily.vn
Tôm xào đậu que cho cơm chiều hấp dẫn
Bí quyết xào đậu que đượm vị ngon cơm
Cách làm kem que đậu xanh ngon hơn kem Tràng Tiền
Đậu phụ chiên húng quế thơm lừng
Tác dụng chữa bệnh của quả đậu bắp
(ST)
