1
Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, món đậu đũa xào tôm khô sẽ là một món ăn ngon, mới lạ cho gia đình bạn rồi đấy!
Đậu đũa xào tôm khô, ăn là mê
1. Nguyên liệu
- Đậu đũa rửa sạch, cắt thành miếng dài 3cm
- 1 chén dầu thực vật để xào
- 1-2 lạng thịt lợn
- 2 thìa tôm khô xắt nhỏ
- 4 thìa mù tạc Trung Quốc xắt nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 thìa nước
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 ½ thìa hành lá xắt nhỏ
- ½ muỗng cà phê dầu mè
2. Chế biến
Đậu rửa sạch, cắt dài 3 cm
Chuẩn bị tôm khô
- Đun nóng dầu trong chảo, bật nhiệt độ cao dần . Khi dầu sôi, cho đậu vào xào. Có thể chia làm hai lần để tránh đậu quá nhiều. Sau 3-4 phút là được hoặc cho đến khi quả đậu nhăn lại. Vớt đậu ra và để ráo.
- Tiếp tục với chỗ dầu còn lại (có thể cho dầu vào chảo/nồi mới), đun sôi, xào thịt heo cho đến khi thịt hơi chín, sau đó thêm tôm và mù tạc. Khuấy đều trong vòng 30 giây. Tiếp theo, thêm đậu và nước tương, nước, gia vị vào. Khuấy kết hợp tất cả mọi thứ với nhau và để cho đến khi cạn nước hoàn toàn.
- Rắc hành lá và dầu mè lên trên (có thể bỏ qua bước dầu mè nếu bạn không thích) và ăn khi còn nóng.
Món này ăn với cơm thì rất hợp đấy. Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm: Thịt ba chỉ xào đậu que kiểu mới cực ngon nhé!
 |
Nguyên liệu:
120g thịt ba chỉ, thái nhỏ
200g quả đậu que (hay còn gọi là đậu đũa)
1 thìa súp dầu hào
2 thìa súp dầu mè (dầu vừng)
1 thìa súp hạt vừng (mè) trắng, rang chín
1 thìa cà phê dầu ăn.
|
 |
Bước 1:
Đậu tước sạch xơ hai đầu, ngâm rửa sạch rồi bẻ thành từng khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi trụng sơ rồi trút ra rổ, để ráo.
Thịt ba chỉ ướp dầu hào, để tủ lạnh qua đêm hoặc để ít nhất 2 tiếng cho thịt ngấm.
|
 |
Bước 2:
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, rang qua thịt ba chỉ cho ra bớt mỡ thì thêm quả đậu vào xào cùng với thịt. Mình để lửa to, xào nhanh để quả đậu chín tới mà vẫn giữ được độ giòn.
|
 |
Bước 3:
Tắt bếp, cho dầu vừng và hạt vừng vào, đảo đều. Mình không cho thêm muối vì dầu hào đủ mặn rồi. Hơn nữa, ăn nhạt tốt cho sức khỏe hơn.
|
Món này thơm mùi dầu vừng, béo vị thịt ba chỉ, đậm đà vị dầu hào, lại có vị ngọt và giòn của quả đậu, ăn với cơm rất ngon!
Với cách làm đơn giản và không mất nhiều thời gian như thế này, hi vọng các mẹ có thêm một món mới cho thực đơn bữa tối nhà mình. Chúc cả nhà một bữa tối ngon miệng!
Theo Afamily.vn
Chế biến món ăn từ đậu đũa ngon miệng
Cách làm gỏi đu đủ kiểu thái lạ miệng hấp dẫn
Hướng dẫn trồng cây đậu rồng đúng cách
Cơm rang hải sản để bữa ăn không còn nhàm chán
Những món ăn đặc sản của Thái Lan
(ST)
Chế biến món ăn từ đậu đũa ngon miệng
Cách làm gỏi đu đủ kiểu thái lạ miệng hấp dẫn
Hướng dẫn trồng cây đậu rồng đúng cách
Cơm rang hải sản để bữa ăn không còn nhàm chán
Những món ăn đặc sản của Thái Lan
(ST)
